明天是農歷十月初五日,民間傳說是達摩祖師的圣誕之日,達摩祖師作為中國禪宗初祖,深受信眾敬仰。不少佛教信眾會前往寺廟或相關道場參加圣誕法會,焚香祭拜,祈求祖師保佑家人平安、事業順遂,以此寄托心靈寄托,表達對達摩祖師的崇敬之情。明天農歷十月初五日,別忘“吃一黑一白,做一事”習俗,安康順遂過冬天!
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一、吃一黑:黑芝麻
黑芝麻富含不飽和脂肪酸與維生素 E,有烏發養顏、潤腸通便的功效。除了制作核桃芝麻糖,也能在煮粥時撒上一把,或是拌在米飯里,方便又能補充鈣、鐵等微量元素。小雪節氣以后,北方的天氣變得很干燥,我們的飲食習慣也要改變,多吃一些滋養身體的食物,把身體滋養好,才是最大的幸福。這個季節正是板栗上市季節,也是板栗最便宜的時候,每年我都會多買一些存起來,想吃就吃很方便。平時除了多吃黑豆黑米,也別忘記多吃一些黑芝麻,黑芝麻的營養很豐富,對于身體的滋潤也是別的食材沒法比的。每天這樣喝上一杯噴香好喝又滋養的黑芝麻板栗糊,營養滋潤加美容,尤其女人更要喝。
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材料:黑芝麻半碗,栗子10顆,牛奶少許,水適量。
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做法:1、板栗是小雪季節很好食材之一,栗子屬于堅果類,外面被一層硬硬的殼所包裹,很多人吃栗子發愁去殼。2、買栗子時,可以讓賣栗子的師傅給把皮去掉了,回家洗洗就可以上鍋,放到籠屜中,大火蒸20分鐘就可以熟透。3、把蒸熟的栗子放入到破壁機中,加入半小碗的黑芝麻,黑芝麻的量可以隨意就好,黑芝麻我用的熟黑芝麻,生的黑芝麻也可以先炒熟,味道會更香。4、加入適量的開水,添加到最高水位線就可以了。5、接通電源后,選擇果汁鍵即可,2分鐘不到就能喝上熱乎乎的黑芝麻糊了。6、打好了以后會自動停止,倒出來就可以享用了。7、每天來上一杯,一段時間后,你自己都會發現一個不一樣的自己了,尤其中年以后,更要懂得珍惜自己的身體。
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二、吃一白:白蘿卜
農歷十月初五日有吃一白傳統食俗,當然“吃一白” 也不是這天專屬習俗,而是孟冬時節順應氣候的養生吃法,核心是吃白色食材來適配冬季干燥、需暖身養胃的需求,常見的 “一白” 如白蘿卜,白蘿卜吃法很多。
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食材:牛腩 500克;白蘿卜 1根;姜 3片;大蔥 1根;干香菇 適量(可選);料酒 1勺;生抽 適量;鹽適量;白胡椒粉適量;清水適量
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做法:1、牛腩洗凈,切成塊,放入鍋中,加入足夠的清水,大火煮沸。煮開后,撇去浮沫,再撈出牛腩,用清水沖洗干凈。2、白蘿卜去皮,切成滾刀塊。如果喜歡蘿卜更入味,可以稍微切成薄片。3、鍋中放少量油,加入姜片和蔥段炒香,出香味后加入料酒,翻炒均勻。4、將清洗干凈的牛腩塊加入鍋中,翻炒均勻,再加入適量生抽,繼續翻炒2-3分鐘,讓牛腩均勻入味。5、加入足夠的水,水量最好能夠覆蓋牛腩。此時可以加入干香菇,提升湯的鮮香味。大火燒開后,撇去浮沫,轉小火慢燉1.5小時,直到牛腩變軟。6、將切好的白蘿卜塊加入鍋中,再繼續燉煮40分鐘,直到蘿卜變軟入味。7、根據個人口味,加入適量鹽和白胡椒粉,繼續煮5分鐘,確保湯味濃郁。最后關火,盛出,撒上蔥花裝飾。
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三、做一事:腌肉
農歷十月初五日正值小雪大雪節氣,民間有句俗語:“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪節氣腌肉是民間傳統風俗之一,多年來一直有:“未曾過年,先肥屋檐”的說法,說的就是到了大雪小雪節氣期間,許多居民的門口、屋檐下都掛上了腌肉、香腸等,可以說是一道亮麗的風景線。
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