茶酒融合的未來已至：貢牌在AIIC2025亮出答卷

茶與酒之間，非是鴻溝，而是藍海。在探尋新增長曲線的行業背景下，高端茶與高端酒的互補價值正持續放大。

11月18日至20日，AIIC2025酒業創新與投資大會在廈門舉行。貢牌·杭州西湖龍井茶葉有限公司再度現身這一酒業頂級盛會，并依然是會場中唯一的茶行業代表。

公司管理合伙人、執行總經理樊圣潔在會上分享了過去一年的探索成果。從去年提出“茶酒一家”的理念破題，到今年攜“三大實踐路徑”再度登臺，貢牌清晰地展現了茶酒融合從理念到實踐的進化歷程，為與會者提供了可行的商業邏輯與發展機遇。

01

從“我們是誰”到“為何融合”：錨定萬億新賽道

在AIIC2025的舞臺上，貢牌·杭州西湖龍井茶葉有限公司牌的開篇便錨定了自己的身份：中國十大名茶之首。

何為這份標桿地位的根基？它源于1984年至今，四十一年對一杯正宗西湖龍井的專注。這份專注，體現在作為西湖龍井國禮茶指定承辦單位的“貢”牌信譽中；體現在龍井村等核心產區的自有茶園里；更體現在戚英杰董事長——這位龍井村戚家茶第十二代傳人、非遺制茶大師對全流程品質的堅守之中。正是這份深厚的底蘊，賦予了貢牌與酒業巨頭構建價值共同體的底氣與實力。

茶酒為什么要融合？貢牌從文化價值與商業趨勢雙重維度，為茶酒融合提供了系統性藍圖。

其價值內核，凝練于“茶是緣分，以茶為禮，可通天下；酒是情義，以酒為情，可和天下！”這一理念，并具體展開為文化、體驗、商業三大融合維度。

其趨勢支撐，則立足于堅實的市場數據與產業演進規律：

·規模化：2024年白酒行業收入達7964億元，茶行業收入近3258億元，若計入新茶飲，總規模超過8000億元。茶，是繼酒之后另一個巨大的規模化飲用市場。

·品牌化：過去二十年，酒行業成功走出了中國酒的品牌化之路。而今，茶行業的品牌化正循著相似的路徑崛起，經歷著從農產品化、商品化到品牌化的進程。酒行業成熟的模式，為茶業提供了寶貴的借鑒與資源疊加的捷徑。

·健康化：中國人口結構變化正驅動消費習慣向健康轉變。茶與酒的融合，能為飲酒人群巧妙地平衡健康壓力，從而滿足未來20年日益增長的健康需求。

基于此，茶酒融合已從一個前瞻議題，演進為一條擁有堅實底層邏輯的清晰航道。貢牌的深入探索，正是為了將這一時代機遇轉化為共贏的商業未來。

02

三大實踐版圖：從產品破題到生態融合

貢牌已對 “產品創新、空間融合、渠道合作” 三大實踐路徑進行全面布局并落地推進。

產品創新：茶酒一體，茶香酒醇

產品創新是茶酒融合最直接的體現。貢牌與精釀品牌優布勞、黃酒頭部企業會稽山等伙伴合作，推出了兩款代表性產品：

·龍井茶泥啤酒：作為杭州西湖龍井茶葉公司指定授權出品，該產品采用原茶共同發酵工藝，完美融合龍井鮮爽與麥芽醇厚，主打年輕消費者與女性友好市場。現已作為杭州2025年度特色產品與西湖旅游特色產品，被樓外樓、知味觀等杭州知名餐廳列為爆款茶啤推薦。

貢牌xWhat IF - 龍井茶泥啤酒

·“半醉半醒”黃酒禮盒：與會稽山聯名的雙非遺禮盒，理念上詮釋“醉是黃酒呈現的灑脫自在，醒是龍井帶來的澄明通透”。商業上直擊黃酒市場兩大痛點：一是解決年貨旺季后的3-6月淡季問題；二是借力西湖龍井的春季流量，有效提升“開瓶率”，由“醒”帶動“醉”，促進酒產品的使用與消化。

貢牌x會稽山 - 半醉半醒禮盒

空間融合：貢·西湖龍井滿堂茶酒吧

位于上海BFC的“貢·西湖龍井滿堂”茶酒吧，是貢牌茶、酒、空間體驗的融合之作。其定位“日茶夜酒”，旨在打造一種潮流、品味、開放、社交的生活方式，面向對生活品質有要求的中高質量消費人群。

此空間還通過“茶三吃”等爆款現調產品（龍井烈酒、龍井雞尾酒、龍井茶小菜），成功提高了坪效、豐富了消費場景，并憑借強有力的產品創新和服務，顯著提高了客戶復購。

貢牌x滿堂By Bar Choice - 西湖龍井茶酒吧

酒茶渠道融合：從“單腿跳”到“雙腿跑”，構筑增長新格局

渠道融合的核心邏輯是渠道互通、資源互導，其價值雙向共生：酒業為茶業帶來品牌化與渠道打法的成熟經驗；酒商則借茶開辟新增長空間，構筑差異化優勢。此舉讓雙方從“單腿跳”到“雙腿跑”，抗風險能力倍增，可以走得更穩、更遠。

在此模式下，貢牌·杭州西湖龍井茶葉公司繼續為大型酒商提供合作方案，通過明前龍井的高流量高周轉特征，為大型酒商提供客戶資源的高效變現，緩解廣大酒商高庫存壓力。與此同時，通過貢牌桂花龍井、茉莉龍井、九曲紅梅、龍鳳呈祥龍井單叢等產品，為酒商提供全年四季客戶需求解決方案。

市場觀察顯示，頭部酒業大商已逐步布局和深耕酒茶融合市場，2025年已做出顯著的成績，期待2026年更上一層樓。

03

融合新篇章：從文化共鳴到商業共贏

當茶酒融合的萬億賽道基于規模、品牌與健康趨勢而確立，其終極吸引力，仍然要回歸到滋養人心的文化與情感本源。

貢牌對此的詮釋，充滿智慧與溫度：酒和茶，都是我們內心特別好的“解藥”。酒用熱烈，把坎坷燒一遍；茶以清和，將浮躁洗一回。這一“燒”一“洗”，一張一弛，不僅道出了茶酒作為生活方式的互補，更升華為一種面對人生的從容哲學。它意味著，貢牌與酒業伙伴要共創的，遠不止于商業賽道，更是一種深度契合當代消費者精神需求的生活方式。

與強者并肩，是穿越周期的智慧。貢牌·杭州西湖龍井茶葉有限公司四十一年對品質的堅守、深厚的品牌資產與核心產區的稀缺資源，構成了與酒業伙伴構建價值共同體的堅實基礎。

有分析人士認為，貢牌連續兩年在AIIC的深度參與，不僅體現了其跳出舒適區、創新發展的思路，也為面臨調整周期的眾多酒商，指明了一條值得探索的新增長曲線。對于貢牌而言，這不僅是品牌的一次拓展，更是做好茶文化、茶科技、茶產業新的戰略體現。

此行，貢牌遞出的不只是一杯茶的清香，更是一份基于深刻洞察與成功實踐的戰略同盟宣言。我們已整裝待發，誠摯期待與業界領袖們并肩而立，共同開啟茶酒無界創新的未來新局。

（來源：杭州西湖龍井茶葉有限公司）