重慶巴南：“政協+檢察”協同監督，讓“看不見的后廚”曬在陽光下

重慶市巴南區檢察院針對網絡餐飲食品安全開展“回頭看”。（圖片來源：巴南區檢察院）

“顧客在外賣平臺下單時，可以通過‘明廚亮灶’板塊，全程觀看后廚操作情況?！比涨?，重慶市巴南區檢察院公益訴訟檢察官對前期辦理的一起網絡餐飲食品安全案件開展“回頭看”時，某餐飲店負責人指著手機屏幕上實時傳輸的后廚畫面，向檢察官介紹道。

如今，規范有序的網絡餐飲環境背后，離不開該院與巴南區政協構建的“政協提案與公益訴訟檢察建議”雙向銜接轉化機制的協同推進。

今年初，正值巴南區兩會期間，多名區政協委員在提案中反映：“當前部分入駐外賣平臺的餐飲服務商家存在服務不規范、衛生不達標等食品安全問題。”依據該區“政協提案與公益訴訟檢察建議”雙向銜接轉化機制，會后，巴南檢察院第一時間將政協委員反映的問題轉化為公益訴訟案件線索，納入“食藥安全益路行”專項監督行動。

3月初，該院檢察官深入轄區網絡外賣餐飲服務商家較為集中的某商圈，開展“線上+線下”立體排查，通過數據比對、實地走訪、證據固定等方式，全面篩查轄區網絡餐飲食品安全隱患。

經實地調查發現，轄區內6家網絡外賣餐飲服務商家存在生熟食材混放，部分食材未標注名稱、保質期等關鍵信息，冷藏設備溫度異常，商家網絡公示地址與實際經營地不符、個別從業人員健康證缺失等危害食品安全的情形，違反了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國消費者權益保護法》相關規定，對群眾飲食安全造成威脅。

為盡快排除風險隱患，3月14日，巴南區檢察院正式對此立案。3月17日，該院向區相關職能部門發出檢察建議，督促其依法履行監管職責，對涉案商家違法行為作出處理，并開展區域治理，消除網絡餐飲食品安全隱患。

收到檢察建議后，區相關職能部門迅速響應，開展全區網絡餐飲專項整治行動，對涉案商家逐戶核查整改，重點加強對“無堂食外賣”網絡餐飲服務經營者的監管。數據顯示，此次專項行動累計出動執法人員743人次，檢查入網餐飲服務提供單位368家次，整改隱患200余處。

在此基礎上，巴南區相關職能部門積極推進“陽光廚房”建設，推動轄區入網餐飲服務提供單位在后廚關鍵區域安裝AI智能巡檢攝像頭，通過AI巡檢、動態監管，實現食品安全風險隱患實時監測、即時整改。截至目前，全區已有993家入網餐飲服務提供單位建成“陽光廚房”，智能巡檢幫助排查整改風險隱患3萬余條。

“當前網絡餐飲消費需求旺盛，食品安全問題備受群眾關注。檢察機關通過‘雙向銜接機制’高效轉化政協提案，以公益訴訟推動網絡餐飲食品安全治理，有效破解了網絡餐飲‘看不見的后廚’監管難題，切實保障了人民群眾‘舌尖上的安全’?！币恢标P注此案的巴南區政協委員馬曉翼表示。

來源丨重慶檢事兒

編輯丨劉巖

審核丨田驍

投稿丨tx3053911（微信號）