南京爺爺的柴火餛飩火了！有困難免費吃、賣房救女婿，老兩口用愛溫暖一座城

很多人說，在南京人的記憶里，少不了一碗柴火餛飩的香氣。位于江蘇省南京市的小巷深處，藏著一家名為“又見炊煙”的餛飩店。店不大，卻吸引著全國各地甚至國外的游客。

店主尹正根今年76歲，留著白胡子，戴著圓眼鏡，因神似日本動畫大師宮崎駿，成了年輕人鏡頭里的網紅爺爺。他和71歲的老伴兒王春蘭，在這間小店堅守了近30年。

盡管經歷過人生的坎坷，他們卻一直保持著善意——收留躲雨的過路人，給身無分文的打工者賒賬，請路邊的流浪老人吃頓熱飯……

這間小店像一本厚重的城市日記，記錄著市井百態，也承載著老兩口相濡以沫的愛情。游客們循著炊煙慕名而來，不僅為了嘗一口鮮美的餛飩，也想聽他們講述那些沉淀在歲月里的人生故事。

01

炊煙升起處，幸福正當時

“又見炊煙”是一家充滿年代感的店：沒有精致的裝潢，只有被柴火熏黑的門頭、磨得發亮的木桌椅，以及墻上那張泛黃的結婚照。

灶臺前，王春蘭正弓著身子往土灶里添柴；身旁，老伴兒坐在長凳上，指尖輕輕一捻，一個飽滿的餛飩便落在了托盤內。

餛飩店名取自歌曲《又見炊煙》，“炊煙升起處，必有人家；而有人家的地方，就有溫暖與盼頭。我們想做的，就是讓每一個走進店里的人，都能歇歇腳，嘗嘗家的味道”。這個愿望，一如當年夫妻倆推著餛飩車四處奔波時，對安穩日子的向往。

1949年，尹正根出生于安徽省安慶市，21歲那年，他成為上海鐵路局南京橋工段的一名工人。1977年，在工長夫婦的熱心撮合下，洗衣店女工王春蘭走進了尹正根的生活。相親那天，兩人在飯桌上聊得投機，飯后又一起看了電影《梁祝》。

尹正根初次上門時，特意從老家運來一袋新米，送到王春蘭家作為見面禮，還忙前忙后幫著干活兒，這份心意打動了王春蘭?！爱敃r也有人給我介紹條件更好的對象，但我相中了老尹，他待我真心實意，對我家人也格外照顧，這就足夠了?！?/p>

“那個年代的愛情簡單而純粹，看人先看人品，談情最重真心?！币锌?。對于婚姻長久的秘訣，他坦言：“靠的就是相互包容、相互理解。”

提起夫妻間的小情趣，王春蘭忍不住笑出聲：“那時候我胖，老尹總愛叫我胖子，每次吵完架，他總是先低頭，一邊‘胖子胖子’地叫，一邊問我有什么活兒要幫忙的，被他這么一逗，我的氣也消了?！?/p>

孩子出生后，家庭開支驟增，夫妻倆決定做點兒小生意貼補家用。由于家人多從事餐飲行業，他們選擇了成本較低的餛飩生意。1985年，夫妻倆一起推著三輪車，開始了走街串巷的營生。寒來暑往，他們的餛飩攤幾經輾轉，最終在老門東扎下了根。

談及開餛飩店的初衷，尹正根表示這是王春蘭的心愿，出于對老伴兒的支持，他二話不說就張羅起來。

一路走來，老兩口分工明確：王春蘭是當家的，負責煮餛飩，尹正根則幫著打下手，包攬劈柴、洗碗等體力活兒。夫妻同心，將小店打理得井井有條?！皽竞茫庖抛?，分量要給夠。”尹正根至今不忘岳父岳母的叮囑，堅持用柴火慢燉的老法子，讓記憶中的味道得以延續。

比味道更打動人的，是店里的故事。有農民工講述“10元愛心管飽餐”的溫暖；有戀人回憶因一碗餛飩結緣的浪漫；還有攤販說起深夜收攤時，老兩口總會送來熱乎的餛飩卻執意不收錢的感動……

原來，這碗柴火餛飩早已超越了食物的意義，那些包進餛飩皮里的煙火氣，都化作了別人生命里的一道光，而每一個帶著故事離開的食客，都把這份溫暖珍藏在了心里。

02

用一碗餛飩，溫暖整座城

有時候，意外總是來得很突然。2015年端午節，女婿突發腦溢血，情況危急，老兩口商量后，賣掉了一套房子?！澳鞘俏覀儨蕚漯B老的房子?！蓖醮禾m回憶道，“但救人要緊，錢財都是身外物?！?/p>

經過全力搶救，女婿雖然保住了性命，卻落下了偏癱的后遺癥。面對生活的重擔，王春蘭堅定地說：“再苦再累一家人都要一起承擔?！?/p>

因為自己淋過雨，所以更想為他人撐把傘。2017年的一天，暴雨傾盆而下，小店擠滿了避雨的行人，尹正根和王春蘭沒有絲毫不悅，反倒招呼著大家坐下。

這一幕，被人群中的一位記者悄然拍下，隨著報道在網絡上傳開。

2020年的一天，幾個外鄉民工在店門口徘徊，怯生生地問：“能賒碗餛飩嗎？”

王春蘭連連答應：“快給他們煮！看這樣子怕是餓久了，家里人知道該多心疼??！”他們原本沒指望對方還錢，想著能幫一把是一把。沒想到，真有人專程回來付清了飯錢。

老兩口從此立下規矩：遇到困難的人都可以記賬。有人如約歸還，他們欣慰；有人無力償還，他們也不計較?！罢l還沒個難處呢？”尹正根說。

2021年，尹正根和王春蘭又加入公益小店聯盟計劃，推出了“免費A套餐”，紅紙上寫著：“人遇到困難是難免的，進店報暗號A套餐，隨吃隨走，不用客氣?！?/p>

他們的善舉感染了許多人。有顧客偷偷在碗底壓了500元錢，還留下一幅畫：系著圍裙的尹正根和低頭包餛飩的王春蘭，旁邊寫著：感謝您，加油！

這幅畫被夫妻倆貼在墻上，成為小店最特別的裝飾。

“愛心餛飩”的故事不脛而走，2022年，小店登上了央視《味道》欄目，各大媒體爭相報道。如今，這里不僅是美食打卡地，還成了一張動人的城市名片。

“又見炊煙升起，暮色罩大地，想問陣陣炊煙，你要去哪里……”收拾完最后一摞碗筷，尹正根不自覺地哼唱起來。年輕時，他愛這首歌的婉轉旋律，如今更懂歌詞里的深意。

“炊煙飄向的不是遠方，而是歸處。”尹正根突然想起有人曾問過他什么是愛情，他的回答是：“愛情就是三只手，年輕的時候手牽手，中年的時候手幫手，年老的時候手攙手。”

這些年，每晚忙到10點多，老兩口才能坐下來吃頓晚餐。望著老伴兒日漸斑白的鬢角，尹正根愧疚地說：“不知不覺我們都老了，如果人生能重來一次，我一定要對她更好些。”

當筆者問尹正根何為幸福時，他脫口而出：“這世間有千萬種幸福，歸根到底，不就是守著這個小灶臺，看炊煙日復一日地升起嗎？”說完，他哈哈大笑起來。

炊煙散去，明天的太陽還會照常升起，而他們的故事，也會在這座城市里繼續飄香，撫慰著下一個推門而入的食客。