學生用餐一直是一件令家長頭痛的事情!拿我孩子的學校來舉例,中午一餐的費用接近25塊,是由中央廚房將飯菜裝在盒子里,一車一車拉到學校,最后分到每一個班級,學生們坐在教室里吃中午飯。
剛開學的一兩個星期,孩子總是叫肚子不舒服,后來慢慢適應,開學一兩個月后,孩子嚷嚷著不想在學校吃飯,理由:不好吃,都是大雞腿,飯菜冷了等。
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可是又有什么辦法呢?父母要上班,孩子又小,不可能讓孩子回家自己做飯吃吧,所以沒得選,明明知道不好,也沒辦法改變。
學生餐上過很多次熱搜,比如近日上海綠捷公司事件,它是給多家學校配餐的公司,報道出來,使用過期食材,未解凍的油炸食品,將有問題蝦仁統一稱為“蝦腸外溢,有泥沙”等問題。又比如近日溫州南浦小學聞鶯校區,分量嚴重不足,學生吃不飽,餐食中發現蟲子等問題。
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為了解決這些問題,四川巴中、河南開封推出“媽媽食堂”,網友們紛紛點贊,建議全國推廣,但這真的能解決學生用餐的問題嗎?
終于有人提了!最貴的10元,明火現做,沒有預制菜,原來學校的食堂標準,就藏在政府機關國慶開放的食堂里。
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本文陳述內容皆有可靠信息來源,贅述在文章結尾。
榮昌政府食堂國慶節又火了
又到了一年一度國慶旅游黃金時期,讓人萬萬沒有想到的是,游客們竟然把政府食堂變成了“5A景區”打卡點。
有網友在社交平臺上發文調侃:媽,這幾天不煮飯,我們去萬姐姐家吃飯,“高配的食材”,只需要簡單的板凳。
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是的,榮昌政府食堂門口,游客們坐在藍色的凳子上,整個隊伍繞著院墻坐了一大圈的游客。
這些游客來榮昌不是為了旅游,而是為了在榮昌區政府食堂“干飯”,只為吃到“高配的食材”。
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據官方報道,在國慶第1天中午就接待了2700人,單是大米就蒸了了550斤,250斤的鹵鵝一點也不剩,食堂里面更是“光盤行動”。
榮昌政府食堂不是第1次上熱搜了,今年五一假期,就接連好幾日登上熱搜,這個長期對外開放的政府食堂,它火起來不是偶然,而是必然。
第一,每一道菜都具有榮昌本地特色
在政府食堂里,大家能夠知道真正的本地黑鬃鵝,是非遺級的美味。
黑鬃鵝有兩種吃法,一種是紅燒,另一種是涼拌,不管是哪一種吃法,都需要用28味香料老鹵水鹵黑鬃鵝,然后在鹵水里浸泡6個小時。
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除了黑鬃鵝,還有榮昌豬三線肉做成的燒白、排骨燒土豆、豬油泡粑、榮昌黃涼粉、豬耳巴,黃豆紅燒肉等,這些全都是榮成當地的特色美食。
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第二,明火現炒,沒有預制菜
榮昌政府食堂后廚的師傅們,是本地從事餐飲行業30年的老師傅,幾十名廚師里,個個都是一把手,這里所有的食材都是新鮮購買,明火現炒,沒有預制菜。
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第三,價格低到離譜
有一個游客在榮昌政府食堂里點了9份菜,一共才花了58元,這位游客簡直不敢相信,這個價格比外面的快餐還要便宜好幾倍,最重要的是點的還全都是當地的特色美食,道道菜色香味俱全。
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這里的價格真是低到離譜,最貴的才10元一份,上面提到的黑鬃鵝、燒白、黃豆紅燒肉,都是10元一份,并且分量足,一個人點一份完全夠了。
其他菜,比如排骨燒土豆、魚香肉絲等硬菜只要8元一份,其他小菜價格就是2~3塊,價格就是低到離譜。
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正是因為榮昌政府食堂開了一個好頭,其他地方也跟著效仿起來,比如廣東順德、湖北赤壁市政府食堂等紛紛效仿榮昌政府食堂向游客開放。
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在黃州區委機關食堂,15元就可以吃到四菜一湯,其他政府機關食堂的價格都在15~20元一份。
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這些機關食堂的共同點是:食材新鮮購買,干凈衛生,好吃美味,葷素搭配,花樣豐富,價格便宜。
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終于有人提了!這不就是學生用餐的標準嗎?原來學生用餐的解藥常在政府國慶開放的食堂里。
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各個地方的政府機關食堂可以做到食材新鮮購買,明火現炒,干凈衛生,價格便宜,為什么各個地方的學校學生用餐卻做不到。
家長們花了高價錢,孩子吃到嘴里的卻是中央廚房統一配送的餐食,就算是是食堂里炒的,也是分量不足,存在衛生隱患的飯菜,這又是為何呢?
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其實原因大家都知道,學校食堂的目的是為了賺錢,賺更多的錢,所以根本就不會把衛生、健康放在第一位。
其次,學校怕麻煩,直接把孩子們的午餐交由給專門的配餐公司來操作,如此一來既不用管理,也不用擔責。
最后就是孩子太小,就算飯菜不好,也不敢說,另外就是家長處于被動狀態,明明知道不好,但是也不愿意說,原因是“軟肋”在別人手里,最終遭罪的只能是孩子。
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這也正是許多地方,許多學校學生用餐被弄得烏煙瘴氣,把唯一的凈土變成了盈利場所。
老話說的好,發現問題解決問題,既然都已經發現問題了,為什么還不能解決問題呢?
之前總有人說這個問題不好解決,但是為何政府機關食堂能把一個食堂變成“5A景區”打卡點,可見不是問題不好解決,而是解決問題的人只想解決提出問題的人。
想要真正地解決學生用餐的問題,各個學校只需要抄政府機關食堂的“解題步驟”就行了。
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政府機關食堂是屬于非盈利的模式,廚師們都是外請的,干不好就辭退,不好吃也有人指出來,根本不存在分量不足的問題,這些學校食堂都可以“照抄作業”。
此外,就像大家說的,直接推出“媽媽食堂”,聘請家長到學校幫廚,既解決了家長的就業問題,也等于安排了一批監督員,孩子才能吃到更安全更健康更放心的食物。
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