廣東
在從化鰲頭鎮的阡陌深處，玲仔鄉村美食的灶火，已成為本地的地道美食。
揭開陶甕的剎那，農家臭屁醋的氣息撲面而來，以米醋發酵的酸香打開味蕾，是嶺南人應對濕熱的飲食智慧。
而荔枝木明火烤制的燒雞，外皮焦脆如琥珀，肉質飽含果木清香，是山野饋贈的鮮活印記。
后山散養的土豬，在松林間奔跑成長，其肉無論是清蒸、白灼還是生炒都是脂香豐盈。
這里沒有復雜的技法，只有對土地饋贈的虔誠：香芋碌鵝的綿密醇厚、芋合蒸魚仔的咸鮮交融、
地膽頭蒸鴨的草本清雅、脆皮大腸的酥嫩相濟，每道菜都是山、水、人共同寫就的風物詩。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
