廣東
鳳城”是清遠的別稱，而想起清遠麻雞就不得不提到這家坐落在清遠橫荷極具代表性的特色農莊—森林農莊。
招牌柴火雞是農莊的主打特色，采用在陽山海拔800米大山長大，不吃一粒飼料皆由自家果園養殖的清遠麻雞。
在傳統的土灶大鐵鍋中，用熊熊柴火慢燉而成。這種方式鎖住了雞肉的鮮味，并賦予了一種獨特的鍋氣和柴火香，皮爽肉滑，醬汁濃郁。
筆架山油鹽蒸瘦身皖魚也不一般，其皖魚在山泉水中“餓養”，肉質緊實無泥腥。僅以油鹽清蒸，即可凸顯出魚肉的鮮甜。
在這里食客于大自然中用味蕾體驗地道美食，品嘗清遠農家風味，森林農莊是不二之選。
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