秋冬汗少！控水難！根據食物含水表精準管理“隱性水”！

秋冬季節(jié)來臨，隨著氣溫降低、汗液蒸發(fā)減少，透析腎友控制飲水的難度也隨之增加。

李大叔最近幾次透析前稱重都“超標”，護士反復叮囑他要控制飲水。他一臉委屈：“我一天就喝了小半杯水，怎么體重又漲了4公斤？”直到營養(yǎng)師拿出食物含水量圖表，他才恍然大悟——原來“喝”進去的水只是冰山一角，真正的“大水怪”都藏在飯菜和水果里！

精準管理"入口水"，是平穩(wěn)度過秋冬、避免心血管并發(fā)癥的關鍵。

一、為什么控水要先控"飲食"？

對于無尿的透析腎友而言，所有經口攝入的食物與水分都會轉化為身體的負擔。日常飲食中的“隱性水”含量，遠超我們想象。

顯性水：如直接飲水，容易被意識到，也相對容易控制；

隱性水：存在于各類食物中，不易被察覺，是導致水分失控的主因。

腎友在透析間期的體重增長，應控制在干體重的3%-5%以內。每日水分總攝入量建議為：前一天尿量加上500毫升。

二、常見食物"含水量"揭秘

一日三餐選擇：如何吃能輕松控水？

食物中的水分主要來自蔬菜、水果、湯類及含水量高的主食。因此，腎友需智慧地安排三餐：

避免食用：含水量高且營養(yǎng)價值低的食物，例如各種粥、肉湯、蔬菜湯。

適量食用：含水量較高但營養(yǎng)尚可的食物，如牛奶、豆?jié){、撈面條、米飯、多數蔬菜和水果。

優(yōu)先選擇：含水量低且營養(yǎng)豐富的食物，如烙餅、饅頭、瘦肉、雞蛋等。

三、透析腎友專屬"控水小妙招"

1. 巧妙使用餐具

• 使用帶刻度的水杯和小碗，知曉飲水量多少；

• 使用廚房秤，定期稱重食物，對食物重量有認知。

2. 烹飪技巧

• 多吃蒸、烤、炒的食物，少做燉、煮、燴的菜肴；

• 蔬菜先焯水再炒，可減少部分含水量。

3. 解渴秘籍

• 口含冰塊或食用冰水果，比直接喝水解渴（融化慢，實際攝入少）；

• 自制酸梅汁噴壺，口渴時使用；

• 咀嚼無糖口香糖，促進唾液分泌解渴；

• 檸檬片泡水聞香止渴（但不要喝下去）。

4. 養(yǎng)成習慣

• 每日早起，排空大小便，穿同樣衣物稱量體重，根據體重增長安排當天飲食；

• 堅持運動，促進排汗，增加水分排出；

• 飲食清淡，務必低鹽飲食；

• 了解常見食物含水量，多選擇低水分食物。

5. 特殊情況巧妙應對

• 不小心吃咸了：可立即用清水漱口（不要咽下），下一餐低鹽飲食；

• 想吃水果了：盡量選擇含水量較低的水果或少量食用，控制在每天200g左右。

控水很難，但很有必要。學會智慧控水，穩(wěn)血壓、防心衰，保營養(yǎng)，好預后。

醫(yī)生掛在嘴邊的控水，從來"不是不讓你吃，而是要智慧地吃！"

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