再過(guò)不到10天就是24節(jié)氣之中,秋季最后一個(gè)重要的日子:霜降!深秋季節(jié),霜降到來(lái)后,雖然氣溫進(jìn)一步下降讓人覺(jué)得寒涼,可是這樣的氣候氣溫也造就了深秋難得美景!正如古詩(shī)有云:停車(chē)坐愛(ài)楓林晚,霜葉紅于二月花!
此外霜降節(jié)氣,在民間還流傳著這樣的諺語(yǔ)俗語(yǔ):霜降吃丁柿,不會(huì)流鼻涕!霜降吃個(gè)柿,冬天不裂唇!霜降吃柿子,萬(wàn)(柿)事如意!那么霜降吃柿子習(xí)俗,源自何時(shí)?這里面又有哪些講究和說(shuō)道呢?
![]()
霜降吃柿子習(xí)俗由來(lái):
話說(shuō)元朝末年,當(dāng)年朱元璋年少之時(shí),由于家庭特別貧困,經(jīng)常吃不飽飯。有一年深秋季節(jié),他饑腸轆轆餓得渾身無(wú)力,路過(guò)一個(gè)村莊發(fā)現(xiàn)其中一戶人家院子里栽種的柿子樹(shù)結(jié)了許多紅彤彤誘人的柿子。
朱元璋來(lái)到院子旁邊,發(fā)現(xiàn)這戶人家已經(jīng)搬走柿子樹(shù)應(yīng)該是之前栽種的,于是饑餓難耐之下他摘了幾個(gè)熟透的大柿子飽餐了一頓。吃過(guò)之后朱元璋感覺(jué)恢復(fù)了一些體力,也沒(méi)有那么饑餓了。
![]()
于是便回到家中,神奇的是自從那天吃過(guò)柿子后,那一年整個(gè)冬季他都沒(méi)有流鼻涕,嘴唇也沒(méi)有出現(xiàn)干裂過(guò)。
后來(lái)他經(jīng)朋友介紹投了紅巾(義)軍,當(dāng)了大元帥在一次霜降節(jié)氣來(lái)臨,出征途中又一次路過(guò)那棵,曾經(jīng)在兒時(shí)救過(guò)他性命的柿子樹(shù),依然還在那里!于是有感而發(fā),下令將自己的戰(zhàn)袍脫下披在了柿子樹(shù)上,并且封了那棵樹(shù)為“凌霜侯”!從此以后霜降吃柿子習(xí)俗便流傳至民間,推廣開(kāi)來(lái)!
![]()
而現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)過(guò)科學(xué)研究也也發(fā)現(xiàn),食用秋冬季柿子對(duì)身體也具有一定的保健作用,具體如下:
霜降吃柿子養(yǎng)生保健作用:
1:熟透的柿子,汁水充足,富含維生素C,鉀,鎂,果糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此對(duì)于干燥的秋冬季節(jié)食用它則具有:清熱去燥,生津止渴的效果。對(duì)于秋季人體易產(chǎn)生的口干舌燥,咽喉不適都具有緩解作用。
![]()
2:其次成熟的柿子,富含豐富的膳食纖維,和人體必須的礦物質(zhì),糖份!這些營(yíng)養(yǎng)元素可以輔助人體腸道蠕動(dòng),起到幫助腸胃消化,增強(qiáng)身體抗寒能力。但是需要注意的是,空腹食用柿子也容易導(dǎo)致胃柿石,腹痛腹脹所以,最好飯后適量食用。
現(xiàn)代柿子的新吃法:
1:炸柿餅做法
![]()
步驟一:準(zhǔn)備軟柿子4個(gè),面粉240克,酵母2克,白糖適量!將軟柿子剝皮把果肉搗碎,然后兌入面粉中加入少許開(kāi)水,放入酵母白糖和面。
步驟二:之后醒發(fā)1小時(shí)。最后再將醒發(fā)好的柿子面團(tuán),分割成小份,用手按壓成小圓餅。放入空氣炸鍋中炸成小柿餅即可盛出放涼食用。
2:柿子果醬做法
![]()
步驟一:準(zhǔn)備4個(gè)軟柿子,將熟透的軟柿子,剝皮去核。然后將果肉搗碎倒入鐵鍋中,兌入適量的檸檬汁,白砂糖,小火慢慢熬煮半小時(shí)熬到柿子果醬黏稠成醬后,將它盛出倒入提前準(zhǔn)備好的空罐子里,密封放涼后慢慢食用即可。
我是大海美食文化,分享傳統(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化。10月23日霜降來(lái)臨,記得買(mǎi)點(diǎn)柿子吃吃,預(yù)防秋冬流鼻涕,嘴唇干裂吧。
最后如果您也喜歡本文,請(qǐng)順便給作者點(diǎn)個(gè)關(guān)注。感謝友友的鼓勵(lì)和支持!
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.