四川
“仙潭酒廠還我們血汗錢，詐騙經銷商！”——近期，一段網傳視頻引發行業關注。畫面中，幾十名經銷商聚集在四川仙潭酒業集團有限責任公司門口，通過拉橫幅、喊口號的方式維權。
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作為高峰期年銷近20億元的醬酒品牌，仙潭酒廠以此種方式出現在公眾視野，令人唏噓。但這起事件背后，折射出的不僅是仙潭酒廠一家的困境，更是整個二三線醬酒廠正在經歷的煎熬時刻。
01
仙潭酒廠糾紛背后
網絡上流出的信訪信件顯示：河南50余名經銷商聯合向四川仙潭酒業集團有限責任公司索要酒水銷售貨款及市場費用，涉款金額總值達2200萬元，欠款時間自2023年3月持續至今。
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對此事件，有潭酒經銷商在網絡上發聲稱：潭酒目前在正常發貨且在及時兌現市場費用，出問題是仙潭系列的老潭酒，潭酒在正常運作。
之后一份疑似仙潭酒廠的內部通知流傳：涉事主體公司系“仙潭系列”產品代理商，并不隸屬于仙潭集團旗下。這意味著糾紛中似乎存在代理公司與酒廠間權責模糊的問題。
仙潭酒廠糾紛不僅是單一事件，更是“醬酒熱”退潮后品牌與渠道之間信任體系斷裂的縮影。
02
醬酒熱退潮，究竟誰在裸泳？
雖然仙潭酒廠的糾紛尚無定論，但事件所折射出的市場困境已不容忽視。距離仙潭酒廠約70公里的貴州仁懷，則是醬酒產業波動更明顯的區域。
一位茅臺鎮業內人士透露：“今年重陽下沙季，全鎮僅有300余家企業進行下沙投料，在高峰期是超過千家的。即便仍在生產的酒廠，也大多縮減了投料比例，因為社會庫存太高。”
仁懷市融媒體中心數據顯示，截至2024年10月，當地白酒生產企業（作坊）總量已從1925家減少至868家，淘汰的多為醬酒熱期間盲目擴產的中小廠。而隨著一些不具備競爭力的中小企業主動退場，目前生產企業的數量預計將進一步下跌。
即便是二三線的主流醬酒品牌也感受到了寒意，核心大單品均出現不同程度的倒掛，庫存積壓、渠道萎縮等問題更加普遍，而資金鏈的健康程度決定了一家企業可以堅持多久，如近期有兩三家知名醬酒企業被卷入暴雷的傳聞中，其中甚有被傳出申請破產的消息。雖然經證實該企業仍在正常生產中，但員工降薪、輪班上崗等措施也可見經營確實遇到了難題。
三線及以下品牌的重要業務板塊——定制開發業務的門檻也越來越友好。在高峰期稍微有點實力的白酒經銷商，會選擇投入幾百萬元去茅臺鎮貼牌一款酒。部分大廠的貼牌門檻則高達幾千萬元。而如今該標準已大幅下調，部分大酒廠的起訂量門檻降至幾千件，僅需百萬元就可開發一款貼牌酒，并且成為一年中較為稀少的大單。
在量下滑之外，基酒價格也來到了低點。如五年份的坤沙酒，高峰期售價在100元/斤以上，目前已降至50元/斤左右。還有茅臺鎮的一些醬酒廠商不斷拋出諸如30元/斤等更低的價格。
有業內人士估算了下成本，如果是正規生產的企業，目前高粱收購價大概5元/斤，小麥加上制曲工藝要3元/斤，此外一口窖池需要2個人力，水電、天然氣、排污、場地、存儲等成本疊加下來，成本價就要到40元/斤以上。
醬酒熱的退潮在今年的一場司法拍賣中被具象化。遵義市中級人民法院在阿里拍賣平臺上變賣貴州仁懷國五劍酒業153噸基酒，評估價即便下調250萬元仍無人競拍，最終流拍。這一細節，直觀反映出醬酒市場需求的持續低迷與行業信心的滑落。
03
價格錨定坍塌后，一場醬酒集體的回調
二三線醬酒廠的困局，實質上是醬酒熱退潮后的結構性調整。早期醬酒價格體系和格局，因飛天茅臺的高溢價撐出了巨大的價格空間，僅在短短幾年迅速火熱，但整體的品牌力、產品品質、市場容量實際上難以支撐。
“茅臺價格是整個醬酒市場的錨點。錨松動，所有品牌都會被卷入價格回調的漩渦。”一名白酒營銷專家分析到。筆者梳理發現，目前青花郎、君品習酒、金沙摘要等主流產品的渠道批發價普遍低于出廠價30%-50%，經銷商陷入賣一瓶虧一瓶的困境。
此外二三線醬酒的需求基礎也在被重塑。過去主力需求多來自政商務與禮贈消費，而“限酒令”的收緊，使這部分需求出現明顯收縮。與此同時，年輕消費群體崛起、健康飲酒理念普及，也讓“少喝、喝好”的趨勢愈發顯著。高端場景受限，大眾場景未能打開，二三線醬酒陷入了上不去、下不來的尷尬境地。
雖然不少廠商嘗試通過主動降級，布局100-300元區間來尋求出路，但市場培育的難度極高。這個價格帶原本是濃香型白酒的傳統腹地，消費者的口味偏好穩定，加上醬酒在此價位缺乏長期品牌積累，導致轉型效果有限。
有位河南經銷商表示，“之前接手了一款三線醬酒品牌的大眾醬酒開發類產品，但至今仍有庫存且無人問津，即便像習酒的金質、銀質、金沙五星、1985等，目前似乎都很難出貨。”
“這個價位段的產品其實是比較混雜的，開發酒占了多數，而這些產品大多缺乏品牌、渠道和產品基礎，是醬酒熱期間短期逐利的產物。這些產品已經成為醬酒社會庫存的重要組成部分，也是經銷商回流現金流過程中優先割舍的板塊。”上述經銷商分析到。
醬酒行業的回調，是一場價值的回歸。過去幾年，資本、渠道、開發商過度推高了醬酒價格體系，而真正具備品牌壁壘、品質護城河的企業寥寥。如今，當市場泡沫破裂，行業將逐步回歸到拼產品、拼品牌、拼現金流的基本功階段。
*部分圖源：小紅書APP
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