首屆全國(guó)南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)大會(huì)落子肇慶 底蘊(yùn)與創(chuàng)新鑄就產(chǎn)業(yè)高地

西江之畔，南藥飄香。11月19日，首屆全國(guó)南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)大會(huì)將在廣東肇慶拉開帷幕。作為全國(guó)南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域首個(gè)高規(guī)格、大規(guī)模專業(yè)盛會(huì)，首次舉辦便選址肇慶，并非偶然。在中醫(yī)藥發(fā)展上升為國(guó)家戰(zhàn)略、廣東全力打造粵港澳大灣區(qū)中醫(yī)藥高地的背景下，這座擁有兩千多年歷史的嶺南名郡，正以深厚的南藥底蘊(yùn)、完善的產(chǎn)業(yè)體系和前瞻的發(fā)展布局，向外界詮釋“為何是肇慶”的答案。

產(chǎn)業(yè)家底豐厚：“南藥故里”穩(wěn)居全省首位

肇慶的南藥產(chǎn)業(yè)根基，深植于得天獨(dú)厚的自然稟賦與千年傳承的種植歷史。作為嶺南道地藥材最大主產(chǎn)區(qū)、廣東省建設(shè)國(guó)家中醫(yī)藥綜合改革示范區(qū)試點(diǎn)，肇慶南藥產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)亓筇厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年肇慶南藥種植總面積達(dá)156.62萬(wàn)畝，總產(chǎn)量65.99萬(wàn)噸，總產(chǎn)值106.05億元，種植規(guī)模多年位居全省首位。

“肇慶南藥的核心優(yōu)勢(shì)在于道地性與品種多樣性。”中山大學(xué)藥學(xué)院教授、國(guó)家南藥科技創(chuàng)新聯(lián)盟創(chuàng)始理事長(zhǎng)楊得坡指出，肇慶的廣佛手、廣藿香、巴戟天、何首烏、肉桂、肇實(shí)6種道地藥材已納入《廣東省嶺南中藥材保護(hù)條例》，其中“德慶巴戟天”“高要巴戟天”獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)識(shí)，德慶更是廣東最早的南藥交易市場(chǎng)所在地，印證了當(dāng)?shù)啬纤幬幕脑催h(yuǎn)流長(zhǎng)。

廣東現(xiàn)代南藥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家、廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授詹若挺也表示，肇慶南藥兼具“道地性”與“大眾性”，巴戟天、肉桂等道地藥材在大眾市場(chǎng)需求量巨大，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。“藥材好，藥才好，肇慶在南藥版圖中的獨(dú)到之處正在于其過硬的品質(zhì)根基。”

創(chuàng)新鏈動(dòng)全域：全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升

坐擁優(yōu)質(zhì)資源，肇慶更以創(chuàng)新思維激活產(chǎn)業(yè)動(dòng)能，推動(dòng)南藥產(chǎn)業(yè)從種植向“接二連三”全鏈條延伸。在種質(zhì)資源創(chuàng)新方面，德慶縣省級(jí)南藥產(chǎn)業(yè)園建成100畝種質(zhì)資源圃，收集保存多種南藥及藥食兩用品種種質(zhì)；肇慶市南藥研究所在沙浦基地的種質(zhì)資源圃，引進(jìn)嶺南名特優(yōu)新中藥材品種超100種。

科技賦能讓道地藥材品質(zhì)更可控。德慶仲愷農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新研究院作為肇慶首個(gè)國(guó)家級(jí)科技小院，開展何首烏、廣藿香等南藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范制定等10項(xiàng)項(xiàng)目，其研發(fā)的組培技術(shù)讓巴戟天等道地藥材實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化培育。“人工種植通過技術(shù)規(guī)范管控，質(zhì)量已優(yōu)于野生藥材。”詹若挺強(qiáng)調(diào)。

產(chǎn)業(yè)鏈延伸讓“遍地藥材”變“遍地黃金”。在德慶縣高良鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)統(tǒng)一回收以往被丟棄的肉桂秋葉，通過蒸餾提煉肉桂油，每年1500噸秋葉可提取超100噸肉桂原油，既提升資源利用率，又為村民增收。這一模式正是肇慶南藥補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈的縮影——目前全市已建成7個(gè)南藥特色鎮(zhèn)、28個(gè)南藥專業(yè)村，培育12家市級(jí)以上南藥農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，形成“種植+加工+康養(yǎng)+文旅”深度融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

高新區(qū)南山田園南藥科研基地入選廣東省特色研學(xué)旅游產(chǎn)品名單，德慶省級(jí)南藥產(chǎn)業(yè)園化身觀光科普綜合體，高要區(qū)打造218公里桂山路文旅專線及肉桂文創(chuàng)產(chǎn)品……融合發(fā)展的圖景正在肇慶全域鋪展。

搶抓戰(zhàn)略機(jī)遇：從“南藥故里”到“食養(yǎng)之都”

盛會(huì)落子的背后，更是肇慶對(duì)南藥產(chǎn)業(yè)未來的精準(zhǔn)把握。“南藥產(chǎn)業(yè)的核心機(jī)遇在食養(yǎng)。”楊得坡指出，國(guó)家藥食同源目錄已從87種擴(kuò)容至106種，政策窗口期開啟的同時(shí)，更預(yù)示著萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)崛起，全國(guó)大健康市場(chǎng)總規(guī)模有望突破8000億元。

肇慶的食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)布局已搶先一步。廣東工業(yè)大學(xué)教授吳克剛介紹，肇慶的肉桂、廣藿香、肇實(shí)等多種南藥已入選國(guó)家藥食同源目錄，其中2022年列入目錄的肉桂，在降血糖、抗衰老等領(lǐng)域潛力巨大，納米、微膠囊等技術(shù)更破解了其氣味揮發(fā)、成分不穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)化瓶頸。

市場(chǎng)端的創(chuàng)新實(shí)踐更顯活力：高要金渡鎮(zhèn)的肉桂咖啡引游人如織，鼎湖沙浦鎮(zhèn)的肇實(shí)系列產(chǎn)品產(chǎn)值突破3億元，針對(duì)健康消費(fèi)趨勢(shì)推出的“高桂蝦”“肉桂檸檬汁”等20余款產(chǎn)品，讓千年南藥煥發(fā)年輕活力。“標(biāo)準(zhǔn)化、生活化、品牌化是食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。”廣東中醫(yī)藥研究所所長(zhǎng)曾慶錢認(rèn)為，肇慶正走在正確的轉(zhuǎn)型道路上。

此次大會(huì)期間，肇慶將發(fā)布《中國(guó)·肇慶肉桂產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》及肇慶肉桂區(qū)域公用品牌，為產(chǎn)業(yè)定標(biāo)準(zhǔn)、樹品牌。“大會(huì)既是支持，更是橋梁。”吳克剛期待，以大會(huì)為契機(jī)，能推動(dòng)科研院所與企業(yè)協(xié)同攻關(guān)，建立產(chǎn)品分級(jí)體系，讓肇慶南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈接灣區(qū)、走向國(guó)際。

國(guó)家戰(zhàn)略的“天時(shí)”、資源稟賦的“地利”、全鏈布局的“人和”，共同成就了這場(chǎng)盛會(huì)與肇慶的相遇。正如楊得坡所言：“食在廣東，養(yǎng)在肇慶。”這座千年名郡，正以盛會(huì)為新起點(diǎn)，堅(jiān)定地從“南藥故里”向“南藥食養(yǎng)之都”邁進(jìn)，在大灣區(qū)乃至全國(guó)大健康版圖中勾勒獨(dú)特坐標(biāo)。