陜西
長桌蜿蜒，美酒飄香，羌歌悠揚……為期兩天的陜西漢中市寧強“羌家宴客”壩壩宴11月13日在寧強永惠廣場熱鬧開席。長桌如龍延伸至橋頭，承載羌家特色美食與濃情厚誼，為四方賓朋開啟沉浸式羌鄉文化之旅。
當日上午10時許，永惠廣場熱鬧非凡，20道羌族傳統菜肴依次呈現。寧強麻辣雞、根面角、天麻燉土雞等特色美食，在現場烹制中散發出誘人香氣，瞬間激活賓客味蕾。
宴席開始后，鮮香麻辣與醇厚風味在口中交織，勾勒出羌鄉獨特的飲食文化圖譜。身著羌族盛裝的青年男女，高唱敬酒歌，逐一向賓客敬獻咂酒，將現場氣氛推向高潮。這一古老儀式，傳遞著深情厚誼與祝福，令賓客沉浸于濃郁的情感交流中。
沉浸式的互動，使靜態的文化展示轉化為動態的情感共鳴，讓人對羌族文化有了更直觀而深刻的體驗。“今天的活動辦得特別好！大家圍坐在一起，不僅能品嘗到寧強地道的美食，還能現場感受羌族敬酒歌、一起跳舞交流。所有的菜都是現做現吃，不用預制菜，吃的就是一個新鮮、放心。”當地居民夏慶輝贊嘆道。
宴席期間，一系列精彩的羌族民族歌舞節目輪番上演。節奏明快的莎朗舞步，旋律悠揚的多聲部民歌，贏得了現場觀眾陣陣熱烈的掌聲，為這場美食盛宴增添了無限趣味與藝術享受，也營造出喜慶、熱烈的節日氛圍。
活動的成功舉辦，離不開對傳統風味的堅守與匠心。春羌源餐飲服務有限公司王靜說：“本次宴席菜品豐富多樣，最具特色的有寧強麻辣雞、根面角、天麻燉雞等菜肴。宴席過程中還設有豐富有趣的互動環節和歌舞表演，誠摯邀請各地的朋友們都來寧強品美食！”
寧強“羌家宴客”壩壩宴現場一角
據了解，此次寧強“羌家宴客”壩壩宴活動將一直持續至11月16日，每天上午10時開宴，20時結束。寧強“羌家宴客”壩壩宴，以美食為媒介，以文化為內核，成功地將羌族的飲食文化、歌舞藝術與待客禮儀融為一體，有效提升了寧強羌族文化的知名度與影響力，為促進地方文旅融合與發展書寫了濃墨重彩的一筆。
文/圖 通訊員 鐘文杰 黎德華 西安報業全媒體記者 胡毅
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