江蘇
醬王酒業：醬酒“品勾”的目的與意義
“品勾”的目的與意義
追求極致平衡： 勾調師憑借極其敏銳的嗅覺、味覺和豐富的經驗，像一位交響樂指揮家，精準地調配各種基酒的比例，使酒體的醬香、醇甜、窖底香等多種香氣渾然一體，達到酸、甜、苦、辣、澀的完美平衡。確保風格穩定： 對于品牌酒廠而言，“品勾”是保證產品風味年年一致、批批穩定的關鍵。無論氣候如何變化，原料有何微調，通過“品勾”這一關，最終到達消費者手中的酒，始終是那個熟悉的味道。賦予產品個性： 不同等級、不同系列的產品，其“品勾”配方也各不相同，從而形成產品的獨特個性。“品勾”是一門深奧的藝術，它完全依賴于勾調師“以酒勾酒”的高超技藝，不添加任何外來物質，是醬香酒區別于其他香型白酒的獨特魅力所在。
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