霜降啟新章，價值悅饗宴：牛角燒肉2025菜單升級暨燒肉節正式啟動

前方記者：張于惠子

2025年10月23日，時值霜降，日式燒肉品牌「牛角燒肉」在北京金融街購物中心成功舉辦“旨味新章·雅食和韻——2025牛角燒肉節新品品鑒盛宴”。活動現場匯聚餐飲行業精英、主流媒體代表、合作伙伴及品牌總部嘉賓近百人，共同見證牛角燒肉以“更高品質、更具誠意價格”為核心的菜單戰略升級，并正式啟動第六屆牛角燒肉節。作為品牌年度規模最大、影響力最廣的消費者盛事，本屆燒肉節也標志著牛角燒肉品牌在品質與價值并重的發展路徑上邁出關鍵一步。

品牌深耕：從日本走向世界的燒肉名片

「牛角燒肉專門店」成立于1996年，為餐飲集團Reins International旗下核心品牌，現已發展為全球規模領先的國際燒肉連鎖機構。截至目前，業務遍及中國、美國、加拿大、新加坡、印尼等13個國家與地區，全球門店數量近700家。牛角始終秉持“肉之美學”的文化理念，以嚴選牛肉、專業烤制與地道服務為核心，致力于在全球范圍內傳遞燒肉的飲食藝術與體驗價值。

理念先行：以價值重構詮釋現代餐飲精神

活動在容大餐飲集團聯合創始人、董事常春先生的致辭中拉開帷幕。他從品牌發展歷程出發，闡釋了牛角在品質堅守與價值回歸道路上的初心，強調“以匠心守護品質，以誠意連接顧客”，為整場活動奠定了專業而溫暖的基調。

菜單煥新：以質價比戰略重塑燒肉體驗

本次菜單升級是牛角燒肉對當前消費趨勢的深度回應。品牌在延續食材嚴選與工藝標準的基礎上，通過供應鏈整合與產品結構優化，實現“質價比”全面躍升，致力于為消費者提供“更優質的食材、更親民的價格、更豐富的組合、更完整的體驗”。新品涵蓋M8/M9級澳洲和牛等高階肉品，并通過對切割工藝與部位管理的系統化提升，充分釋放牛肉的本真風味。與此同時，菜單亦新增多款佐餐小食與特色菜品，實現從產品到體驗的戰略性重構，推動品牌從“高品質燒肉”向“高品質與高價值并重”階段進階。

燒肉節啟幕：從品鑒盛宴到日常共鳴

配合新品發布，第六屆牛角燒肉節同步啟動。作為品牌一年一度最具影響力的線下盛事，本屆燒肉節將依托全新升級菜單，在全國門店推出系列主題品鑒與會員專享活動，旨在將“雅食和韻”的飲食理念延伸至日常消費場景，讓更多消費者近距離感受牛角燒肉所倡導的現代燒肉文化。

行業意義：構建品質與價值平衡的新范式

牛角燒肉此次“菜單升級”與“燒肉節”雙軌并行，不僅是產品體系的系統煥新，更是一次具有行業啟示意義的戰略發聲。品牌通過將燒肉工藝的精髓與當代消費者對品質、價格與體驗的多重需求相融合，成功打破了高端燒肉與日常消費之間的隔閡，為餐飲行業在品質堅守與市場拓展之間提供了可借鑒的發展路徑。

活動尾聲，一場震撼的金槍魚開魚秀將現場氛圍推向高潮。這一融合視覺張力與食材本味的儀式，既呼應了霜降時節品鮮滋補的飲食傳統，亦生動詮釋了牛角燒肉對食材本味的尊重與追求，為“旨味新章·雅食和韻”的主題落下圓滿注腳。