最近
電視劇《烏蒙深處》熱播
畢節(jié)人開啟了追劇模式
![]()
追劇怎能沒有“追劇套餐”
在畢節(jié)
烤兩片豆干洋芋
再來點(diǎn)黃粑等小吃
特別在冬天
再煮上一壺?zé)岵?/p>
這才是追劇的正確打開方式
當(dāng)然
畢節(jié)人的圍爐煮茶
本地茶最是地道
![]()
![]()
太極古茶
七星關(guān)區(qū)亮巖鎮(zhèn)太極村的
“馬血泥”土壤孕育了
獨(dú)具特色的太極古茶
已形成近30款產(chǎn)品
其中
古樹紅茶
湯色紅亮,香氣高揚(yáng),滋味甜爽
古樹綠茶
色澤綠潤,幽香清遠(yuǎn),滋味醇厚
![]()
工人將古樹紅茶裝袋(陳曦 攝)
![]()
![]()
金沙貢茶
金沙縣
被譽(yù)為“中國貢茶之鄉(xiāng)”
其茶文化可追溯至
兩千多年前的西漢時期
據(jù)記載
漢中郎將唐蒙途經(jīng)金沙
將當(dāng)?shù)夭枞~進(jìn)獻(xiàn)給漢武帝
漢武帝賜名“夜郎茶”
從皇家貢茶到大眾飲品
今天
不妨飲上一盞金沙貢茶
在茶香中品味歲月沉淀
![]()
圖片來源于微信公眾號“金沙發(fā)布”
![]()
![]()
納雍高山茶
低緯度、高海拔、多云霧
少霜期、平均日照短等氣候條件
黃土地、馬血泥、厚土層等
多元素的土壤條件
造就了納雍高山生態(tài)有機(jī)茶
清香醇和、苦澀味輕
回味甘甜、經(jīng)久耐泡
有著獨(dú)特的韻味和口感
![]()
韓賢普 羅大富 攝
![]()
![]()
烏撒烤茶
將小陶罐放在火上烤熱
放入茶葉之后不斷地抖動
使茶葉在罐內(nèi)慢慢膨脹變黃
待茶香四溢時
倒入少許沸水
“哧”的一聲
陶罐內(nèi)泡沫沸涌
待泡沫散去
再加入開水煮沸,即可飲用
這個冬天
圍爐而坐
“炕一開茶吃”
暖意融融
![]()
陳曦 雷昶 攝
![]()
![]()
威寧蕎茶
威寧自治縣陽光充足、水土純凈
種出的蕎麥顆粒飽滿
不僅是制作蕎酥、蕎面條的原材料
經(jīng)過精心炒制后
保留了最本真的清香
用熱水沖泡
就成為一杯清澈透亮的蕎茶
入口帶著淡淡的麥香
沒有苦澀感
是能解膩刮油的健康飲品
![]()
圖片來源于微信公眾號“威寧融媒”
![]()
鐵網(wǎng)烤盤
中間擺上一壺茶
茶壺外圍擺上
威寧洋芋、大方豆干、黔西黃粑……
三五好友相聚,圍爐煮茶
一邊喝茶,一邊追劇聊天
好不愜意
![]()
威寧洋芋
洋芋又被稱為馬鈴薯、土豆
貴州是馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)之一
貴州也被網(wǎng)友稱呼為“洋芋國”
要問貴州哪里的馬鈴薯最出名
非威寧自治縣莫屬
塊大、淀粉足、口感好
將馬鈴薯放在爐火上烤
烤熟的馬鈴薯軟軟糯糯
隨心搭配折耳根蘸水、五香辣椒面
都是畢節(jié)人的“心頭好”
![]()
陳逍 攝
![]()
![]()
大方豆干
大方有著“中國豆制品之鄉(xiāng)”的美譽(yù)
這里的豆制品種類繁多
有蔥花豆干、蕎灰豆干
臭豆干、手撕豆干、糍粑豆干等
配上一碟蒜香或麻辣辣椒面
邊“扇”豆干,邊“擺”龍門陣
是畢節(jié)人圍爐煮茶的經(jīng)典搭配
![]()
江子鈺 攝
![]()
![]()
黔西黃粑
主要原料
包括糯苞谷、優(yōu)質(zhì)糯米、黃豆等
利用捆扎黃粑的粗線
將黃粑分片
放在烤盤上
隨著溫度上升
黃粑越發(fā)黃潤晶瑩
并散發(fā)出誘人的糯香
吃上一口
唇齒間滿是軟糯香甜
![]()
畢節(jié)日報社融媒體中心資料圖
![]()

別光流口水啦
好茶煮起,洋芋烤起
《烏蒙深處》看起來
小編在這里溫馨提醒
在享受圍爐煮茶的同時
也一定要注意
一氧化碳蓄積、室內(nèi)空氣干燥
開窗通風(fēng)減少帶來的健康隱患
來源:畢節(jié)發(fā)布
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.