鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局昂素市場(chǎng)監(jiān)督管理所開(kāi)展餐飲行業(yè)食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)檢查

為切實(shí)規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)食品添加劑使用行為，筑牢食品安全防線，10月15日--10月20日，鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局昂素市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類(lèi)餐飲服務(wù)單位組織開(kāi)展了食品添加劑使用和管理專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

本次檢查覆蓋范圍廣泛，對(duì)象涵蓋學(xué)校幼兒園食堂、單位職工食堂以及社會(huì)餐飲服務(wù)行業(yè)，力求實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管無(wú)死角。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員深入后廚、倉(cāng)庫(kù)等關(guān)鍵區(qū)域，聚焦食品添加劑的“購(gòu)、存、用、示、管”全鏈條環(huán)節(jié)，仔細(xì)核查了食品添加劑的采購(gòu)渠道、供應(yīng)商資質(zhì)及相關(guān)票證，檢查了儲(chǔ)存場(chǎng)所的合規(guī)性與安全性，核對(duì)了使用記錄與實(shí)際投料是否一致，查看了食品添加劑使用公示信息的準(zhǔn)確性與完整性，使用單位的內(nèi)部管理制度的建立與執(zhí)行情況。

截至目前，累計(jì)檢查單位職工食堂3家、助老餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)2家、學(xué)校食堂2家以及社會(huì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者17家。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，該所執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)予以指導(dǎo)糾正，并督促相關(guān)單位限期整改到位。下一步，該所將持續(xù)加大監(jiān)管力度，跟蹤問(wèn)題整改落實(shí)情況，并計(jì)劃通過(guò)線上培訓(xùn)宣傳等方式，進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)單位的主體責(zé)任意識(shí)和規(guī)范操作水平，嚴(yán)防嚴(yán)控食品添加劑安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

總編輯：羅志軍

責(zé)任編輯：羅騰亞

本期編輯：王 歡