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為切實(shí)規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)食品添加劑使用行為,筑牢食品安全防線,10月15日--10月20日,鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局昂素市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類(lèi)餐飲服務(wù)單位組織開(kāi)展了食品添加劑使用和管理專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。
本次檢查覆蓋范圍廣泛,對(duì)象涵蓋學(xué)校幼兒園食堂、單位職工食堂以及社會(huì)餐飲服務(wù)行業(yè),力求實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管無(wú)死角。檢查過(guò)程中,執(zhí)法人員深入后廚、倉(cāng)庫(kù)等關(guān)鍵區(qū)域,聚焦食品添加劑的“購(gòu)、存、用、示、管”全鏈條環(huán)節(jié),仔細(xì)核查了食品添加劑的采購(gòu)渠道、供應(yīng)商資質(zhì)及相關(guān)票證,檢查了儲(chǔ)存場(chǎng)所的合規(guī)性與安全性,核對(duì)了使用記錄與實(shí)際投料是否一致,查看了食品添加劑使用公示信息的準(zhǔn)確性與完整性,使用單位的內(nèi)部管理制度的建立與執(zhí)行情況。
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截至目前,累計(jì)檢查單位職工食堂3家、助老餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)2家、學(xué)校食堂2家以及社會(huì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者17家。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,該所執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)予以指導(dǎo)糾正,并督促相關(guān)單位限期整改到位。下一步,該所將持續(xù)加大監(jiān)管力度,跟蹤問(wèn)題整改落實(shí)情況,并計(jì)劃通過(guò)線上培訓(xùn)宣傳等方式,進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)單位的主體責(zé)任意識(shí)和規(guī)范操作水平,嚴(yán)防嚴(yán)控食品添加劑安全風(fēng)險(xiǎn),全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
總編輯:羅志軍
責(zé)任編輯:羅騰亞
本期編輯:王 歡
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