吃排骨真的能補鈣？這5個常見的營養(yǎng)誤區(qū)，很多人都被騙了！

這五個看似合理實則錯誤的營養(yǎng)觀念，不少人都被它騙的團團轉(zhuǎn)，快看看你中招了嗎？

·誤區(qū)一：吃排骨能補鈣。很多人覺得排骨骨頭多肯定能補鈣，于是就隔三差五的燉上一鍋排骨湯。但實際上排骨里的鈣主要是以磷酸鈣的形式存在，這種鈣很難溶解到湯里頭。有研究顯示一碗排骨湯里的鈣含量可能只有幾毫克，而成年人每天需要八百到一千毫克的鈣，所以靠喝排骨湯來補鈣得喝多少碗？

想補鈣不如多吃一些奶制品、豆制品還有綠葉蔬菜，像牛奶、豆腐、菠菜，這些才是真正的補鈣高手。

·誤區(qū)二：多吃水果能替代吃蔬菜。水果口感好又富含有維生素，很多人就認為多吃水果就可以替代吃蔬菜。其實水果和蔬菜雖然都富含有維生素和礦物質(zhì)，但它們的營養(yǎng)成分還是有差別的。

蔬菜菜里的膳食纖維、礦物質(zhì)種類和含量往往比水果更豐富，而且熱量更低。比如芹菜里的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，預(yù)防便秘，這是很多水果都比不上的，所以水果和蔬菜都得吃，不能互相替代。

·誤區(qū)三：吃蛋黃會升高膽固醇。很多人擔(dān)心吃蛋黃會升高膽固醇，所以吃雞蛋的時候只吃蛋白，把蛋黃就扔掉了。其實蛋黃里面除了含有膽固醇，還富含有卵磷脂、維生素a、維生素d等營養(yǎng)成分。卵磷脂對大腦的發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)的功能有重要的作用，而且目前并沒有確鑿的證據(jù)來表明吃蛋黃會顯著的升高血液中的膽固醇水平。

對于大多數(shù)人來說每天吃一到兩個雞蛋，包括蛋黃是完全沒有問題的。

·誤區(qū)四：吃素就能降血脂。很多人查出了高血脂之后就開始嚴(yán)格吃素，一點肉都不碰。但是血脂高可不是只吃肉的問題，主食吃的過多，尤其是精細的米面在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，多余的葡萄糖又會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來。

而且長期吃素身體可能會缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素b12等營養(yǎng)素，影響正常代謝，所以降血脂不能單純靠吃素，要合理的搭配飲食控制總熱量，適量的攝入一些優(yōu)質(zhì)蛋白，像魚肉、雞肉等等，同時要多吃蔬菜水果。

·誤區(qū)五：營養(yǎng)補充劑吃的越多越好。營養(yǎng)補充劑并不是吃的越多越好，過量的攝入某些營養(yǎng)素，比如維生素a、維生素d、鐵等等可能會引起中毒反應(yīng)。而且對于大多數(shù)人來說通過合理的飲食就能滿足身體的營養(yǎng)需求，不需要額外的補充營養(yǎng)補充劑。只有在醫(yī)生評估之后確定缺乏某種營養(yǎng)素才需要有針對性的補充。