美酒美食媒體｜香港酒展：環(huán)球佳釀烈酒領(lǐng)航｜廣州美酒美食媒體

時尚廣州新媒體訊：葡萄酒在亞洲的輝煌歲月，似乎正悄然轉(zhuǎn)向。當品酒師們?nèi)栽跒椴薜谂c波爾多的細微差別爭執(zhí)不休時，另一股更為猛烈的潮流早已搶占先機。第十七屆香港國際美酒展剛剛落下帷幕，最引人矚目的并非那些歷史悠久的葡萄園佳釀，而是首次開辟的“環(huán)球烈酒專區(qū)”所傳出的熱烈喧囂。
這種轉(zhuǎn)變絕非巧合。香港貿(mào)易發(fā)展局主辦的這場年度盛事，精準把握住了市場的新動向。尤其在香港調(diào)低烈酒稅率之后，這座城市重新定位自己為“亞洲酒類貿(mào)易樞紐”的決心顯而易見。來自全球57個國家和地區(qū)的8,200多名貿(mào)易買家齊聚一堂，其中超過三分之一將注意力投向了這片云集威士忌、白蘭地、氈酒與俄羅斯伏特加的烈酒領(lǐng)地。

中國白酒在這片領(lǐng)地中的表現(xiàn)格外搶眼。六大“中國十大白酒品牌”聯(lián)袂登場，卻早已擺脫了過往那種生硬的文化宣傳模式。瀘州老窖在展會首日推出的“國窖 1573 · 美麗香港”便是明證——這已不僅僅是一款產(chǎn)品那么簡單。通過推出低度系列、調(diào)整酒精含量，這個承載千年歷史的品類正在褪去陳舊印象，積極迎合年輕一代與國際市場的口味。品牌經(jīng)理梁至恒難掩喜悅之情，來自南非、馬來西亞乃至印度的訂單，印證了這種轉(zhuǎn)型策略的有效性。

真正的國際化從來不是要求世界來理解你的復(fù)雜，而是學(xué)會用世界能夠接受的方式，詮釋你的獨特價值。中國白酒顯然正在習(xí)得這種新的表達方式。這種趨勢立即得到了采購商的積極反饋，馬來西亞酒類經(jīng)銷商 Luning F&B 的董事總經(jīng)理 Kenneth Soh 就表示，在增加中國白酒采購的同時，還將關(guān)注寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。

香港的野心遠不止于擔任中國白酒的國際推手。這場展會的魅力恰恰在于其包容萬象的格局。從澳洲塔斯曼尼亞的威士忌到以色列的獨特佳釀，再到香港本土品牌的崛起——皆盈國際貿(mào)易有限公司推出的“蜜檸威-威士忌梳打”，雖然上市僅僅三個月，卻憑借香港制造的標簽，成功打入日本與東南亞市場。連本地的九龍釀酒，也被列入了專業(yè)推介的威士忌名單之中。

為期三天的展會，加上公眾日超過11,000名市民的熱情參與，勾勒出一幅超越商業(yè)交易本身的宏大圖景：一個不再由單一品類主導(dǎo)，而是由傳統(tǒng)（白酒）、創(chuàng)新（本地梳打）與國際風味共同構(gòu)建的亞洲飲品新格局正在形成。這場在香港上演的味覺盛宴，其豐富程度足以讓每一位自認為懂得品鑒的人駐足深思，并與那些同樣關(guān)注時代變遷的同好分享。
當瓶塞被拔起，流淌而出的，究竟是土地的記憶，還是一個新時代的商業(yè)野心？

撰文/時尚廣州新媒體 實習(xí)編輯 劉思涵
校對/時尚廣州新媒體 實習(xí)編輯 郎佳怡

環(huán)球視野，嶺南風尚
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