一年1次，錯過春天就再也吃不到！為它排隊2小時不嫌多！

如果說有一種食物，能夠讓春天醒來，能夠把江南綠透，能夠帶著香甜的軟糯，纏繞舌尖久散不去，想必非青團莫屬。

春季食鮮，又值清明。江南一帶，青團飄香。青團于江南，一如江南于春天三分繞指情柔，七分雋永韌性，像極了江南水鄉風情，肥而不腴，清麗多姿。

胖乎乎的身體又軟又糯，從色彩到口感都有著春天的氣味，輕咬一口仿佛吞下了整個春天。

作為來自江南的資深網紅，從周朝開始青團一不小心就被我們惦記了2000多年。

聽說清明節前后想要吃到網紅口味的青團線下最少要排2小時隊，而且價格可真是不便宜，那如何不費吹灰之力，吃到日思夜想的正宗青團呢？

今天，推薦給大家的青團，口味多樣，用料上乘，是排隊都不一定能買得到的網紅艾草團！

搗青草為汁 色如碧玉

排隊才能買到的時令美味

作為青團的核心，艾草有著奇妙的顏色和奇特的香味。早在詩經時代，便為中國人所熟知。是天然的染色劑。

新鮮的艾草葉，春天才有，當春風拂過每一寸鄉間田野，那綠色就撲騰撲騰地冒出來了。

艾草要選谷雨之前最嫩的，整棵拔下，青碧色的嫩葉經過冷壓榨取，一方面保持了嫩苗的營養成分和香味，另一方面清澈碧綠煞是好看，用于青團的著色最是適合不過。

之后混入糯米面粉，為平凡的糯米團子添上了一層不普通的綠色新衣，這時候艾草的清新已經完完全全融入了面團里。

包入餡料，搓成圓球。籠內鋪上濕布，放入青團生坯，上鍋蒸約15分鐘至熟再刷一層薄薄的油，青團的顏色呈現出清新的翠綠。

3種口味 1:2皮餡比

小口慢嚼 糯韌綿軟

網紅艾草青團采用上等的糯米面粉，麥芽糖漿代替糖精，除了味道好之外，甜度也適中，保證健康。

小口慢嚼，外皮柔糯而不粘牙，清香爽口不甜不膩，嚼起來能感覺到清淡卻悠長的青草香。

而且餡料超飽滿你內餡多得要溢出來，實在得很。

這款網紅艾草青團共有3種口味，最常吃到的就是烏黑油亮的芝麻。

@黑芝麻餡 ，拆開包裝，就能聞到濃郁的黑芝麻香撲鼻而來。咬一口，瞬間就能感受到黑芝麻餡濃厚、稠密的質感，芝麻的香氣在口腔中蔓延縈繞，回味無窮。

@蛋黃肉松，甜而不膩滿滿的蛋黃香氣，沙松細膩的咸蛋黃夾帶著飽滿的肉松，在艾草清香的暈染下，口感豐富且層次分明，肉香綿延不絕，我本人很愛的口味

@紅豆沙餡 細膩油潤，甜到剛剛好，濃郁的紅豆清香，沙甜軟綿混著和青皮的清新，讓人一口淪陷，真的讓人不禁感嘆，這是來自春天的饋贈。

什么時節做什么事情、吃什么東西，春天里最重要的事情，就是吃一口青團，稍微耽擱沒吃上，就要再等一年，仿佛錯過了一個春天。

春風又綠江南岸。這清香撲鼻的春滋味，你可嘗了？