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正文/2858字
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作者:農財寶典-大國漁業 張龐業
“我們員工都只吃自己養的蟹,我們也要讓食客嘗到那一口鮮甜。”江蘇三智生態農業發展有限公司負責人成建平的這句話,不僅道出了對自家河蟹品質的絕對自信,更揭開了基地深耕高端養殖的初心。作為在河蟹養殖行業摸爬滾打十余年的“養蟹專家”,成建平在泰興黃橋鎮搭建起核心養殖基地,并同步布局分基地與東臺海水苗種培育基地,成功構建起“良種培育-成蟹養殖-技術服務”的全產業鏈閉環體系。
目前,核心區基地面積達300畝,年產精品扣蟹15萬斤(其中10萬斤對外供應市場,5萬斤用于自養),成蟹養殖成效同樣亮眼,平均畝產近500斤。值得一提的是,依托不斷迭代優化的“234”養殖模式,成建平還積極發揮帶動作用,助力周邊超3000畝養殖面積的河蟹養殖戶實現近百分百的養殖成功率,成為當地養殖產業的“領頭人”。
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合理規劃布局,密度與產量雙提升
農財寶典-大國漁業:
三智河蟹養殖基地目前核心養殖基地的布局與規模是怎樣的?苗種培育有哪些特色?
成建平:核心基地占地300畝,包含120畝小蟹塘和180畝大蟹塘,大蟹塘中35畝用于養殖六月黃,130余畝養殖純母蟹,另有60畝專門培育大苗。分基地距核心基地僅幾公里,面積200畝,主要養殖六月黃和培育苗種。苗種培育方面,東臺基地負責海水培育環節,本地基地完成從半幼體到扣蟹的培育,精養塘4畝一個,畝產穩定在1000斤以上。我們培育的大苗公母統平約25頭,公蟹20頭左右,還會培育平均10-20頭的大規格扣蟹和大規格母蟹苗,為高產、大規格成蟹養殖打下基礎。
農財寶典-大國漁業:
今年養殖基地在河蟹養殖密度上有哪些調整?產量和規格達成了怎樣的成效?
成建平:今年我們顯著提高了養殖密度,母蟹密度達2500-3000尾/畝,公蟹密度在3000-5000尾/畝,部分塘口甚至達到4000—5000尾/畝。產量方面,公蟹畝產已達500-600斤,較往年300-400斤/畝的水平提升明顯,母蟹畝產預計能突破500斤;規格上,六月黃平均規格2.7-2.8兩,從2.5兩起步,遠超行業往年2兩起步的標準,今年出塘的母蟹已有3兩、3.5兩、4兩多個規格,整體規格優勢突出。
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高產核心:水草、投喂、苗種三位一體
農財寶典-大國漁業:
實現高密度、高產量、大規格養殖的關鍵因素有哪些?
成建平:第一個關鍵是水草養護,水草沒有活力就容易掛臟、白根少、老化發黃,我們會及時給水草補充營養,定期潑灑養護產品,讓它不斷長白根、保持青綠顏色。
第二個是科學投喂,高產塘口,一畝地每天要喂20斤左右飼料,有的更多,沒有這么大的投喂量,環境反而容易遭到破壞。我們全程以42個蛋白的自配料為主,賣之前20天到一個月會補充小魚、河蚌、螺絲等動物性蛋白;同時,喂飼料的時候會添加公司的天然植物添加劑產品,調節螃蟹身體機能,預防疾病。
第三個是苗種優勢,我們一直堅持培育大規格苗種,在合理密度下,苗種大才能實現規格大、產量高,今年有的塘口成蟹畝產到500斤左右,4兩多的母蟹也不少,就是靠大苗種做基礎。
成本與定位:高端路線的底氣所在
農財寶典-大國漁業:
基地河蟹養殖的成本結構如何?為何選擇走高端路線?
成建平:成本方面,六月黃一斤成本約22元,動保成本常規養殖每畝500元,高產塘口因調水護草用量增加,成本約800元/畝。我們的成本高于普通普蟹養殖,核心是苗種投入不同。選擇高端路線是因為我們培育大規格苗種,能實現更早上市,六月黃在8月底前就已售罄,而普通小規格苗種養殖的河蟹要到7月20日后才上市。更重要的是,市場需要真正的高品質蟹,我們以“為了那一口鮮甜”為使命,大規格、早上市的高端定位能更好契合市場需求。
技術服務護航養殖成功
農財寶典-大國漁業:
針對河蟹養殖中常見的損蟹、腸道疾病等問題,三智有哪些應對方案?
成建平:損蟹問題多發生在大規格螃蟹上,主要因高溫期過量投喂冰鮮魚等動物性蛋白,導致腸道和應激問題,這也是行業常見痛點。我們的應對方式是用天然植物產品調節水體,搭配抗應激產品,同時調整投喂策略。預防方面,會要求客戶每月內服相關產品,預防腸道問題;日常則通過定期走訪,及時發現問題并針對性解決,不盲目用藥。水草養護上,重點補充營養、保持水草活力,避免其掛臟、老化,從環境層面減少疾病發生。其實核心就是“預防為先”,像肝胰腺綜合癥這類問題,通過使用優質飼料和天然植物保肝產品就能顯著減少
農財寶典-大國漁業:
除了技術支持,三智為客戶提供哪些特色服務?如何保障客戶養殖成功率?
成建平:我們的服務核心是定期走訪客戶塘口,不固定產品使用方案,而是在關鍵階段指導客戶提前預防。比如針對腸道問題的內服預防,針對水草與水體的定期養護建議,都是根據塘口實際情況制定。我們不會讓客戶盲目用藥,而是通過高頻次實地查看,及時處理養殖過程中的問題。同時,會分享高密度養殖的環境管理、投喂技巧等核心經驗,搭配公司的動保產品和添加劑,全方位助力客戶提升養殖成功率。這幾年我們幫助多戶養蟹戶擺脫虧損,幫扶面積超3000畝,這也是我們客戶滿意度較高的關鍵。
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轉載聲明
本文版權屬于南方農村報、農財寶典大國漁業,未經授權,謝絕轉載。
作者:張龐業
編輯:鄭燕云
第四屆中華好蟹大會暨
中華好蟹苗種高端品牌論壇
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大會規模
政府領導、特邀專家、協會領導、養殖大戶、產業鏈企業、經銷商、一線漁醫、電商企業等約800人。
主要議題
1、精品蟹先進養殖模式盤點及養殖技術與實踐
2、高溫挑戰下的河蟹安全度夏的策略與案例分享
3、河蟹大母本高效養殖模式與良種育繁推一體化發展新思路
4、自配料崛起原因探討與優質飼料贏得養戶信賴及驅動養蟹效益最大化
5、2025中國河蟹養殖市場深度調研報告
6、千萬級銷量的技術服務型經銷商的經營模式創新分享
7、投入品企業千萬級私域運營高效圈粉養殖戶
8、一線養殖高手高效病害防控策略與實戰經驗分享
9、智能化養殖設備在河蟹產業的應用及面臨的機遇
10、我國河蟹南繁北養發展現狀以及未來發展趨勢
11、政產一體化發展高效推動河蟹產業及品牌高質量發展
12、河蟹流通分級規格標準建立及企業品牌打造
13、“中華好蟹”高質量發展思想匯
同期活動
2025年“中華好蟹”產業風云榜頒獎典禮
2025“中華好蟹”苗種聯盟成立大會
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近期記者走訪實況(持續更新)
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水產人為“大國漁業”加油!
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