明天農歷十月初五，別忘“吃一黑一白，做一事”，安康順遂過冬天

明天是農歷十月初五日，民間傳說是達摩祖師的圣誕之日，達摩祖師作為中國禪宗初祖，深受信眾敬仰。不少佛教信眾會前往寺廟或相關道場參加圣誕法會，焚香祭拜，祈求祖師保佑家人平安、事業順遂，以此寄托心靈寄托，表達對達摩祖師的崇敬之情。明天農歷十月初五日，別忘“吃一黑一白，做一事”習俗，安康順遂過冬天！

一、吃一黑：黑芝麻

黑芝麻富含不飽和脂肪酸與維生素 E，有烏發養顏、潤腸通便的功效。除了制作核桃芝麻糖，也能在煮粥時撒上一把，或是拌在米飯里，方便又能補充鈣、鐵等微量元素。小雪節氣以后，北方的天氣變得很干燥，我們的飲食習慣也要改變，多吃一些滋養身體的食物，把身體滋養好，才是最大的幸福。這個季節正是板栗上市季節，也是板栗最便宜的時候，每年我都會多買一些存起來，想吃就吃很方便。平時除了多吃黑豆黑米，也別忘記多吃一些黑芝麻，黑芝麻的營養很豐富，對于身體的滋潤也是別的食材沒法比的。每天這樣喝上一杯噴香好喝又滋養的黑芝麻板栗糊，營養滋潤加美容，尤其女人更要喝。

材料：黑芝麻半碗，栗子10顆，牛奶少許，水適量。

做法：1、板栗是小雪季節很好食材之一，栗子屬于堅果類，外面被一層硬硬的殼所包裹，很多人吃栗子發愁去殼。2、買栗子時，可以讓賣栗子的師傅給把皮去掉了，回家洗洗就可以上鍋，放到籠屜中，大火蒸20分鐘就可以熟透。3、把蒸熟的栗子放入到破壁機中，加入半小碗的黑芝麻，黑芝麻的量可以隨意就好，黑芝麻我用的熟黑芝麻，生的黑芝麻也可以先炒熟，味道會更香。4、加入適量的開水，添加到最高水位線就可以了。5、接通電源后，選擇果汁鍵即可，2分鐘不到就能喝上熱乎乎的黑芝麻糊了。6、打好了以后會自動停止，倒出來就可以享用了。7、每天來上一杯，一段時間后，你自己都會發現一個不一樣的自己了，尤其中年以后，更要懂得珍惜自己的身體。

二、吃一白：白蘿卜

農歷十月初五日有吃一白傳統食俗，當然“吃一白” 也不是這天專屬習俗，而是孟冬時節順應氣候的養生吃法，核心是吃白色食材來適配冬季干燥、需暖身養胃的需求，常見的 “一白” 如白蘿卜，白蘿卜吃法很多。

食材：牛腩 500克；白蘿卜 1根；姜 3片；大蔥 1根；干香菇 適量（可選）；料酒 1勺；生抽 適量；鹽適量；白胡椒粉適量；清水適量

做法：1、牛腩洗凈，切成塊，放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸。煮開后，撇去浮沫，再撈出牛腩，用清水沖洗干凈。2、白蘿卜去皮，切成滾刀塊。如果喜歡蘿卜更入味，可以稍微切成薄片。3、鍋中放少量油，加入姜片和蔥段炒香，出香味后加入料酒，翻炒均勻。4、將清洗干凈的牛腩塊加入鍋中，翻炒均勻，再加入適量生抽，繼續翻炒2-3分鐘，讓牛腩均勻入味。5、加入足夠的水，水量最好能夠覆蓋牛腩。此時可以加入干香菇，提升湯的鮮香味。大火燒開后，撇去浮沫，轉小火慢燉1.5小時，直到牛腩變軟。6、將切好的白蘿卜塊加入鍋中，再繼續燉煮40分鐘，直到蘿卜變軟入味。7、根據個人口味，加入適量鹽和白胡椒粉，繼續煮5分鐘，確保湯味濃郁。最后關火，盛出，撒上蔥花裝飾。

三、做一事：腌肉

農歷十月初五日正值小雪大雪節氣，民間有句俗語：“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪節氣腌肉是民間傳統風俗之一，多年來一直有：“未曾過年，先肥屋檐”的說法，說的就是到了大雪小雪節氣期間，許多居民的門口、屋檐下都掛上了腌肉、香腸等，可以說是一道亮麗的風景線。

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