聚焦營養，加碼投資，共創合作，掃描進博會乳制品參展商的“關鍵詞”

在進博會農食產品展區，8年來一直活躍著一支“乳制品軍團”，他們是進博會堅定的擁躉，每年都會拿出多款新品，“飛”入尋常百姓家。

掃描進博會乳制品參展商，今年又有哪些“關鍵詞”？記者看到了聚焦營養，加碼投資，共創合作。正如農食產品展區今年聚焦的主題，“從全球農場到中國餐桌”，乳制品參展商的實踐是最生動的注腳。

達能：以全球科研加持本土創新

作為連續八年堅定赴約的“全勤生”，今年達能以“呵護全生命周期，共創健康美好未來”為主題亮相第八屆進博會，并帶來了覆蓋全生命周期的130余款科研創新產品，展現其在營養健康領域的深厚科研積淀與本土洞察。

從生命早期到健康老齡，達能展臺呈現了一系列創新產品與科研成果，生動詮釋了達能“通過食品，為盡可能多的人帶來健康”的企業使命，彰顯其對“健康中國”倡議的長期承諾。

“八年來，我們親歷了進博會持續釋放的溢出效應，感受到中國堅定不移推進高水平開放的決心。”達能中國、北亞及大洋洲總裁謝偉博（Bruno Chevot）表示，“中國是達能全球第二大市場，更是開啟‘振新達能’戰略新篇章、邁向健康與營養未來的重要市場。我們將以科研創新和先進制造為依托，抓住進博會等開放機遇，用更豐富多元的創新產品、綠色技術和數字化服務，持續賦能中國社會高質量發展，共筑健康美麗中國。”

記者獲悉，達能的科研團隊擁有約2000名世界一流專家，龐大的科研網絡覆蓋全球。通過將世界先進科研和中國消費洞察有效結合，并借助中國的數字生態與市場規模優勢，達能不斷加快創新成果在中國落地，為不同生命階段的消費者提供科學的營養健康支持。

在生命早期營養領域，愛他美煥新呈現品牌愿景——“為每一種未來”。愛他美銷量冠軍卓傲系列、含400倍母源自護菌的頂配領熠系列、全球首創1:1重構母乳脂球的至熠系列等全系列產品精彩亮相。這些產品背后還有“龍研究”“麒麟研究”“鳳凰研究”等一系列本土臨床實證和基礎研究，為生命早期1000天構筑科學營養防線。

值得一提的是，除了首次亮相進博會、專為中老年腸道健康定制的達能益生系列，達能全新發布了面向腫瘤患者的能全素OMEGA-3癌癥專用營養品，以及有助于延緩早期阿爾茨海默病的智敏捷營養補充粉劑。支持術后康復與虛弱人群的能荃力益嘉、幫助傷口愈合的能荃舒等產品也同臺展出，共同構建起更完善的成人醫學營養譜系。

八載進博，達能持續投資中國，為全球供應鏈賦能。進博會開幕前夕，達能紐迪希亞無錫生產基地擴建項目順利封頂，未來將大幅提升腸內營養混懸液產能，為臨床、康復及長期護理等多場景提供醫學營養解決方案。這些產品不僅能滿足中國市場日益增長的健康需求，還遠銷全球近30個國家和地區，進一步夯實連通全球的供應鏈，實現“扎根中國，惠及全球”。

對于未來布局，謝偉博表示：“目前，中國已成為達能全球第二大市場。未來五年，我們希望中國成為達能全球第一大市場。這源自于我們對中國市場未來發展的信心。”他還向記者透露，不久的將來，達能還計劃在中國籌建一個研發中心，不僅服務中國，還將以中國為創新引擎，賦能全球市場。

Savencia：以創新產品引領新“食”尚

全球知名食品集團Savencia今年再度亮相第八屆進博會，攜旗下知名品牌——愛樂薇（Elle & Vire Professionnel）、法芙娜（Valrhona）、百吉福（Milkana）、蔻曼（Corman）、新悅純牧（Joyhana）、艾達曼（Adamance）、法蘭希（Ile de France）、萊斯居爾（Lescure）以及百瑞酪專業餐飲（MILKANA Professional） 等再度登場，以多款亮眼新品，為中國消費者和餐飲行業帶來更加豐富多元的美食體驗，推動行業高質量發展的同時，進一步鞏固其對中國市場的堅定承諾。

作為“進博常駐客”，Savencia展廳所在的農食產品展區聚焦“從全球農場到中國餐桌”，強調全球農業食品資源與中國消費市場的緊密連接，這與Savencia持續引進全球優質食材、深化本土化創新的發展戰略高度契合。

記者獲悉，Savencia在三十余年的本土化發展歷程中，通過整合全球優質原料資源與本土化創新生產，已構建覆蓋奶酪、稀奶油、巧克力、烘焙原料、黃油、果泥等全品類品牌矩陣，滿足從高端西點到日常烘焙的全場景需求。同時，作為集團在中國發展的重要支柱，西諾迪斯不僅在中國市場設立了專業培訓廚房和研發中心，累計培訓了超過5萬名廚師與烘焙專家，還依托遍布上海、北京、廣州及成都的多個溫控配送中心，構建了高效、專業、覆蓋全國的冷鏈體系，賦能餐飲行業高質量發展。

西諾迪斯總經理范昊德（Denis VERGNEAU）表示：“進博會作為中國推動高水平對外開放的重要窗口，我們非常榮幸在這里展現并交流集團的創新成果。中國市場充滿機遇與發展潛力，未來，我們將繼續以創新產品和專業服務，持續推動中法美食文化的交流與融合。”

伴隨“控糖控脂”成為主流健康趨勢，今年，西諾迪斯基于對市場趨勢的前瞻把握，潛心研發推出愛樂薇輕脂稀奶油FINESSE。產品精選源自法國諾曼底優質乳源，以先進工藝在保留醇正奶香與細膩口感的同時降低脂肪含量至25%，為中國消費者打造“縱享甜品 輕脂感受”的甜品體驗。

與此同時，集團高端巧克力品牌法芙娜推出新品匠心之源系列80%巧克力，甄選優質單一原產地可可豆，堅持不額外添加可可脂，精準配比可可含量，為中國烘焙專業人士提供更多天然、純粹的食材選擇，推動中國烘焙行業邁向更健康、更可持續的發展未來。

在本土創新層面，蔻曼純凈稀奶油38%、蔻曼經典稀奶油36%專為中國市場研發，采用本土優質奶源，完善集團在法國、新西蘭與中國三大奶源帶的戰略布局。

多年來，Savencia在全球積累了豐富的星廚資源。展會期間，集團特邀新任愛樂薇品牌大使Kevin Zwygart分享甜品創作靈感，讓更多觀眾感受法式甜品藝術的靈感與魅力。

妙可藍多：中國奶酪進入原制時代

進博會是一座鏈接世界的橋梁，作為奶酪行業頭部品牌，妙可藍多攜寶酪斯品牌第四次參加進博會，向世界展示中國奶酪的創新與進步。

一直以來，中國奶酪的原材料主要依靠進口，國內奶酪企業在原制奶酪領域往往受到技術、設備、工藝等多方面的限制。隨著中國奶酪消費市場不斷成長，國內對原制奶酪的需求日益迫切。作為奶酪行業的頭部企業，妙可藍多積極承擔國產原制奶酪的研發生產，通過自主能力的突破，再次引領中國奶酪產業的躍遷與進步。

近年來，妙可藍多不斷加大研發投入，尤其在原料選擇、工藝改進、配方優化等方面下功夫。11月6日上午，妙可藍多在進博會舉行“首款國產原制馬蘇里拉奶酪”發布儀式，首款國產原制馬蘇里拉奶酪正式面市，標志著中國奶酪企業在原制奶酪方面取得了重要成果，邁出了堅實而且具有開創性的第一步。

對整個乳制品行業而言，國產原制馬蘇里拉奶酪的全面上市同樣具有積極意義。奶酪是乳制品領域為數不多具有高技術含量和高附加價值的精細化深加工產品，奶酪產業的興起可以促進乳業向縱深發展，擺脫同質化競爭，提升企業的差異化深加工能力。更重要的是，奶酪的易儲存和可長久保存性，可以加大對國產奶源的利用，將剩余原料奶制成奶酪，解決奶源的結構性矛盾，調節上游的供需平衡。

隨著國產原制馬蘇里拉的上市，意味著中國奶酪企業已經攻克了原制奶酪生產過程中的不少難題，從0到1是創造性的突破，而從1到100是在已有的方向上不斷累加，隨著國產原制馬蘇里拉上市，未來會有越來越多的國產原制奶酪產品陸續面向市場，這將會進一步加速推動中國乳制品行業的高質量發展。

在去年下半年，妙可藍多的一款定制馬蘇里拉產品成功進入百勝餐飲，被必勝客選用。作為全球知名的西式快餐連鎖品牌，妙可藍多的產品得到百勝餐飲的認可，證明了卓越的品質。

隨著國產原制馬蘇的上市，實現了從無到有的突破，打破了完全依賴進口的局面，對整個國內需要使用馬蘇里拉奶酪的烘焙、西式快餐等B端客戶而言，將形成積極的商業價值：國產原制馬蘇的供應相對國際市場的供貨而言會更加穩定，性價比會更高。最重要的一點是，能積極形成對B端客戶的貼身服務能力，根據客戶需求實現不同配方的定制化生產，確保客戶的最終產品更好吃，更美味。

柴琇強調，中國奶酪的千億規模必將加速到來。希望通過奶酪國產化，讓更多中國人共同享受更高性價比的奶酪產品，希望可以帶動中國乳業高質量發展，希望與更多B端餐飲客戶共同攜手，打造更健康更營養的中國餐飲生態體系。

伊利：“以國奶 會世界”

看品質大片、聽品質故事、創品質搭子、探品質展覽……在萬商云集的第八屆進博會上，一場以“品質”為名的奶業活動——“以國奶 會世界”2025中國奶業品質創享會燃情啟幕。

“這場創享會通過立體化的品質體驗，向世界展示了中國奶業的品質自信。”正如伊利集團副總裁楊超群在活動中所說，中國奶業用二十年左右的時間，跨越了和奶業發達國家之間上百年的差距，這離不開全行業堅持合作共贏的發展理念，共同構建“上游共生、中游共創、下游共享”的發展格局，走出了一條從追趕到超越的共贏之路。

“2025云游伊利”紀錄片首次播映。自2023年起，伊利以沉浸式視角向公眾呈現其全球產業鏈的品質實踐。2025年，“云游伊利”再度出發。中國站走進“中國草都”內蒙古阿魯科爾沁旗，探尋一杯好奶的品質源頭；泰國站，見證 Cremo 冰淇淋拿下 FDA 質量獎的榮耀瞬間；印尼站，走進街巷和校園，捕捉 Joyday 冰淇淋傳遞的層層快樂；新西蘭站，看威士蘭乳業如何與當地牧民社區溫暖共生，讓現場嘉賓對伊利國際化發展脈絡有了更清晰的認知。

本屆進博會，金典新西蘭純牛奶、金領冠睿護、牧恩奶粉、牧恩黃油、環球甄選稀奶油等明星產品紛紛亮相，從奶源甄選到工藝創新，從營養配比到包裝設計，每一個細節都是伊利品質理念的微觀縮影。

曾走訪伊利歐洲創新中心的“曹操來了”博主感慨道：“伊利的全球視野與扎實創新力，讓我看到了中國品牌的厚度與溫度。”歪果仁協會副會長星悅也表達了她的驚喜：“伊利的產品可以將健康與美味如此完美地結合，這是獻給世界的一份美好禮物。”

嘉吉食品代表表示：“在與伊利的長期合作中，其對品質的極致追求不斷推動我們共同優化管理體系，實現產業鏈協同升級。”GEA代表亦分享道：“基于伊利的高標準，我們聯合研發的多款智能制造設備，已成為全球推廣的行業標桿。”這些真實的合作見證，使“伊利即品質”的信條更加可感、可觸。

伊利攜手全球伙伴共同啟動“品質搭子，伊起創享”計劃，旨在與所有堅守品質標準的伙伴，達成一場“雙向的價值確認”，構建“責任共擔、成果共享”的協同發展生態。

八赴進博，對伊利而言不僅是“全勤生”的堅守，以品質為舵，以合作為帆，伊利正攜手全球產業鏈伙伴，將健康與營養傳遞給全球消費者，朝著“讓世界共享健康”的夢想加速前行。

原標題：《聚焦營養，加碼投資，共創合作，掃描進博會乳制品參展商的“關鍵詞”》

欄目主編：戎兵

來源：作者：文匯報 徐晶卉