2025-2026年中國堅果炒貨市場發展現狀及消費趨勢洞察報告

核心觀點

市場規模：預計2029年中國堅果炒貨市場規模將達到4283億元

隨著國民人均可支配收入穩步增長，消費者對休閑食品的需求逐步增加。作為休閑食品的重要細分品類，堅果炒貨市場迎來更廣闊的發展空間。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，預計2027年中國休閑食品行業市場規模達12378億元；2024年中國堅果炒貨市場規模突破3000億元，預計到2029年市場規模將進一步攀升至4283億元，5年間有望形成超千億的增量空間。

消費洞察：“日常食用+禮品饋贈” 雙場景支撐堅果炒貨雙重消費屬性

iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，超80%消費者購買堅果炒貨的月均花費集中在20-100元，同時每月購買一次及以上的消費者占比最高，反映出堅果消費已趨于日常化，消費者愿意為持續食用需求定期采購；從消費屬性來看，堅果炒貨的“送禮”屬性仍較為明顯，在消費者購買原因中，“送禮”占比達39.58%，可見其兼具日常食用與禮品饋贈的雙重功能。

發展趨勢：產品創新與渠道拓展并進，助力堅果炒貨行業多元化發展

為了滿足當下消費者對健康化、多樣化的需求，休閑食品行業在產品、渠道、消費場景等維度均呈現顯著變革。產品端，兼具健康屬性與豐富口味的產品持續獲得市場青睞，同時技術創新不斷推動新品迭代，為消費者提供更多選擇；渠道端，電商平臺成為行業重要增長極，線下渠道也加速創新拓展，高端會員店、零食量販店等多元形態涌現，既能覆蓋不同消費層級，也能適配即時采購、囤貨、禮品選購等多樣場景，全方位滿足消費者購物需求。

以下為報告節選內容

（節選）第一章 中國堅果炒貨市場發展背景概況

堅果炒貨的定義及代表性產品

堅果是指具有堅硬外殼的木本類植物種子的可食用部分；籽類是指瓜、果、蔬菜、油料等植物種子的可食用部分。本研究中的“堅果炒貨”是指以堅果、籽類為主要原料，通過炒制、烘烤、鹽焗、油炸等傳統或現代工藝加工而成的即食食品，屬于“休閑零食”大類下的細分品類。

堅果炒貨市場發展驅動力分析：健康觀念轉變

2024年中國居民健康素養水平達到31.87%，比2023年提高2.17個百分點，保持較快增幅。艾媒咨詢分析師認為，國民健康素養水平的提升，直觀反映出國民健康意識的持續增強，更意味著消費者對健康的關注已從“被動應對”轉向“主動管理”。消費者健康飲食理念的普及和對高品質生活的追求，推動了堅果市場的持續增長。

堅果炒貨市場發展驅動力分析：禮物經濟崛起

iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，預計2027年中國禮物經濟市場規模將增至16197億元。消費者購買堅果炒貨的原因中，“送禮”位列第三，占比39.58%。隨著禮物經濟規模擴大，頭部品牌若進一步強化“健康禮品”定位，優化禮盒產品的顏值、品質與場景適配性，有望將禮物經濟紅利轉化為實際銷量增長，推動禮盒類堅果產品成為行業新的業績增長點。

中國堅果炒貨行業產業鏈圖譜

（節選）第二章 中國堅果炒貨市場發展現狀分析

堅果炒貨位居消費者新春禮盒購買選擇榜首

中國休閑食品市場幾大品類分別為烘焙糕點、堅果炒貨、餅干膨化食品、鹵制品、糖果等。2024年，堅果炒貨在電商平臺的市場份額實現增長，從2023年的28.8%提升至31.9%。 iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2024年中國新春禮盒消費中，堅果的購買占比位列第一，超過茶葉、白酒等傳統禮盒品類。

堅果炒貨市場擴容，未來5年有望突破千億增量

iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2024年中國堅果炒貨市場規模突破3000億元，預計到2029年市場規模將進一步攀升至4283億元，5年間有望形成超千億的增量空間。艾媒咨詢分析師認為，從增長邏輯來看，這種勢頭既源于消費端對健康零食的需求升級，堅果炒貨的營養屬性正好契合當下健康飲食理念，也得益于渠道端的持續拓展，尤其是電商平臺份額提升與線下場景滲透，共同推動市場穩步擴大。

產品創新：健康化趨勢引領零食企業產品升級

隨著消費者健康意識持續增強，對低糖、低油、高營養的健康零食需求顯著增長。這一趨勢推動零食企業加快健康化創新，從原料端優選堅果、全谷物等健康食材，到生產端減糖減鹽，不斷推出貼合健康需求的新品，以搶占市場份額。

渠道拓展：零食集合店創新業態正迅速擴張

零食量販作為休閑食飲專賣領域的創新業態，以零食品類為核心經營方向，依托硬折扣模式，同步構建起商品品類的豐富性與價格端的競爭優勢。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2024年中國零食集合店市場規模為1040億元，預計2027年有望達到1547億元。艾媒咨詢分析師認為，當前量販零食行業仍處于市場份額的拓展期，主要目標是承接部分傳統零售商釋放的市場空間，線下門店也繼續處于擴張的階段。

（節選）第三章 中國堅果炒貨消費者需求洞察

焦糖、奶油風味最受青睞，健康需求推動原味選擇

iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，消費者偏好的堅果炒貨風味前2名為焦糖味（42.42%）、奶油味（41.71%），兩類均屬甜味系，可見消費者選擇休閑堅果時，傾向通過甜味獲得愉悅體驗。此外，原味烘烤風味占比仍達37.43%，接近四成。艾媒咨詢分析師認為，在健康觀念影響下，部分人群開始注重食材本味，偏好無額外調味的原味款。這類選擇既能保留堅果本身的營養成分，也能減少多余熱量與添加劑攝入，契合當下對輕負擔、天然健康飲食的追求。

堅果炒貨滿意度：口感味道受認可，價格仍存敏感點

iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，消費者對購買過的堅果炒貨滿意度評分中，口感味道滿意度最高，占比達79.33%；產品價格滿意度較低，占比為60.42%。
艾媒咨詢分析師認為，消費者愿為優質口感買單，但對價格敏感，反感高價低質或隱性加價。品牌可通過“差異化定價+口感升級”平衡需求，針對核心客群推高口感溢價款，用性價比產品線覆蓋價格敏感群體，實現“價值錨定+市場全覆蓋”。

零食消費人群趨于年輕化，口味成為購買主要決策因素

數據顯示，休閑食品網購消費者中28-38歲占比46.9%，18-28歲占比28.2%，38歲以下占75%以上，消費人群結構偏年輕化。消費者零食購買的首要考慮因素為“口味”，其次為食品安全、健康、價格等。艾媒咨詢分析師認為，堅果炒貨口味多元化趨勢明顯，主流口味已不能滿足市場需求，口味型堅果成為未來具有廣闊發展空間的細分領域。

“風味+健康”成消費趨勢，企業迎雙需求平衡挑戰

iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，消費者在選擇休閑食品時，49.55%會將風味與健康置于同等重要地位，優先選購風味佳且兼具健康屬性的產品。堅果炒貨是當下受歡迎的休閑食品品類，消費者在關注其風味表現的同時也注重健康價值，這倒逼企業積極平衡風味與健康兩大需求。

（節選）第四章 中國堅果炒貨市場發展趨勢分析

最后，報告從健康精準化、產品場景化、渠道全維化、消費多元化等方向，就中國堅果炒貨市場的發展趨勢進行了解讀。隨著消費者健康認知的深化，其對堅果健康價值的需求已從單一“補充營養”轉向多元訴求。各品牌可通過進階技術提升營養吸收效率，讓健康價值更貼合不同人群的生理特點與消費需求，真正實現“千人千面”的健康供給，進一步拓寬消費群體覆蓋范圍。在渠道布局上，行業正通過線上線下協同破局，構建“線上+線下（含量販零食店、會員超市）+ 海外”的全維度渠道網絡，有效覆蓋不同消費層級與場景需求。堅果炒貨的產品定位也在發生轉變，從“單一零食”升級為全時段、多場景的生活陪伴，這一轉變大幅提升了消費者的使用頻次與品牌粘性。