黃酒行業“頭把交椅”易主：首超古越龍山，前三季度進賬12個億

黃酒被譽為“酒中之祖”，起源于中國，且唯我國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。數據顯示，2024年全國黃酒行業生產企業數量近800家，主要分布在浙江、上海、江蘇，營業收入200億元，同比增長5.26%，產量約400萬噸，同比增長3.5%。

根據《2025年中國酒類品牌價值200名研究報告》顯示，黃酒行業共有6個品牌上榜，分別是古越龍山、會稽山、石庫門、塔牌、陳源興、同康，品牌價值合計達到765.42億元。

黃酒行業誕生出三家上市公司，隨著2025年前三季度財報公布，排名發生了新變化。來自上海的的金楓酒業，前身是上海市第一食品股份有限公司，2008年通過資產重組轉型為以黃酒為主業的上市公司，擁有石庫門、和、金色年華、金楓、儂好、惠泉、錫山、白塔等品牌。

過去五年（2020-2024年），公司業績起起伏伏，分別實現營收6.08億、6.49億、6.62億、5.73億、5.78億元，凈利潤分別為1223.97萬元、-1284.58萬元、515.61萬元、1.05億元、576.14萬元。今年前三季度營收同比下降6.86%至3.3億元，凈利潤為-958.67萬元，較去年同期的-2966.01萬元減虧67.68%。

為了尋求突破，金楓酒業近年來將年輕化作為戰略重點，包括推出行業首款無糖黃酒（石庫門上海么糖），“黃酒+”產品（黃酒冰淇淋、黃酒提拉米蘇、黃酒棒冰、黃酒咖啡、黃酒奶茶等），國潮雞尾酒（以錦繡12黃酒為基酒的“錦時雪”、用上海么糖與綿密汽水碰調制的“零夏14”）等。

“天下黃酒源紹興”，紹興黃酒曾在明清時期創下“越酒行天下”的輝煌。古越龍山正是代表之一，前身是成立于1951年的紹興市專賣事業分處紹興酒廠，旗下擁有古越龍山、沈永和、女兒紅、狀元紅、鑒湖等品牌。

今年前三季度，古越龍山實現營業收入11.86億元，同比下降8.1%；凈利潤1.35億元，同比提升0.17%。分產品來看，中高檔酒、普通酒分別實現銷售收入8.38億元、3.3億元，同比分別降低7.49%、8.24%。

在產品策略上，公司一方面主攻高端化，形成以“國釀1959”、“青花醉”系列為主導的產品矩陣，另一方面積極年輕化創新，與華潤啤酒合作研發“黃酒+啤酒”跨界聯名產品，狀元紅推出“啡黃騰達”咖啡黃酒與“冰雕”氣泡黃酒等。

會稽山成為黃酒新“一哥”，今年前三季度實現營業收入12.12億元，凈利潤1.16億元，同比分別增長14.12%和3.23%。其中，第三季度營收漲幅超過20%，為近年來最快。相比之下，古越龍山同比下降27%至2.93億元，創下近年新低。從更長的時間維度看，會稽山的崛起有跡可循，過去十年（2014-2024年）其營收復合增長率接近7%，高于古越龍山的4%。

公開資料顯示：會稽山成立于1993年，前身為1743年創立的云集酒坊，旗下擁有“會稽山”“西塘”“烏氈帽”“唐宋”等品牌，主銷“純正”“1743”“蘭亭”等多系列黃酒產品。

公司的高端化戰略初見成效，前三季度中高端黃酒收入同比增長19.64%至7.51億元，與此同時，在年輕化產品創新上也實現突破，推出的“一日一熏”氣泡黃酒等創新品類，撐起1.5億元的“其他酒”收入，增幅高達109.2%。

銷售渠道也玩出新花樣，會稽山的直銷（含團購）渠道營收同比增長58.87%，電商渠道成為重要增長極。雖然仍以浙江為核心市場，不過今年前三季度在江浙滬以外地區凈增加91個經銷商，銷售收入同比增長32.16%至1.66億元，全國化拓展有了不小進步。

盡管有著深厚的歷史文化底蘊，但與白酒、啤酒等酒類相比，黃酒行業規模和盈利水平增長緩慢。究其原因，包括地域消費的局限性、消費者認知度不足等。有業內人士分析指出：未來行業發展的方向是高端化、年輕化、時尚化，依托健康理念普及和品牌形象提升，加速回歸高端商務及禮贈市場，承接部分原本由白酒主導的社交需求。各家企業要積極創新，不斷適應市場需求變化，共同把市場蛋糕做大。