300畝塘養出“黃滿腿硬”蟹！成建平帶領三智基地畝產近500斤，帶動3000畝農戶近100%成功

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作者：農財寶典-大國漁業 張龐業

“我們員工都只吃自己養的蟹，我們也要讓食客嘗到那一口鮮甜。”江蘇三智生態農業發展有限公司負責人成建平的這句話，不僅道出了對自家河蟹品質的絕對自信，更揭開了基地深耕高端養殖的初心。作為在河蟹養殖行業摸爬滾打十余年的“養蟹專家”，成建平在泰興黃橋鎮搭建起核心養殖基地，并同步布局分基地與東臺海水苗種培育基地，成功構建起“良種培育-成蟹養殖-技術服務”的全產業鏈閉環體系。

目前，核心區基地面積達300畝，年產精品扣蟹15萬斤（其中10萬斤對外供應市場，5萬斤用于自養），成蟹養殖成效同樣亮眼，平均畝產近500斤。值得一提的是，依托不斷迭代優化的“234”養殖模式，成建平還積極發揮帶動作用，助力周邊超3000畝養殖面積的河蟹養殖戶實現近百分百的養殖成功率，成為當地養殖產業的“領頭人”。

合理規劃布局，密度與產量雙提升

農財寶典-大國漁業：

三智河蟹養殖基地目前核心養殖基地的布局與規模是怎樣的？苗種培育有哪些特色？

成建平：核心基地占地300畝，包含120畝小蟹塘和180畝大蟹塘，大蟹塘中35畝用于養殖六月黃，130余畝養殖純母蟹，另有60畝專門培育大苗。分基地距核心基地僅幾公里，面積200畝，主要養殖六月黃和培育苗種。苗種培育方面，東臺基地負責海水培育環節，本地基地完成從半幼體到扣蟹的培育，精養塘4畝一個，畝產穩定在1000斤以上。我們培育的大苗公母統平約25頭，公蟹20頭左右，還會培育平均10-20頭的大規格扣蟹和大規格母蟹苗，為高產、大規格成蟹養殖打下基礎。

農財寶典-大國漁業：

今年養殖基地在河蟹養殖密度上有哪些調整？產量和規格達成了怎樣的成效？

成建平：今年我們顯著提高了養殖密度，母蟹密度達2500-3000尾/畝，公蟹密度在3000-5000尾/畝，部分塘口甚至達到4000—5000尾/畝。產量方面，公蟹畝產已達500-600斤，較往年300-400斤/畝的水平提升明顯，母蟹畝產預計能突破500斤；規格上，六月黃平均規格2.7-2.8兩，從2.5兩起步，遠超行業往年2兩起步的標準，今年出塘的母蟹已有3兩、3.5兩、4兩多個規格，整體規格優勢突出。

高產核心：水草、投喂、苗種三位一體

農財寶典-大國漁業：

實現高密度、高產量、大規格養殖的關鍵因素有哪些？

成建平：第一個關鍵是水草養護，水草沒有活力就容易掛臟、白根少、老化發黃，我們會及時給水草補充營養，定期潑灑養護產品，讓它不斷長白根、保持青綠顏色。

第二個是科學投喂，高產塘口，一畝地每天要喂20斤左右飼料，有的更多，沒有這么大的投喂量，環境反而容易遭到破壞。我們全程以42個蛋白的自配料為主，賣之前20天到一個月會補充小魚、河蚌、螺絲等動物性蛋白；同時，喂飼料的時候會添加公司的天然植物添加劑產品，調節螃蟹身體機能，預防疾病。

第三個是苗種優勢，我們一直堅持培育大規格苗種，在合理密度下，苗種大才能實現規格大、產量高，今年有的塘口成蟹畝產到500斤左右，4兩多的母蟹也不少，就是靠大苗種做基礎。

成本與定位：高端路線的底氣所在

農財寶典-大國漁業：

基地河蟹養殖的成本結構如何？為何選擇走高端路線？

成建平：成本方面，六月黃一斤成本約22元，動保成本常規養殖每畝500元，高產塘口因調水護草用量增加，成本約800元/畝。我們的成本高于普通普蟹養殖，核心是苗種投入不同。選擇高端路線是因為我們培育大規格苗種，能實現更早上市，六月黃在8月底前就已售罄，而普通小規格苗種養殖的河蟹要到7月20日后才上市。更重要的是，市場需要真正的高品質蟹，我們以“為了那一口鮮甜”為使命，大規格、早上市的高端定位能更好契合市場需求。

技術服務護航養殖成功

農財寶典-大國漁業：

針對河蟹養殖中常見的損蟹、腸道疾病等問題，三智有哪些應對方案？

成建平：損蟹問題多發生在大規格螃蟹上，主要因高溫期過量投喂冰鮮魚等動物性蛋白，導致腸道和應激問題，這也是行業常見痛點。我們的應對方式是用天然植物產品調節水體，搭配抗應激產品，同時調整投喂策略。預防方面，會要求客戶每月內服相關產品，預防腸道問題；日常則通過定期走訪，及時發現問題并針對性解決，不盲目用藥。水草養護上，重點補充營養、保持水草活力，避免其掛臟、老化，從環境層面減少疾病發生。其實核心就是“預防為先”，像肝胰腺綜合癥這類問題，通過使用優質飼料和天然植物保肝產品就能顯著減少

農財寶典-大國漁業：

除了技術支持，三智為客戶提供哪些特色服務？如何保障客戶養殖成功率？

成建平：我們的服務核心是定期走訪客戶塘口，不固定產品使用方案，而是在關鍵階段指導客戶提前預防。比如針對腸道問題的內服預防，針對水草與水體的定期養護建議，都是根據塘口實際情況制定。我們不會讓客戶盲目用藥，而是通過高頻次實地查看，及時處理養殖過程中的問題。同時，會分享高密度養殖的環境管理、投喂技巧等核心經驗，搭配公司的動保產品和添加劑，全方位助力客戶提升養殖成功率。這幾年我們幫助多戶養蟹戶擺脫虧損，幫扶面積超3000畝，這也是我們客戶滿意度較高的關鍵。

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轉載聲明

本文版權屬于南方農村報、農財寶典大國漁業，未經授權，謝絕轉載。

作者：張龐業

編輯：鄭燕云

第四屆中華好蟹大會暨

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大會規模

政府領導、特邀專家、協會領導、養殖大戶、產業鏈企業、經銷商、一線漁醫、電商企業等約800人。

主要議題

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2、高溫挑戰下的河蟹安全度夏的策略與案例分享

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