三元北京鮮牛奶財報解析：自有奶源與T0供應鏈助力百億市場

主業潛能激活、多元業態向好、戰略縱深發力,讓三元食品(北京三元食品股份有限公司)這家老牌乳企在行業整體承壓的背景下,在2025年前三季度實現了歸母凈利潤2.36億元,同比實現124.84%的逆勢增長。

三元食品三季報顯示,公司當期實現營收48.71億元;實現扣非后歸母凈利潤2.23億元,同比增長207%,呈現出“凈利潤增速遠高于營收增速”的良性發展態勢。這一數據印證了管理層“有利潤的收入、有現金流的利潤”經營理念的前瞻性,也展現了三元食品應對行業周期性調整的強大韌性。

業績逆勢增長的背后,是低溫奶板塊作為利潤提升重要引擎的成果。特別是9月推出的戰略單品“三元北京鮮牛奶”,憑借“100%自有奶源”與“T+0上市”等核心優勢,推動低溫業務利潤增長,成為財報中的一大亮點。

T+0 :供應鏈變革的效率答卷

在乳業競爭版圖上,這份成績單的含金量更顯厚重。當全國性乳企仍以常溫奶為業績支柱,區域乳企賴以生存的低溫鮮奶陣地正面臨巨頭的強勢切入。三元食品以“三元北京鮮牛奶”精準卡位低溫賽道,不僅筑牢京津冀大本營,更憑借單點突破帶動整體經營質量躍升,為行業調整期的企業突圍提供了范本。

“三元北京鮮牛奶”的“新鮮”競爭力,本質是三元食品供應鏈體系的系統性革新,這在財報數據的現金流改善中或可窺見一斑。公司三季度經營活動現金流凈額達 3.29 億元,同比增幅 387%,背后庫存周轉效率的大幅提升功不可沒。

這場變革的標志性突破是T+0生產模式的落地。為實現 “當天生產、當天上架”的承諾,三元食品供應鏈部門創造了行業響應速度的新紀錄:僅用不到兩個月就跑通了夜班生產、冷鏈銜接等試項所需要的配套組合。

在采訪人員看來,生產班次從白班全面切換為夜班,看似簡單的時間調整,實則牽動全局。據了解,為保障T+0模式,三元食品工廠不僅延長夜班崗位倒休時間,還同步完成了能源供給、質檢流程的夜間適配,即便單位人力成本有所上升,仍堅持以效率換新鮮度,最終實現“12小時內送達消費者” 的目標。

100% 自有奶源:首農全產業鏈的品質底氣

如果說T+0是三元北京鮮牛奶的“效率名片”,那么100%自有奶源則是其穿行行業周期的“品質壓艙石”。

三元食品的奶源優勢體現在三個維度的硬實力上。在奶源規模方面,依托首農食品集團旗下29 座標準化奶牛場,奶牛存欄量達10.5萬余頭,日產鮮奶超1700噸,僅北京周邊就布局12家自有牧場,為產品提供了穩定充足的原料保障。在品質標準層面,執行“源頭可管控、全程可追溯”體系,生鮮乳的蛋白質、微生物等關鍵指標遠超歐盟標準,從源頭確保原奶品質。在科研支撐上,5 個、2個北京市級科研檢測平臺與1個種公牛站形成合力,被譽為“中國良種公牛的搖籃”,從遺傳育種環節就奠定了奶源品質優勢。

全產業鏈的協同效應在生產端進一步放大。作為首都“奶瓶子”工程核心的瀛海工廠,實現從原奶接收至成品包裝的全流程智能化監控,配合國內首創的 72℃/15s 低溫殺菌工藝,最大限度保留乳鐵蛋白、免疫球蛋白等 5 種活性物質,同時將蛋白質含量提升至 3.5g,形成“安全+營養 的雙重差異化。

在地文化共振:葛優代言的品牌溫度營造

在產品硬實力之外,三元食品通過“北京本土品牌+北京文化符號+在地化傳播”的三維共振,為三元北京鮮牛奶注入了獨特的文化價值,這一品牌軟實力的提升正逐步轉化為市場競爭力。

代言人葛優的選擇堪稱精準的文化卡位。作為在北京成長的國民級藝人,其真誠質樸的形象早已超越熒幕角色,成為“北京精神”的鮮活象征,這種地域文化認同與三元食品“源自北京、品質可靠”的品牌定位高度契合。

2006年,葛優第一次為三元代言,對全北京說:“喝了幾十年,還是認三元!”時隔19年,作為“老北京”的葛優再次成為三元的“門面”,帶來回憶殺。相較于首次合作,此次“老友重逢”更添情感厚度:葛優的作品陪伴幾代人的成長經歷,快速拉近品牌與幾代用戶的距離;而“鮮到頭了”的諧音梗 TVC,則以輕松幽默的方式打破傳統乳企的刻板印象,實現品牌年輕化溝通。

這種文化賦能并非局限于北京市場。三元食品通過在核心商圈、寫字樓、住宅區的精準投放,結合“北京市牛奶公司”現制飲品店的場景化體驗,既強化了本地消費者的情感聯結,又以“北京文化窗口” 的定位輻射京津冀乃至全國市場。“北京不只是北京人的北京,更是全國用戶的北京”,這種在地文化的挖掘,讓北京鮮牛奶從一款產品升維為承載文化記憶的載體,構筑起寬廣的品牌護城河。

向內而生:組織革新鑄就的增長韌性

所有的改革都離不開人。“三元北京鮮牛奶”的市場成功其實是一場覆蓋組織、人才、數字化的系統性變革。這場變革讓這家老牌乳企重新煥發活力,也是三元食品深化內功、自我革新的必然結果。

2025年,三元食品在2024年總部編制已優化46%的基礎上,繼續深化組織改革:奶粉事業部將9個職能部室精簡為4個,編制壓縮40%;營銷體系中后臺規模也縮減30%。這一系列舉措顯著縮短決策鏈路,推動組織走向扁平化,有效減少了流程內耗。

作為組織戰略改革的縮影,低溫事業部通過合并職能部門、推行數字化管理,將銷售體系重組為多個敏捷響應的小單元,并針對大客戶設立專門對接小組。這一“快反”組織模式,從根本上解決了以往新品流程冗長、響應遲滯的問題,實現了更高水平的“供需精準匹配”,也為“T+0上市”的供應鏈革新提供了堅實的組織保障。

與此同時,人才結構的“雙向優化”為改革注入動力。三元食品采用“外聘引智+內培提能”策略,一方面引入頭部企業有經驗的高管,注入行業先進經驗;另一方面通過“極致青年”等計劃培養近百名年輕高潛人才,夯實內部人才梯隊的同時,推動團隊專業化、年輕化轉型。

數字化建設則為全鏈條賦能。升級的 ERP 系統打通數據壁壘,渠道營銷平臺實現精準觸客,供應鏈管理系統提升周轉效率,三大系統協同推動產銷協同效率大幅提升 25%,不僅降低了庫存周轉成本,更實現“供需精準匹配”。此次“三元北京鮮牛奶”實現“T+0 上市”,正是得益于自有奶源基地與數字化供應鏈的協同支撐,彰顯了全鏈條運營能力的提升。

值得一提的是,三元食品到戶業務通過推進用戶調研回訪、產品結構優化與線上體系建設等措施,實現從“送奶入戶”到“服務到戶”的升級。這種從用戶洞察到產品迭代、再到渠道融合的閉環,使得三元食品的內功更加扎實,區域市場壁壘也進一步增強。

三元食品 2025 年三季度財報所展現的增長韌性,清晰勾勒出一條“主業聚焦+區域深耕+內功修煉”的發展路徑。“三元北京鮮牛奶”作為戰略聚焦的首個落子,以T0供應鏈的效率突破、100% 自有奶源的品質堅守、在地文化的情感聯結,成功驗證了三元食品“有利潤的增長”模式的有效性。未來,隨著低溫鮮奶市場的持續擴容、成人營養賽道的快速崛起以及改革紅利的進一步釋放,三元食品有望在競爭中占據更有利的位置,為消費者創造更大價值。