倒計時5天，2025武漢秋季焙烤展，這些精彩論壇峰會不可錯過（展會最新完整日程發布）！

10.17-19

倒計時5天

2025第10屆中國國際焙烤秋季展覽會

即將在武漢開展！

這不僅是一場行業的產品盛宴

更將以一系列高規格、前瞻性的峰會論壇活動

地球村帶大家先睹為快

解鎖這場金秋時節的智慧風暴

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中國焙烤行業峰會（Bakery China Summit）自創辦以來，始終以“構建行業知識分享高地、推動產學研用深度融合”為宗旨，致力于為中國焙烤行業提供前沿洞察、戰略思考和實戰經驗的頂級交流平臺。五年來，峰會持續聚焦行業變革與創新，每屆均匯聚來自焙烤產業鏈上下游的權威專家、知名企業領袖、技術先鋒、跨界創新代表以及成功破圈的品牌開創者。嘉賓陣容涵蓋食品科學、營養健康、消費趨勢、供應鏈管理、數字化轉型、資本運營和可持續發展等多領域，確保議題設置兼具行業深度與跨界廣度，真正體現“以全球視野解中國問題，以創新動能促產業升級”的辦會理念。

本屆峰會在延續往屆高規格、高質量的基礎上，進一步強化“重塑?鏈接”的主題內涵，旨在響應新時代背景下產業轉型升級的內在需求，推動焙烤行業構建更加開放、協同、可持續的生態價值鏈。峰會共設立1場主論壇與6場平行論壇，內容覆蓋預制烘焙、健康烘焙、門店經營效率提升、區域市場拓展、營銷模式創新、巧克力精深加工等行業熱點。通過案例剖析、趨勢發布、圓桌對話及互動研討等多種形式，幫助與會者精準把握市場動向，對接創新資源，破解發展難題。中國焙烤行業峰會始終與行業同行、與時代同頻；助力企業在新格局中把握機遇、協同共進，為中國焙烤行業的高質量發展和全球化競爭注入新活力。

每屆峰會吸引上百位演講嘉賓、1000+位參會代表以及500+位產業鏈供應商和品牌商參與，近百家行業與財經媒體報道，線上線下曝光量超過7000萬。

2025第5屆中國焙烤行業峰會將于10月17-18日在武漢國際會議中心，與第10屆中國國際焙烤秋季展、第8屆中國家庭烘焙用品展同期同地舉辦。共設置7場會議，話題包括：行業年度盤點、門店經營管理、冷凍冷鮮烘焙、健康烘焙、行業品質發展、營銷管理、巧克力發展，嘉賓陣容涵蓋食品科學、營養健康、消費趨勢、供應鏈管理、數字化轉型、資本運營和可持續發展等多領域，確保議題設置兼具行業深度與跨界廣度，真正體現“以全球視野解中國問題，以創新動能促產業升級”的辦會理念。

2025第5屆中國焙烤行業峰會日程如下

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提前鎖定參會席位！

-完整版論壇日程如下-

-席位有限，敬請提前鎖定參會名額-

主論壇

<“維益”第5屆中國焙烤行業峰會主論壇>

“維益”2025第5屆中國焙烤行業峰會主論壇榮幸邀請到來自國務院發展研究中心的權威專家趙福軍，他將基于最新經濟形勢，為我們解讀宏觀環境下的行業方向與潛在挑戰；同時，我們也匯聚了來自盒馬烘焙、鮑師傅、玫隆皇冠、三只松鼠、Worldpanel消費者指數、小馬宋戰略營銷的多位重量級嘉賓。他們將圍繞“在產業升級與自我重塑中破浪前行”這一方向，分享實戰洞察、市場數據和戰略思考，從多元視角探討如何通過創新與協同實現突破、如何以價值鏈接驅動行業生態共贏。

論壇日程如下：

平行論壇一

<“順南食品”第12屆中國焙烤門店行業論壇>

本場“順南食品”第12屆中國焙烤門店行業論壇聚焦 “新消費·新需求·新經營” 的核心議題，特邀尚普咨詢、高巖科技和藍鯨運營咨詢，共同探討門店如何在激蕩的市場中實現戰略升級與經營管理革新，深入剖析如何精準觸達并滿足多元化消費群體的個性化訴求。論壇壓軸環節，還將邀請來自廣隆蛋撻王、石頭先生的烤爐、挪瓦咖啡、順南和藍鯨運營咨詢的嘉賓，舉行以 【如何“正確地”開好一家烘焙門店】 為主題的圓桌對話，匯聚一線品牌操盤手與資深店主，全方位解碼成功門店的運營之道。這是一場為焙烤門店經營者量身定制的思想盛宴，期待您的參與，共同見證行業的下一個黃金時代。

論壇日程如下：

平行論壇二

<“中焙蛋撻”第6屆中國冷凍冷鮮烘焙論壇>

由“中焙蛋撻”獨家冠名的第6屆中國冷凍冷鮮烘焙論壇匯聚了行業協會領導、技術專家與一線品牌代表，圍繞冷凍冷鮮半成品對行業效率與品質的雙重提升展開深度探討，助力企業在市場調整期中拓寬思路、把握機遇。

從維爾納斯、中焙蛋撻的工藝創新，到英特樂的智能輸送解決方案，再到湖南厚普的產業鏈觀察，多維度視角將共同呈現冷凍冷鮮烘焙技術如何推動行業邁向標準化與規模化協同發展。在圓桌對話中，來自家家悅、叮咚買菜、十豆川、廣州老字號等嘉賓也將齊聚一堂，共話“中國冷凍冷鮮烘焙市場的邊與界”，探索新渠道融合、傳統與創新共生的發展路徑。

論壇日程如下：

平行論壇三

<“嘉吉”第6屆中國健康烘焙行業論壇>

隨著健康中國戰略的深入推進，消費需求正經歷從“吃得飽”到“吃得好”再到“吃得健康”的躍遷。健康烘焙，已不再是零星的市場浪花，而是席卷整個行業、決定未來格局的澎湃浪潮。在此背景下，“嘉吉”第6屆中國健康烘焙行業論壇應勢而來，旨在為行業撥開迷霧，探尋可持續增長的新路徑。

本屆論壇榮幸邀請到第一財經CBNData研究院院長，將以權威消費大數據為您揭開健康烘焙市場的真實圖景與未來走向；嘉吉與北京植物世紀等行業領軍者，將分享前沿的原料創新與技術解決方案，解碼產品升級的核心驅動力。

更值得期待的是，我們將設一場思想激蕩的圓桌對話。來自嘉吉、同仁堂、甜蜜泰迪、宏威食品、柏川、五號小倉的跨界嘉賓將共聚一堂，圍繞 “關于健康烘焙，我們還可以做什么？” 這一核心議題，從老字號的煥新、新銳品牌的破局、供應鏈的賦能以及終端產品的創新等多個維度，展開深度討論與智慧碰撞。

論壇日程如下：

平行論壇四

<“正大食品” 首屆中國焙烤行業品質發展論壇>

今天的消費者不再僅僅滿足于飽腹，他們追求更高品質的原料、更獨特的風味、更健康的標準、更具文化內涵的品牌故事以及更便捷、有趣的消費體驗。

在這一時代背景下，如何精準洞察新消費趨勢，如何借助數字化與智能化的力量實現產業升級，如何讓承載著民族記憶的“老字號”煥發新生，如何共同挖掘行業“量”與“質”齊頭并進的巨大潛力，已成為擺在所有焙烤從業者面前的核心課題。“正大食品” 首屆中國焙烤行業品質發展論壇應運而生，此次論壇邀請正大食品、歐睿信息咨詢、知味觀、賓堡、Tims天好咖啡、石頭先生的烤爐、辛一銅鑼燒等嘉賓現場分享，共話行業高品質發展。

論壇日程如下：

平行論壇五

<“谷豐源”第4屆中國焙烤行業營銷論壇>

由“谷豐源”獨家冠名的【第四屆中國焙烤行業營銷論壇】旨在匯聚行業智慧，共探增長新范式，賦能品牌在新營銷浪潮中乘風破浪！

論壇期間我們榮幸邀請到熊貓傳媒帶來對新消費格局的深度洞察，分享如何構建富有生命力的品牌敘事，搶占用戶心智。來自十豆川、一甜、圣熙和獅甜的重磅嘉賓揭秘從產品創新到社交引爆的全鏈路策略。還有來自黔尋茶生、禧糖、周一野和NOWORRY不焦慮咖啡的嘉賓圍繞 “如何高質量輸出品牌與產品價值”進行深度思辨，探討如何通過卓越的產品力、獨特的品牌美學和動人的用戶體驗，構建堅實的品牌護城河，實現從“暢銷”到“長紅”的跨越。

論壇日程如下：

平行論壇六

<“瑪氏&嘉吉”中國巧克力發展論壇>

中國巧克力市場本身正迸發出蓬勃的創新趨勢。從風味的本土化融合，到產品形態的跨界突破，再到消費場景的多元拓展，本土品牌與國際巨頭同臺競技，共同描繪著屬于中國消費者的“未來巧克力圖景”。【“瑪氏&嘉吉”中國巧克力發展論壇】將聚焦于 “品質、健康、溯源與創新” 四大維度，通過深入解讀行業標準、揭秘營養科學、梳理產業脈絡、展望市場未來，我們希望搭建一個高端對話平臺，匯聚產業鏈上下游的智慧與力量。

本次論壇，我們榮幸地匯聚了瑪氏、暨南大學、嘉吉、中國熱帶農業科學院、英敏特等產業鏈各環節的頂尖專家與思想領袖。我們相信，通過智慧的碰撞與經驗的分享，我們將共同描繪出一幅更清晰、更樂觀的行業藍圖。

論壇日程如下：

峰會展示企業

<點此下圖查看展示品牌完整介紹>

工廠游學+特色門店探店

<特別鳴謝：武漢市仟吉食品有限公司>

仟吉食品成立于2005年8月，集農產品生產加工、烘焙產品研發、中央工廠生產、物流配送、門店銷售、烘焙教學、家具制造于一體。在陸偉董事長的帶領下，目前仟吉在湖北、湖南、河南、安徽、廣西五省的近400家直營連鎖門店和6000余名員工為千千萬萬的顧客提供卓越的產品與服務，成功從區域性烘焙成為跨區域性品牌。

最后，這里再和大家分享本次展會的最新日程表

大家可以根據需求，高效逛展！

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