漢堡王背后的全球快餐巨頭：收入超過(guò)3100億元，擁有3.2萬(wàn)家門(mén)店

繼星巴克將其中國(guó)業(yè)務(wù)60%的股權(quán)出售給博裕投資后，又一個(gè)“洋品牌”引入中國(guó)控股股東。2025年11月10日，美國(guó)餐飲品牌漢堡王（Burger King）宣布與CPE源峰達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將成立合資企業(yè)，分別持有約17%和約83%的股權(quán)。交易預(yù)計(jì)2026年第一季度完成。

據(jù)悉，CPE源峰將注入3.5億美元（約合人民幣25億元）初始資金，用于支持門(mén)店擴(kuò)張、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等。雙方計(jì)劃到2035年將規(guī)模拓展至4000家以上，而截至9月底，漢堡王中國(guó)門(mén)店數(shù)量為1271家。

公開(kāi)資料顯示：CPE源峰前身為2008年成立的中信產(chǎn)業(yè)基金，專注科技與工業(yè)、消費(fèi)與健康、基礎(chǔ)設(shè)施等三大重點(diǎn)領(lǐng)域，累計(jì)投資超過(guò)300家企業(yè)，累計(jì)資產(chǎn)管理規(guī)模超過(guò)1500億元。在消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域，先后投資蜜雪冰城、老鋪黃金、泡泡瑪特、美麗田園等多家企業(yè)，投資金額累計(jì)約100億元。

漢堡王母公司餐飲品牌國(guó)際公司（Restaurant Brands International，RBI）是全球最大的快餐店公司之一，旗下還擁有咖啡品牌Tim Hortons（天好）、炸雞品牌Popeyes（曾譯名：博派斯）、三明治品牌Firehouse Subs。

1954年，漢堡王創(chuàng)立于美國(guó)邁阿密，雖然比肯德基晚兩年，但比麥當(dāng)勞早一年。“皇堡”是其標(biāo)志產(chǎn)品，每年在全世界的銷(xiāo)量超過(guò)2.1億個(gè)。縱觀其發(fā)展歷程，頗為“坎坷”，曾經(jīng)數(shù)次易主，輾轉(zhuǎn)于美國(guó)食品巨頭皮爾斯伯里、英國(guó)大都會(huì)、德州太平洋集團(tuán)。

2010年，3G資本以40億美元收購(gòu)漢堡王，并將其私有化。2014年8月，在3G資本的推動(dòng)下，漢堡王以180億美元并購(gòu)Tim Hortons，正式成立RBI。去年集團(tuán)全系統(tǒng)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)5.4%至444.76億美元（約合人民幣3156億元），在120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有32125家餐廳。

漢堡王是RBI的核心品牌，全球門(mén)店數(shù)量達(dá)到19732家。美國(guó)是第一大市場(chǎng)，已開(kāi)出6701家。中國(guó)市場(chǎng)門(mén)店數(shù)量排名全球第二，但業(yè)績(jī)卻不盡如人意。究其原因，還要從頭講起。

2005年，漢堡王才在上海靜安區(qū)開(kāi)出中國(guó)內(nèi)地首店，比肯德基、麥當(dāng)勞晚了十幾年。且因?yàn)槎ㄎ恢懈叨耍鞔颉盎鹂炯兣Ｈ狻保_(kāi)店速度緩慢，七年間只開(kāi)出52家門(mén)店，徹底錯(cuò)過(guò)發(fā)展的“黃金期”。

2012年6月，漢堡王中國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)及獨(dú)家開(kāi)發(fā)權(quán)交給土耳其大型餐飲集團(tuán)TFI TAB Food Investments，才開(kāi)始大舉擴(kuò)張。但對(duì)比獨(dú)立上市的肯德基母公司百勝中國(guó)、牽手中信資本的麥當(dāng)勞中國(guó)，其門(mén)店規(guī)模和本土化運(yùn)營(yíng)程度仍顯不足，市場(chǎng)份額、同店銷(xiāo)售額不斷出現(xiàn)下滑。

2024年，漢堡王中國(guó)內(nèi)地系統(tǒng)銷(xiāo)售額（即直營(yíng)與加盟店銷(xiāo)售總額）為6.68億美元（約合人民幣47.4億元），同比下降16.9%，在漢堡王十大國(guó)際市場(chǎng)（除了美國(guó)與加拿大以外的市場(chǎng)）中排名第八。僅為擁有567家門(mén)店的漢堡王法國(guó)（21億美元）的三分之一；平均門(mén)店銷(xiāo)售額僅為40萬(wàn)美元，排名墊底。截至2024年底門(mén)店數(shù)量為1474家，而2023年底這一數(shù)字還是1587家。作為對(duì)比，肯德基、麥當(dāng)勞門(mén)店數(shù)分別為11648家、6820家。

今年2月下旬，“忍無(wú)可忍”的RBI集團(tuán)收購(gòu)漢堡王中國(guó)近100%的股權(quán)。接手之后，一方面關(guān)閉部分選址及運(yùn)營(yíng)不佳的門(mén)店，涉及北京、上海、安徽、重慶、福州等多個(gè)城市。另一方面陸續(xù)官宣4名中國(guó)高管，核心管理團(tuán)隊(duì)的本土化再進(jìn)一步。

今年1-9月，漢堡王中國(guó)的系統(tǒng)銷(xiāo)售額約為4.81億美元。其中第三季度銷(xiāo)售額為1.72億美元，持續(xù)環(huán)比提升；同店銷(xiāo)售額增長(zhǎng)10.5%，以更少的門(mén)店賺到了更多的收入。換了“新東家”之后表現(xiàn)如何？我們且拭目以待。