小雪將至！老話：小雪吃3根，平補(bǔ)賽人參！3道家常菜，全家都愛吃

2025年11月22日9點35分18秒，我們即將迎來24節(jié)氣中的小雪！俗話說得好：上午小雪凍死牛，下午小雪暖烘烘！今年小雪到來時間在上午9點，結(jié)合民間俗語諺語，基本可以判斷出小雪節(jié)氣期間天氣會比較寒冷。

而最近幾天全國各地的突然降溫，也應(yīng)驗了這一句諺語俗語！小雪節(jié)氣期間，天氣氣溫驟降，民間自古有“冬補(bǔ)”習(xí)俗。老話說：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。

因此，冬季進(jìn)補(bǔ)，宜平補(bǔ)飲食！比如蔬菜中的“山藥”，“蘿卜”，“紅薯”都是不錯的選擇。所以民間才有：小雪吃3根，平補(bǔ)賽人參！這樣的說法。推薦3道營養(yǎng)美食給您：

1：山藥

山藥作為“藥食同源”的食材，它不僅富含維生素蛋白質(zhì)，還擁有非常豐富的膳食纖維。所以又被稱之為“靈根”！秋冬季多寒涼燥熱食用它，對于滋補(bǔ)脾胃，潤腸通便，延年益壽，都有很好的效果。

推薦養(yǎng)生美食：山藥燉雞肉

步驟一：準(zhǔn)備山藥一根，戴好手套，刮掉表皮。然后沖洗干凈，再把它改刀切薄片備用。雞肉泡出血水后改刀剁成小塊。

步驟二：先將雞肉塊下入鍋中加入料酒焯一下去腥撈出。然后起鍋燒油，油開后下入雞肉塊翻炒一下，炒到雞肉表皮油脂出來后。

步驟三：下入山藥片一起翻炒斷生。最后兌入開水沒過食材，加入適量的食用鹽，少許味素，兩個紅棗，小火慢慢燉煮40分鐘。將雞肉山藥燉煮成熟，湯色金光即可盛出食用。

2：蘿卜

俗話說：冬吃蘿卜賽人參！蘿卜不僅僅是冬季北方冬儲蔬菜之一，它更是冬季養(yǎng)生保健食材。秋冬季節(jié)，人們飲食普遍偏油膩。所以此時吃點蘿卜湯，不僅可以理氣助消化，而且還可以解除油膩，預(yù)防秋冬咳嗽痰多問題。

推薦養(yǎng)生美食：蘿卜絲蝦仁湯

步驟一：準(zhǔn)備綠蘿卜一根，清洗干凈，改刀切掉蘿卜根再將蘿卜皮削掉，擦成細(xì)絲備用。將海鮮市場買回來的活蝦取出，剝掉蝦殼取出蝦線沖洗干凈。

步驟二：起鍋燒油，油開后下入剝好的蝦仁，翻炒成熟后兌入適量清水，將綠蘿卜絲下入鍋中，放入一勺半食用鹽，少許味素，煮熟開鍋后放入少許胡椒粉即可盛出食用。

3：紅薯

紅薯自古就是我國的長壽菜！古時候民間窮苦百姓家，家家戶戶都吃它，可是老人們卻可以活到70歲。冬季紅薯既是應(yīng)季蔬菜，同時還可以替代主糧。偶爾吃點它，也可以補(bǔ)充人體的粗纖維，蛋白質(zhì)，氨基酸礦物質(zhì)，改善冬季老人們的便秘問題。

推薦養(yǎng)生美食：小米紅薯粥

步驟一：準(zhǔn)備兩根紅薯，清洗干凈，再用刮刀削掉紅薯表皮。再把紅薯改刀切小塊。

步驟二：準(zhǔn)備半碗小米淘洗干凈。鍋中倒入適量的清水燒開后，將淘洗干凈小米，倒入鍋中，煮開后把紅薯塊也放進(jìn)去燉煮30分鐘，中小火煮熟后即可盛出食用。

我是大海美食文化，分享傳統(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化。小雪節(jié)氣將至，記得吃以上3道根菜美食，平補(bǔ)養(yǎng)生，讓我們身體更健康。

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