現(xiàn)制茶飲的海外戰(zhàn)場：如何在不同國家，找到適配的活法？

導(dǎo)讀：來一場只說真話的思維碰撞。

蒙嘉怡丨作者

木魚丨編輯

茶咖觀察丨出品

商業(yè)世界，沒有通吃的玩法，只有適配的活法。

對應(yīng)到現(xiàn)制茶飲行業(yè)亦是如此。在國內(nèi)，“一條街十家奶茶店”屢見不鮮，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、價格戰(zhàn)持續(xù)白熱化，競爭進入深水區(qū)。

眾多茶飲品牌不得不尋求差異化的突圍手段，細分化便是其中一種方式，檸檬茶迎來了發(fā)展契機。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2025年中國現(xiàn)制檸檬茶市場規(guī)模已突破80億元，年均增速超過20%。檸檬類飲品在茶飲菜單中的占比普遍超過30%，成為僅次于奶茶的第二大品類。

與此同時，“檸檬茶”相關(guān)企業(yè)注冊量在兩年間增長逾三倍，頭部茶飲品牌以及許多咖啡頭部品牌都在扎堆推出檸檬飲品，比如滬上阿姨推出了羽衣柚子檸檬水，古茗推出的話梅檸檬水、瑞幸推出輕咖檸檬茶等等。

資本與創(chuàng)業(yè)者的涌入，讓賽道更加擁擠。國內(nèi)市場已進入存量博弈，出海是品牌突破天花板的必經(jīng)之路。

不過，海外看似廣闊的藍海之下，暗流涌動：從消費習慣到文化認知，從監(jiān)管環(huán)境到競爭格局，不同市場之間皆不相同。因此，品牌出海并非單一命題，而是“一百個市場、一百種策略”。

面對如此復(fù)雜的海外環(huán)境，“在地化”已不再是可選項，而是生存與扎根的必答題。它不僅是口味上的微調(diào)，更是涵蓋法規(guī)合規(guī)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、品牌表達、門店模型乃至供應(yīng)鏈體系的全方位重構(gòu)。誰能夠真正融入當?shù)兀l才有機會在海外市場贏得先機。

作為主打檸檬茶、國內(nèi)門店超1800家的頭部品牌，檸季已在海外4個國家開設(shè)6家門店，簽約超30家門店，并計劃進軍拉美市場。在稿子發(fā)布當天，檸季創(chuàng)始合伙人汪潔還在巴西考察。店鋪得廣，但也可以保證運營效率以及業(yè)績，如悉尼首家門店開業(yè)三天總GMV突破12萬元人民幣。

在國內(nèi)，檸季同樣沒有停下腳步。截至2025年10月，檸季門店總數(shù)突破1800家，環(huán)比增長3.36%，十一期間全國門店營收環(huán)比上周增長超3倍，部分門店營收環(huán)比增長10倍以上。

能夠在5個國家成功立足，核心在于檸季不復(fù)制自己，在每個市場找到適配的活法。

在中國，檸季加強數(shù)智化建設(shè)，建立了完善的全鏈路供應(yīng)鏈管理體系，實現(xiàn)了從選址、設(shè)計到模塊化門店營建，再到設(shè)備、物料等全供應(yīng)鏈的協(xié)同管理。

在美國，它果斷放棄“檸季”品牌名，甚至暫別檸檬茶品類，轉(zhuǎn)而主攻當?shù)卣J知度更高的珍珠奶茶，還對產(chǎn)品的糖度、拼配方式進行了調(diào)整，一切圍繞本地口味重構(gòu)。

在馬來西亞，檸季根據(jù)當?shù)匚幕叛雠c消費習慣，調(diào)整門店員工結(jié)構(gòu)，增加穆斯林員工，并推出符合清真認證的雪頂、冰沙，慢慢打開市場。

作為檸季的副總裁以及海外負責人，董迅認為，品牌出海成功的關(guān)鍵在于深度理解并適應(yīng)本地市場，而非簡單復(fù)制既有模型。“出海說難也確實挺難，關(guān)鍵就是你能不能去理解這個市場，你要理解到這個程度，還真得去躬身去看。”

同時，他洞察到海外市場與國內(nèi)的核心差異在于競爭環(huán)境與盈利模式：海外市場雖需精細化的本地適配，但一旦產(chǎn)品、位置和標準化到位，便能憑借自然流量和復(fù)購實現(xiàn)高到手率，營銷投入遠低于國內(nèi)，這構(gòu)成了出海的重要吸引力。

圖：檸季副總裁董迅

10月30日，壹覽商業(yè)&茶咖觀察將在上海舉辦一場主題為“只說真話”的現(xiàn)制茶飲行業(yè)閉門研討會，董迅已受邀參與并將發(fā)表主題為“2025年，如何在5種市場中做出5種活法？”的演講。屆時，他將在現(xiàn)場分享：

中國市場怎么做“紅海深耕”；東南亞作為飲食和文化近鄰如何本地化提速；美國作為單價和品牌價值高地如何從0到1，如何對商業(yè)模式、產(chǎn)品和營銷進行取舍和重構(gòu)；巴西如何搭上美團KeeTa和滴滴99Food的東風；澳洲可能策略介于東南亞的“速度”和美國的“深度”之間，如何平衡；供應(yīng)鏈、人才、數(shù)智化等全球擴張的統(tǒng)一基建怎么建設(shè)。

除了董迅之外，我們還邀請了茶百道副總裁、檸檬向右創(chuàng)始人徐柏鶴、閑吉創(chuàng)始人伍蒙蒙、甜啦啦海外事業(yè)部負責人謝觀海、牧白手作總經(jīng)理陳娟、蜀海供應(yīng)鏈CMO吳星……為了保證分享足夠“干貨”，我們將給足每位嘉賓時間，讓他們暢所欲言。

同時，我們只限100位包括品牌方、供應(yīng)商、投資人等在內(nèi)行業(yè)核心從業(yè)者到場深度參與研討，席位有限，先到先得。

總的來說，這次活動主打的就是報告夠“硬核”、嘉賓夠“敢說”、資源夠“精準”。

時間：2025年10月30日（周四）下午

地點：上海虹橋綠地鉑驪酒店

費用及說明：門票為149元/張，包含:

1、研討會入場券；

2、紙質(zhì)《2025中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)研究報告》一份；

3、研討會現(xiàn)場社群；

4、現(xiàn)場茶歇。

非常期待與你相聚上海，共同直面挑戰(zhàn)、共探破局路徑，推動行業(yè)從“同質(zhì)內(nèi)卷”走向“內(nèi)生增長”。