江蘇
義豐祥芝麻油分享筍尖炒五花肉的做法
筍尖炒五花肉是一道美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，做法簡(jiǎn)單，下面為你詳細(xì)介紹：
食材：五花肉、筍尖、青椒、紅椒、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、白糖、食用油
做法：
1、五花肉洗凈切片，放入碗中，加入料酒、生抽，抓勻腌制 15 分鐘，筍尖洗凈切片，放入開(kāi)水中焯水 2 - 3 分鐘，撈出瀝干水分。青椒、紅椒洗凈切片，姜、蒜切末備用。
2、鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的五花肉片，小火煸炒至肉片出油、表面微黃，盛出備用。
3、鍋中留少許底油，放入姜末、蒜末炒香，加入筍尖片翻炒均勻，倒入炒過(guò)的五花肉片，繼續(xù)翻炒，加入青椒片、紅椒片，加入適量鹽和白糖調(diào)味，翻炒至青椒、紅椒斷生即可出鍋。
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