科普專欄丨日常健康科普知識

健康問題一直是公眾關注的話題，日常關注健康科普知識，才能防患于未然。今天，一起來學習吧~

吃素不能預防脂肪肝

長期吃素、營養不良、過度減肥的人，也可能得脂肪肝。脂肪的代謝需要載脂蛋白作為“交通工具”。當蛋白質攝入不足時，體內沒有足夠的載脂蛋白，肝臟無法向外運輸多余的脂肪，這些脂肪堆積在肝臟導致脂肪肝。

土豆發芽了就不能吃

龍葵素有毒，土豆發芽后，其龍葵素含量會大大提高，一次攝入200mg龍葵素，即相當于約30g已經變青或者發芽的土豆，就可以使人中毒，嚴重還會致命。發芽嚴重的或無法判斷發芽程度的土豆，堅決不要食用。

O型血不會更招蚊子

蚊子通過觸角來識別人體散發出的氣味，通過氣味來選擇叮咬對象。而人的氣味主要由基因決定，這種差異跟血型并無關系。招蚊子的人一般可以采用物理防護和化學驅蚊的辦法。

手術不能治愈近視

近視不可逆。近視的原因是眼軸變長。現階段，包括手術、戴眼鏡在內的任何手段，只能矯正視力，而不能使眼軸變短恢復原狀，也不能預防高度近視帶來的并發癥。因此，近視預防更重要。

只吃水果難以減肥

只吃水果難以減肥且不健康。要想維持健康，需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養素。長期只吃水果會導致身體營養不良，而且部分水果含糖量較高，過量食用體重甚至會增長。

買雞蛋別再注重“色號”

白殼雞蛋、土雞蛋、柴雞蛋、有機雞蛋等跟普通的紅殼雞蛋最大的差別是價格，而不是營養價值。蛋殼顏色主要是母雞品種決定的，別被“高科技富營養”的雞蛋忽悠了。雞蛋的主要營養成分是蛋白質、脂肪和維生素, 無論柴雞蛋還是普通雞蛋, 其營養價值沒有太大區別。

泡發干貨最好別超4小時

隔夜泡發木耳、銀耳、蘑菇才是真危險，常溫下會產生米酵菌酸毒素，會讓人昏迷甚至死亡，煮熟了也滅不掉。所以泡發干貨最好別超4小時！

喝堿性水不能改善體質

堿性水、水素水、嬰兒水……打著各種名目的水，沒有太大本質不同。水就是用來補水的，干凈衛生最重要，也是唯一重要的事。

低鈉鹽不是送命鹽

低鈉鹽不是送命鹽，反而有利于控制血壓，只要腎功能正常，推薦吃低鈉鹽。

指甲月牙不能判斷貧血

指甲月牙和健康狀況、貧血沒有必然聯系。想判斷是否貧血，可以看下指甲顏色是否蒼白，有沒有乏力、心慌、頭暈、記憶力下降等表現。

長痘痘可以吃海鮮

長痘痘可以吃牛肉、海鮮這些高蛋白質食物。所謂的“發物”定義并不科學。長痘痘真正應該避免的是高脂肪、高糖、高乳制品的飲食。

魚刺卡喉嚨要夾出來

魚刺卡喉嚨，不要喝水、喝醋、吞飯團，用鑷子夾出來，或直接去醫院找耳鼻喉科醫生。

糖尿病患者可以吃水果

糖尿病患者可以吃水果，不過每天的攝入量要控制在100-200克之間，種類上最好選擇糖含量少，升糖慢的水果，比如石榴、櫻桃、獼猴桃、草莓等。

無硅油洗發水不一定最好

所謂“硅油”是一種柔順劑，安全性高，對頭皮、頭發都無害。中性、干性頭發可以用有硅油的洗發水，油性頭發可以用無硅油的。聲稱防脫的洗發水，其實不防脫。

腎結石患者也可以吃豆腐

豆腐、奶等高鈣食物能在消化道和草酸結合，反而降低了尿鈣和草酸結合產生腎結石的風險。

來源：科普中國