開州人性格解析：民間習語背后的文化心理

方言習語作為地域文化的 "活化石"，承載著一個地區深厚的歷史記憶和文化密碼。在重慶東北部的開州區，民間習語"打牙祭"" 吃朒朒 "等特色語言不僅是日常交流的工具，更是解碼開州人性格特征的關鍵密鑰。開州方言素有" 千年活化石 "和" 古文密碼 " 之稱，保存了大量古代漢語的語言特征，其中與飲食文化相關的方言詞匯更是集中反映了開州人的生活方式、價值觀念和集體心理。

開州區位于重慶市東北部，地處長江之北，大巴山南坡與川東平行嶺谷的結合地帶(35)，這種獨特的地理位置造就了開州 "六山三丘一分壩" 的地形格局(36)。從歷史沿革看，開州古屬梁州之域，東漢建安二十一年（216 年）置漢豐縣，取 "漢土豐盛" 之意，唐武德元年（618 年）改萬州為開州，明洪武六年（1373 年）降州為縣，"開縣" 之名自此始(42)。歷史上，開州經歷了元末明初和明末清初兩次大規模 "湖廣填四川" 移民潮(48)，形成了獨特的移民文化。

通過深入分析 "打牙祭"" 吃朒朒 " 等民間習語色，結合開州的地理環境、歷史背景和文化傳統，運用語言人類學、文化地理學和社會心理學的理論框架，系統剖析這些語言背后所反映的開州人性格特征。研究將涵蓋歷史演變中的開州人性格特點以及當代開州人的性格表現，并通過學術研究、民俗資料和文學作品的相互印證，構建一個立體的開州人性格畫像。

一、開州特色語言的語言學分析

1.1 "打牙祭" 的語義演變與文化內涵

"打牙祭" 是開州方言中極具代表性的詞匯，在四川、重慶一帶，人們將十天半月才吃一次肉稱為 "打牙祭"(14)。這一詞匯的來源頗具歷史淵源，本源于古代祭祀活動，古時每月初二、十六要 "做牙"，用雞肉、豬肉、魚肉等祭拜土地神，祈求生意興隆，祭祀結束后分吃祭品，便稱 "打牙祭"(14)。

從語言學角度分析，"打牙祭" 經歷了從宗教儀式到日常飲食的語義演變過程。在開州地區，這一詞匯的使用語境極為豐富，不僅指改善伙食，更承載著集體分享的文化內涵。在開州區臨江流傳著一首兒歌："江里老天記，冰薄送義軍；年年值中秋，家家打牙祭"，可見 "打牙祭" 已經成為開州人節慶文化的重要組成部分。

從詞匯結構看，"打" 字在開州方言中具有 "進行、開展" 的意思，"牙祭" 則源于古代祭祀。這種詞匯組合反映了開州人將神圣的宗教儀式世俗化、生活化的文化心理，體現了開州人務實、樂觀的性格特征 —— 即使在物質匱乏的年代，也能通過儀式化的方式為平凡生活增添樂趣。

1.2 "吃朒朒" 的語音特征與兒語文化

"吃朒朒"（gǎ gǎ）是開州方言中對 "吃肉" 的親昵說法，作為 "肉" 的昵稱，深度嵌入 "殺豬飯"" 團年宴 " 等民俗場景(30)。這一詞匯的語言學價值在于其保存了大量古代漢語的語言特征。

從音韻學角度分析，"朒" 字在中古音系中歸屬于通攝入聲屋韻，娘母三等合口，反切標注為 "女六切"，擬音為 /njuk/；追溯至上古音系統，其歸入覺部，構擬擬音為 /nuɡ/，聲符直指 "肉" 字。在開州方言中，"朒朒" 讀作上聲疊加輕聲的 "gǎ gǎ"，清晰呈現出中古音向近代音演變的典型軌跡：娘母字讀作見母 g 聲母，與方言中文白異讀現象形成呼應。

"朒朒" 屬于 AA 式重疊兒語詞，契合漢語方言中 "疊音表小稱、愛稱" 的普遍規律。這種構詞法在川渝方言中尤為活躍，兼具韻律柔和、發音輕快的特點，既適配兒童的語言習得習慣，也通過語音形態的軟化，傳遞出長輩對晚輩的疼愛之情。在開州的街巷院落中，這句溫潤的方言喚語，承載的不僅是長輩對孩童的舐犢之情，更是一把解鎖地域文化記憶的鮮活密鑰。

1.3 開州方言的整體特征與語言接觸

開州方言屬于西南官話成渝片分支，其語音特征表現為平舌音替代翹舌音，f/h 混讀，n/l 不分，韻母 ing 并入 in、uo 轉為 o。更具體地說，開州方言沒有鼻音聲母 n，把應讀成 n 的全讀成邊音聲母 l；沒有后鼻韻母 ing，將所有后鼻韻母的字都念成了前鼻韻母 in；沒有 e 韻母；把復韻母 uo 讀成單韻母 o(11)。

開州方言的形成與歷史移民活動密切相關。元末明初與明末清初的兩次大規模移民運動，使開州地區成為湖廣移民的重要遷入地，這些移民帶來的湘鄂方言與當地原有的巴蜀方言相互接觸、融合，形成了今天開州方言的基礎。這種語言接觸的痕跡在詞匯中表現得尤為明顯，如 "解手"（上廁所）記錄著先祖被綁遷徙的痛楚記憶。

從語言接觸的角度看，開州方言中 "朒朒" 一詞的形成可能與早期民族語言接觸有關。西南官話區普遍存在以 ka 音節指稱 "肉" 的兒語詞，如成都話 "嘎嘎"（gā gā），此類音義組合在漢語內部的語源尚無定論，卻與苗語川滇黔方言中 "肉" 的讀音高度吻合，暗示其可能是早期民族語言接觸留下的 "語言底層遺存"。

二、地理環境對開州人性格的塑造

2.1 "六山三丘一分壩" 的地形格局與堅韌品格

開州區的地理環境對當地居民性格的形成具有決定性影響。開州區位于重慶市東北部，地處長江之北，大巴山南坡（占全境四分之一）與川東平行嶺谷（占全境四分之三）的結合地帶(35)。境內主要有山地、丘陵、平壩 3 種地貌類型，其中山地占 63%、丘陵占 31%、平原僅占 6%，結構大體分為 "六山三丘一分壩"(36)。

這種地形格局造就了開州人堅韌不拔的性格特征。山地為主的地形意味著耕地資源稀缺，人們必須通過辛勤勞作才能獲得生存所需。正如開州民謠所唱："爬的猴兒坡，過的溝溝河；穿的爛筋筋，吃的洋芋坨；烤的轉轉火，包的棕裹腳；燒的蘭花煙，睡的包谷殼"(32)。這種艱苦的生存環境培養了開州人吃苦耐勞、不畏艱險的精神品質。

開州區的山脈體系主要由三大山系構成：觀面山脈、南山山脈和鐵峰山脈。觀面山脈作為大巴山支脈，呈北東南西走向，是開州區與四川宣漢縣的界山，其主峰一字梁橫豬槽海拔高達 2626 米，為全區最高點(37)。這種復雜的山地環境不僅影響了開州人的生產方式，也塑造了他們勇于攀登、敢于挑戰的性格特質。

2.2 立體氣候特征與適應能力

開州區屬亞熱帶暖濕季風氣候，四季分明，雨量充沛(36)。由于盆周山地阻擋，寒潮不易入侵，氣溫比同緯度、同海拔其他地區略高，立體氣候特點顯著，分為北部中山地帶和三里河谷平壩淺丘地帶兩個氣候區(39)。

這種立體氣候特征要求開州人具備極強的適應能力。不同海拔高度的氣候差異意味著農業生產必須因地制宜，人們需要在山地種植耐寒作物，在河谷地帶種植水稻等喜溫作物。年均降水量達 1224.7 毫米，其中 5 月至 9 月期間的降水量占全年總量的 70%(40)，這種集中的降雨模式要求開州人必須具備應對自然災害的能力和未雨綢繆的意識。

氣候的多樣性也影響了開州人的生活方式和價值觀念。他們學會了根據季節變化調整生產和生活節奏，形成了順應自然、與天斗與地斗的生存智慧。這種在多變環境中生存的經歷，培養了開州人靈活變通、樂觀面對困難的性格特征。

2.3 地理位置的樞紐作用與開放心態

開州自古為秦巴古道的重要支撐區，據 "巴夔之喉衿、襄峽之唇齒" 要地。如果用 "工" 字筆畫來描繪開州的區位，古代陸上絲綢之路是 "工" 字的上橫筆，古代海上陶瓷之路則是 "工" 字的下橫筆，秦巴古道依托長江就是中間的豎筆，開州就位于這豎筆中間的支撐區和節點上。

這種獨特的地理位置造就了開州人開放包容的心態。作為連接陸上絲綢之路與海上陶瓷之路的重要節點，開州歷史上就是多元文化交匯的地方。歷史上，開州人依托秦巴古道，把開州生產的絲綢絹、龍珠茶、柑橘等源源不斷地通過秦巴古道，流向長安，融入絲綢之路。加之開州小江航運直通長江，直連海上陶瓷之路，突破封閉、走向開放，從而孕育和滋長出了開州人 "開放進取、豪放爽快" 的獨特個性。

地理位置的優越性也帶來了商業的繁榮，開州因此形成了重商的傳統。這種商業文化與農耕文化的交融，塑造了開州人既務實又進取、既傳統又開放的復雜性格特征。

三、歷史背景對開州人性格的影響

3.1 巴文化的尚武傳統與精神基因

開州地區歷史悠久，早在春秋時期就屬巴國。夏商時期，開州地區屬梁州之域；西周為古庸國地，至周匡王二年（前 611 年），楚、秦、巴三國聯合滅庸，三分其地，今開縣縣域入于巴國。作為古巴國文化圈的重要組成部分，開州深受巴文化影響。

巴人的文化特征深刻影響了開州人的性格形成。巴人及其后裔喜歌善舞已是公認的史實，巴渝舞和巴謳是巴文化的重要特色。巴渝舞的歷史可追溯到商代，在武王伐紂的戰爭中，巴人 "前歌后舞" 名噪一時。巴人尚武的傳統在開州地區得到了傳承，開州處處留有巴人的傳說，巴人尚武就是口口相傳的共識。巴人崇拜白虎，反映出崇力、尚武的精神。

從考古發現看，余家壩巴人墓地出土的青銅器中，兵器占據重要地位。墓葬里除了出土青銅器以外，最引人注目的就是青銅兵器，數量多，種類全，這也是巴人尚武的一個標志。巴人尚虎，所以在很多兵器上都有虎紋。這種尚武傳統塑造了開州人勇敢無畏、堅韌不拔的精神品格。

巴人的樂舞傳統同樣影響深遠。巴人以樂舞著稱，這種文化傳統源遠流長，深刻影響了開州地區的民間藝術發展。開州民歌民謠民諺是開州文化的重要載體，它們蘊含著豐富的巴文化元素，如巴人的樂舞傳統、祭祀文化等。這種文化傳統培養了開州人樂觀開朗、熱情奔放的性格特征。

3.2 "湖廣填四川" 移民潮與文化融合

開州區的移民歷史對當地居民性格的形成產生了深遠影響。開州區經歷了兩次大規模的 "湖廣填四川" 移民潮：第一次大規模移民發生在元末明初，明朝建立后，政府組織了大規模的移民活動，將湖廣等地的人口遷往四川等地；第二次大規模移民發生在明末清初，清朝建立后，政府再次組織大規模的移民活動，鼓勵湖廣、江西、福建等地的人口遷往四川(48)。

移民的來源構成復雜多樣。在 "湖廣填四川" 移民中，開州先賢人氏家譜顯示：劉伯承（元帥）祖籍是湖北荊州移民到開州；李宗羲（山西巡撫、兩江總督），他的先輩則是從湖南常德移民過來(49)。晚清時，開州治所地漢豐鎮尚有七省六會館，它們分別是：湖廣會館、江西會館、浙江會館、福建會館、黃州會館、常澧會館，這從一個側面印證了外省移民規模之大和人數之多(49)。

移民的生存經歷充滿艱辛。以重慶開縣大慈支張氏為例，該家族于 1730 年自湖南寧鄉，由蔡氏祖母與仕祿公夫婦來到開州區盛山之北。當時此地人煙稀少，荒涼無比，以土布二匹，公雞一只，換得一片荒山和少量土地，蒿草做屋就安家定居了(52)。這種艱苦的移民經歷培養了開州人頑強拼搏、勇于開拓的精神。

移民文化的融合特征明顯。受移民文化的影響，開州區居民很多是湖廣填四川的移民后裔，因此方言主體以湖廣話為基礎，或多或少保留著早期移民的語言特點。這種多元文化的交融造就了開州人開放包容、善于學習的性格特征，他們既保持了巴人的傳統，又吸收了移民帶來的新文化元素。

3.3 歷史建制沿革與崇文重教傳統

開州的歷史建制沿革反映了其在政治、經濟、文化等方面的重要地位。從秦惠文王后元十一年（前 314 年）設置朐忍縣開始，到東漢建安二十一年（216 年）析置漢豐縣為止，開州地區作為朐忍縣的西北隅，經歷了長達 530 年的朐忍鄉里時期(47)。

東漢建安二十一年（216 年）是開州歷史上的重要轉折點。劉備將朐忍縣一分為三，其中西北部為漢豐縣，這是開縣境內第一次設置縣，標志著開州地區開始有獨立的縣級建置，迄今已有 1800 多年歷史(47)。漢豐縣的命名取 "漢土豐盛" 之意，體現了對開州地區富饒物產的贊美。

開州重文興教歷史悠久，素有 "舉子之鄉" 美譽。巴渝文化學者熊篤在《巴渝文化論綱》中稱 "巴渝最早的官學建于唐代的只有開縣（今開州）一處，是因為文學家韋處厚被貶為開州刺史所建"。盛山因唐代名相韋處厚的《盛山十二景詩》而名揚天下，白居易、元稹等詩人爭相唱和，韓愈更以 "欲棄百事往而與之游" 贊嘆其山水意境。盛山文化以詩書傳家、清廉為政為核心，孕育了韋處厚、柳公綽等歷史名臣，成為開州人文精神的根基(45)。

清代開州六舉人參與 "公車上書"，數量居川東之首，"舉子之鄉" 由此得名(45)。這種崇文重教的傳統塑造了開州人崇尚知識、追求真理的性格特征，也培養了他們正直清廉、憂國憂民的價值觀念。

四、從特色語言透視開州人性格特征

4.1 "打牙祭" 反映的樂觀精神與集體意識

"打牙祭" 這一詞匯深刻反映了開州人在物質匱乏條件下的樂觀精神和集體意識。在 20 世紀 60 年代初三年自然災害期間，社會物資匱乏到不可想象的地步，"草根樹皮白善泥（一種帶黏性的土），不管三七二十一，只要肚子不翻皮，大米朒朒（gaga 肉）不要提"，幾句順口溜就是當時的真實寫照。一年四季打一次牙祭的現象太普遍不過。

"打牙祭" 的文化功能不僅在于滿足口腹之欲，更在于其社交價值和情感紐帶作用。開州農村素有 "養豬為過年" 的傳統，在物質匱乏的農耕時代，豬肉是稀缺的蛋白質來源，特別是在 "吃肉憑票" 的年代里，殺年豬成為家庭一年收成的重要標志。開州山區耕地分散，農戶養豬以紅薯、細糠、野菜為食，吃肉需 "年頭盼到年尾"，一頭肥豬的養成既是勤勞的見證，也是家庭財富的象征(59)。

"吃殺豬飯" 風俗是扎根農耕文明的民俗活態遺存。民間相傳，殺豬飯的起源與 "感恩報德" 相關：古時一村民為報答救命之恩，在過年殺豬時執意宴請恩人，此后逐漸形成 "喊殺豬飯" 的風俗 —— 主人家邀請親友、鄰里及有恩之人共赴宴席，"喊" 是情誼的彰顯，"吃" 是身份的認可(33)。這種將美食分享與感恩文化相結合的傳統，體現了開州人重情重義、知恩圖報的性格特征。

從更深層次看，"打牙祭" 反映了開州人對生活的哲學思考。正如研究者所言："那些年我們打牙祭的記憶，不僅是一段關于食物的往事，更是一個時代的集體記憶，是物資匱乏年代里人們對美好生活最樸素的向往"。這種在困境中依然保持對美好生活向往的精神，體現了開州人積極向上、永不放棄的人生態度。

4.2 "吃朒朒" 體現的溫情文化與生命關懷

"吃朒朒" 這一兒語詞匯集中體現了開州人性格中的溫情、細膩和生命關懷。作為 "肉" 的昵稱，"朒朒" 深度嵌入 "殺豬飯"" 團年宴 "等民俗場景，在全家合力備宴、孩童翹首期盼" 肉朒朒 "的熱鬧氛圍中，這一方言詞匯不僅是食材的指代，更沉淀為承載集體記憶、凝聚鄉土溫情的文化符號，見證著開州人對" 豐衣足食 " 的傳統向往(30)。

"朒朒" 在代際交流中的文化功能尤為突出。在開州的街巷院落中，"來，吃朒朒（gǎ gǎ）" 這句溫潤的方言喚語，承載的不僅是長輩對孩童的舐犢之情，更是一把解鎖地域文化記憶的鮮活密鑰。在代際交流中，"朒朒" 既是喚孩童進食的溫馨語匯，也暗藏著傳統營養觀念與親情教育的內核 —— 長輩以 "吃朒朒長高高" 的叮囑，傳遞著對晚輩的成長期許。

這種語言使用方式反映了開州人重視家庭、關愛下一代的價值觀念。通過親昵的語言表達，開州人將對生命的關懷和對未來的期望融入日常交流中。同時，"朒朒" 在殺豬飯、婚嫁宴席等儀式中的高頻使用，進一步強化了社群認同與文化延續，成為連接傳統民俗與現代生活的情感媒介。

從文化象征意義看，"朒朒" 還體現了開州人對生命循環和自然饋贈的敬畏之心。在農耕文明的語境下，吃肉不僅是物質享受，更是對自然恩賜的感恩和對生命的尊重。這種將飲食與精神信仰相結合的文化傳統，塑造了開州人敬畏自然、珍惜生命的性格特征。

4.3 其他特色語言反映的性格特質

開州方言中還有許多其他特色詞匯，同樣反映了開州人的性格特征：

稱謂系統體現了開州人的等級觀念和家族意識。如 "大大 / 噠噠"（爺爺）、"老漢兒"（父親）、"滿滿"（同族遠房比自己父親年齡小的叔父）等稱謂，都具有鮮明的地方特色和文化內涵(19)。這些稱謂反映了開州人重視血緣關系、講究長幼有序的傳統觀念。

生活用語體現了開州人的生活智慧和生存哲學。如 "勒超"（那時）、"嘞超"（這時）等時間詞匯，"相因"（便宜）、"巴適"（舒服）等評價詞匯，"活路做歸一了沒得？"（活兒干完了嗎？）等詢問句式，都反映了開州人注重實際、講究效率的生活態度。

形容詞系列反映了開州人的情感表達方式和價值判斷。如 "高聳聳的，肥咚咚的"（又高又胖）、"煩造造的"（非常臟）、"飛叉叉的，咋翻翻的"（很野的樣子）、"驚抓抓的"（大驚小怪）、"神戳戳"（發神經）等(20)，這些詞匯生動形象，富有表現力，反映了開州人情感豐富、表達直接的性格特征。

歇后語和諺語體現了開州人的語言智慧和人生哲理。開州人豁達幽默，常用歇后語自嘲或調侃，體現樂觀心態；開州人直率，常用歇后語諷刺不良行為或批評錯誤做法，如 "耗子舔貓屁股 —— 找死"（諷刺不自量力）、"狗咬汽車 —— 不懂科學"（諷刺不了解事物本質）等(29)。這些歇后語既具有諷刺意味，又不失幽默，體現了開州人機智聰慧、愛憎分明的性格特點。

五、開州人性格的歷史演變軌跡

5.1 古代開州人的性格特征：巴人遺風與農耕文明

古代開州人的性格特征主要體現為尚武、喜歌善舞、質樸好義的巴人遺風。《華陽國志》記載巴郡 "其民質直好義，土風敦厚"，又說 "江州以東，濱江山險…… 姿態敦重"。清乾隆《開縣志》則記載 "樸實不華，誠篤有義"。這些歷史文獻描述了古代開州人性格的基本特征。

巴人的文化傳統對古代開州人性格形成具有決定性影響。巴人及其后裔喜歌善舞已是公認的史實，巴渝舞和巴謳是巴文化的重要特色。巴渝舞的歷史可追溯到商代，在武王伐紂的戰爭中，巴人 "前歌后舞" 名噪一時。秦末，劉邦征募賨人平定三秦，賨人 "銳氣喜舞"，巴渝舞由此開始進入宮廷，并逐漸改變了剛勇雄健的戰舞性質，演繹成民間纏綿婉約的歡樂歌舞。

考古發現為古代開州人性格特征提供了有力證據。開州博物館館藏的 10 多尊東漢微笑陶俑，是先民喜歌善舞的有力證據，有表情激奮的擊鼓俑、有舉止優雅的吹簫俑、有玉指輕揚的撫琴俑…… 相比秦始皇兵馬俑剛硬的線條和恢弘的軍陣之氣，這些漢代陶俑的線條明顯柔和許多，它們眉目清秀，表情豐富，而且每一個人都帶著親和、溫暖的氣息，大多面帶微笑，溫和恬靜。無不生動地再現了開州人與生俱來的喜樂、豁達、開朗的精神狀態。

從晚期文獻看，南朝時期，巴謳演化出了竹枝歌，竹枝歌是踏歌的歌詞部分，史學界認為竹枝歌演變自巴謳歌。《太平寰宇記》準確記述了開州風俗："俗重田神。漁樵耕牧，好唱《竹枝歌》"。劉禹錫說 "楚水巴山江雨多，巴人能唱本土歌"。這些記載反映了古代開州人熱愛生活、樂觀向上的性格特征。

5.2 近代開州人的性格轉變：移民融合與商業發展

近代開州人的性格特征體現為崇文重教、開放包容、敢為人先的時代特色。開州崇文重教的優良傳統世代相傳，培育了開州人崇尚氣節、愛國情懷、不畏強權、秉公守正的開明個性和精神基因。族規、家訓影響根深蒂固、潤物無聲，知書達禮、崇文重教、孝老愛親、鄰里和諧蔚然成風，形成了開州人崇尚氣節、愛國情懷、不畏強權、秉公守正的鮮明個性(65)。

"舉子之鄉" 的美譽體現了近代開州人的文化追求。清代開州六舉人參與 "公車上書"，數量居川東之首，"舉子之鄉" 由此得名(45)。這種文化傳統培養了開州人追求真理、關心國事的精神品格。

近代開州人的性格特征還體現在其參與國家大事的積極性上。自中日甲午戰爭開始，在這一塊土地上開明開放勇敢的開州人就融入了中國革命的大舞臺，"公車上書" 六舉子、"辛亥革命" 的風起云涌、浴血奮戰的 "抗日烽火"、爭取民主自由的解放戰爭，無一沒有開州人的身影(46)。這些歷史事件體現了開州人勇于擔當、愛國愛家的性格特征。

商業文化的發展也影響了近代開州人的性格形成。開州因地理位置優越，歷史上就是商業重鎮，形成了重商的傳統。這種商業文化與農耕文化、儒家文化的交融，塑造了開州人既務實進取又重義輕利的復雜性格特征。

5.3 當代開州人的性格特質：傳統與現代的交融

當代開州人的性格特征呈現出傳統與現代交融的復雜面貌。帥鄉品格的芬芳，主要有四個方面的歷史淵源，是自古以來崇文、尚武、重商、喜樂文化的綜合體現，由此形成新時代開州人 "自強不息、敢拼敢贏，開放包容、豪爽耿直" 的鮮明個性(67)。

當代開州人的性格特征可以概括為幾個核心要素："自強不息、敢拼敢贏"是開州人文精神生生不息的精神 "主線"；"開放包容"是開州人文精神活力涌動的時代 "主題"；"豪爽耿直" 是開州人文精神綿延至今的性格 "主調"(67)。

地理環境對當代開州人性格的塑造作用依然明顯。大山賦予開州人開拓開創的堅毅；大水賦予開州人兼收并蓄的包容；大開大合賦予開州人崇文重教會經商的秉性。不怕苦、不怕考、不怕拼、不怕遠的開州兒女，戰山梁、挺脊梁、成棟梁，跨過大巴山、融入全中國、走向全世界(69)。

"開" 字文化體現了當代開州人的精神內核。千年開州，"開" 是一種與生俱來的基因，體現的是寬廣的胸懷、宏大的格局，不屈不撓與命運抗爭的精氣神。創業、創新、創造 —— 一個簡單的 "創" 字，生動地注釋了開州人敢闖敢拼的性格。堅韌不拔的精神、開放包容的心態、勇于開拓的魄力，以及對家鄉的深厚情感，共同鑄就了他們今天的輝煌(70)。

當代開州人的性格還體現在其對美食文化的態度上。開州美食體現了開州人的性格特點：包容的姿態匯聚各種食材的美味，讓人感受到開州人豁達、包容的性格特點；麻辣的味道，就像開州人熱情豪爽的性格，直爽而強烈，讓人欲罷不能(68)。

從語言使用看，當代開州人在保持方言特色的同時，也積極學習和使用普通話，體現了他們與時俱進、善于學習的性格特征。同時，年輕一代對傳統方言詞匯的認知和使用出現斷層，這也反映了現代化進程對傳統文化的沖擊。

六、文學作品與學術研究中的開州人形象

6.1 開州籍作家筆下的故鄉人物

開州籍作家通過文學作品塑造了豐富多樣的開州人物形象，這些形象集中反映了開州人的性格特征。開州作家秋凡的散文集《一池秋水》如一泓平靜的秋水，既映照出巴山蜀水的鄉土風情，也折射出城鄉變遷中的人生世相(53)。

出智周的長篇小說《飲山海》通過一系列人物感人肺腑的曲折離奇的故事，揭示了 "我用自己的方式悄悄愛你" 這一主題，讓人讀后在心情沉重之余，強烈地感受到愛的溫暖，愛的力量，愛的傳承(57)。這部作品中的人物形象體現了開州人深情厚誼、堅韌不拔的性格特征。

汪應欽的作品集《大地慈祥》包含三個大類：第一類為謳歌時代，聚焦西部陸海新通道、鄉村振興、生態文明、新時代文明實踐等；第二類為山川風物，收錄作者踏遍祖國山川的游記及行走中的所見所聞所感；第三類為鄉情鄉愁，著重反映中華優秀傳統文化傳承創新等(58)。這種創作題材的多樣性反映了開州作家對時代發展和傳統文化的雙重關注。

《情韻開州》是一部文辭優美、感情真摯的散文集，全書從 "開州如畫"、"湖山如歌"、"鄉語如夢"、"寄情如熏" 四大專題入手，描繪開州，謳歌開州。作者以激情澎湃、詩意盎然的語言風格將深厚的文學積累與厚重的故土情結交融一氣，對開州的地域文化、山水文脈、風土人情、掌故傳說等方面進行探尋考證，展現出開州悠久的歷史積淀、獨特的城鄉景觀、樸素的民風民俗、驚人的新舊變遷、積極的精神樣態(55)。

這些文學作品共同呈現了開州人熱愛家鄉、眷戀故土的共同特征，同時也展現了他們在時代變遷中的適應能力和創新精神。

6.2 學術研究中的開州人性格分析

學術界對開州人性格特征進行了多維度的研究。在語言文化研究方面，開州方言作為 "千年活化石" 和 "古文密碼"，其研究價值得到了充分肯定。開州方言保留了大量古代漢語的語音、詞匯和語法特征，為研究漢語方言的歷史演變提供了寶貴的 "活態" 材料；開州方言中保留的大量古語詞和古漢語特征，為研究古代漢語的語言系統提供了重要線索；開州方言作為地域文化的重要載體，反映了當地的歷史文化、民俗風情和社會生活，具有重要的文化價值。

在歷史文化研究方面，學者們系統論證了開州在古巴國都市文化圈中的地位，揭示了開州歷史地位演變的內在規律。開州文化深深植根于巴文化土壤，巴文化的精神內核在開州地區得到了很好的傳承和發展。開州地處秦巴文化、巴楚文化、巴蜀文化的交匯點，是連接巴文化核心區與其他文化區域的重要紐帶，對理解巴文化的空間格局和歷史演進具有重要意義。

在民俗文化研究方面，研究者對開州的跳端公、喪葬鑼鼓、農村風水等進行了深入調查。如《重慶開縣跳端公舞蹈形態研究》通過深入調研，梳理出跳端公的演進歷史、舞蹈語言和風格特點，其戲劇演說形態對現如今瀕臨失傳的活態文化遺產整理保護具有重要意義(60)。《重慶市開州區喪葬鑼鼓田野調查與研究》通過與民間藝人的采訪調查，對傳統鑼鼓樂器進行研究，詳細記錄了葬禮現場的所見所聞，并對鑼鼓樂譜進行深入研究(62)。

在性格特征研究方面，學者們對開州人的 "喜樂" 民風、"崇文" 民風、"尚武" 民風進行了系統分析。開州人骨子里喜歡樂、尋開心、講耿直的個性，可以說是與生俱來的，從而造就了開州人熱情直爽、豁達樂觀、豪爽耿直的開朗個性。自古以來，開州民風柔而不弱、強而不悍，開州人民一向有開放包容、豁達樂觀、豪爽耿直、厚道本分的天性。

6.3 地方志與歷史文獻的記載

地方志和歷史文獻為開州人性格研究提供了重要的史料支撐。《華陽國志》記載巴郡 "其民質直好義，土風敦厚"，又說 "江州以東，濱江山險…… 姿態敦重"。這些記載反映了古代巴人的基本性格特征。

清乾隆《開縣志》記載開州人民 "樸實不華，誠篤有義"(61)。這一描述體現了開州人性格中的質樸、誠實、重義等要素。

在民間文學方面，開州流傳著大量反映當地人民生活和性格的歌謠、諺語。如 "勤喂豬，懶喂蠶，二十八天撿現錢" 反映了開州人的勤勞和經濟頭腦；"種壞莊稼誤一季，討壞婆娘誤一世" 體現了開州人的務實精神；"興家猶如針挑土，敗家好比水推沙" 反映了開州人的勤儉持家觀念；"忍氣能生財，和氣家不敗" 體現了開州人的處世哲學(32)。

在地方風物志中，對開州的地理環境、物產資源、風俗民情等都有詳細記載。這些記載不僅為研究開州人的生存環境提供了資料，也為理解開州人性格的形成提供了背景信息。

結論

通過對 "打牙祭"" 吃朒朒 " 等開州特色語言的深入剖析，結合開州的地理環境、歷史背景和文化傳統，系統揭示了開州人性格特征的形成機制和演變軌跡。

從語言學角度看，"打牙祭" 和 "吃朒朒" 等特色詞匯不僅是語言符號，更是文化密碼。"打牙祭" 從古代祭祀儀式演變為日常飲食改善的代稱，反映了開州人將神圣儀式世俗化、在困境中保持樂觀的文化心理；"吃朒朒" 作為保留中古音特征的兒語詞匯，體現了開州人溫情細膩、重視家庭的性格特質。這些語言現象承載著開州深厚的歷史記憶和文化內涵。

從地理環境看，開州 "六山三丘一分壩" 的地形格局造就了開州人堅韌不拔的品格；立體氣候特征培養了他們的適應能力；作為秦巴古道樞紐的地理位置塑造了開放包容的心態。地理環境通過影響生產方式、生活習慣和社會交往模式，深刻塑造了開州人的性格基礎。

從歷史背景看，巴文化的尚武傳統和樂舞文化奠定了開州人勇敢樂觀的精神底色；"湖廣填四川" 的移民歷史帶來了文化融合，形成了開放包容的性格特征；崇文重教的歷史傳統培養了崇尚知識、追求真理的價值觀念。歷史在開州人性格形成過程中留下了深刻印記。

從性格特征的具體表現看，開州人呈現出復雜多元的性格面貌：在面對困難時表現出堅韌不拔、樂觀向上的精神；在人際交往中體現出豪爽耿直、重情重義的品質；在文化傳承上展現出開放包容、與時俱進的態度；在價值追求上表現出崇文重教、務實進取的特點。

從歷史演變軌跡看，開州人性格經歷了從古代巴人的質樸尚武，到近代的崇文開放，再到當代的傳統與現代交融的發展過程。每一個歷史階段都為開州人性格增添了新的元素，形成了今天獨特而豐富的性格特征。

方言習語是地域文化的活化石，性格是文化心理的集中體現。通過對方言詞匯的深入剖析，我們不僅能夠理解一個地區的文化密碼，更能夠洞察一個群體的精神世界。開州人在千年歷史長河中形成的獨特性格，既是巴渝文化的重要組成部分，也是中華民族文化寶庫中的珍貴財富。在全球化和現代化的時代背景下，保護和傳承這些特色文化，理解和尊重不同地域的性格差異，對于構建和諧社會、促進文化多樣性具有重要意義。