醫(yī)生直言：經(jīng)常不吃晚餐，除了可以變瘦，或還可以緩解這7個(gè)問(wèn)題

誰(shuí)能想到，不吃晚飯這件看起來(lái)有點(diǎn)“極端”的事兒，居然還真不是一無(wú)是處。很多人剛聽(tīng)到的時(shí)候，第一反應(yīng)都是：啊？不吃晚餐不是對(duì)身體不好嗎？胃會(huì)出毛病吧？可是，當(dāng)越來(lái)越多的研究、醫(yī)生的觀察、甚至很多身邊朋友的親身經(jīng)歷擺在眼前，就很難不開(kāi)始重新思考：或許，這種“少吃一頓”的方式，真的有它的健康價(jià)值。醫(yī)生都說(shuō)了，不吃晚餐不僅可能讓人瘦下來(lái)，身體里一些讓人頭疼的毛病，也能悄悄好轉(zhuǎn)。不是提倡大家都這么做，而是告訴你：這事兒，確實(shí)有點(diǎn)門(mén)道。

現(xiàn)在很多人三餐都吃得很“重”，尤其晚餐，成了一天最放縱的一頓。忙了一整天，晚上朋友聚會(huì)、家人團(tuán)圓，桌上的菜越來(lái)越油、量越來(lái)越大，一不小心就吃撐。

可身體是很誠(chéng)實(shí)的，一頓吃太多，血糖馬上飆，胰島素拼命工作，腸胃也不得歇，結(jié)果就是第二天起床，肚子脹、精神差，血壓還可能比平時(shí)高。所以，當(dāng)有人開(kāi)始嘗試跳過(guò)晚餐，居然真的感覺(jué)輕松了，不是沒(méi)道理的。

先說(shuō)最直觀的一點(diǎn)，體重變輕。有不少研究已經(jīng)在說(shuō)，限時(shí)進(jìn)食（就是在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)吃飯，剩下時(shí)間不吃）確實(shí)能幫助控制體重。

特別是晚上不吃這一頓，相當(dāng)于拉長(zhǎng)了“空腹”的時(shí)間，身體在沒(méi)有外來(lái)能量的時(shí)候，會(huì)動(dòng)用儲(chǔ)備的脂肪。有一項(xiàng)發(fā)表于《營(yíng)養(yǎng)與代謝》期刊的研究就提到，參與者只在8小時(shí)內(nèi)進(jìn)食，12周后體重平均下降了3公斤，體脂率下降了4%左右。

別看這個(gè)數(shù)據(jù)不夸張，但關(guān)鍵在于，它不是節(jié)食那種容易反彈的減重，而是對(duì)身體機(jī)制的調(diào)節(jié)。

很多高血壓患者都知道，早晨是一天中血壓最容易升高的時(shí)候。其實(shí)晚上吃得過(guò)多、太晚，不僅影響睡眠，還會(huì)讓夜間交感神經(jīng)活躍，導(dǎo)致早上血壓波動(dòng)更大。

有醫(yī)生指出，如果晚餐時(shí)間早一點(diǎn)，或者干脆不吃晚餐，血壓在早上會(huì)更平穩(wěn)。特別是對(duì)于一些剛剛被診斷為高血壓的人，醫(yī)生有時(shí)會(huì)建議他們先從調(diào)整生活習(xí)慣做起，包括控制晚餐攝入。

長(zhǎng)期觀察發(fā)現(xiàn)，這類(lèi)人群中有不少人的血壓在幾個(gè)月后明顯改善，甚至不用吃藥。

心血管問(wèn)題現(xiàn)在越來(lái)越年輕化，很多三四十歲的人突然檢查出血脂高、動(dòng)脈硬化早期表現(xiàn)，其實(shí)都和生活習(xí)慣分不開(kāi)。

晚餐高脂高鹽，加上飯后久坐甚至躺著刷手機(jī)，這種搭配對(duì)心血管的刺激可不小。晚餐不吃，身體整個(gè)夜間都處在較低的代謝狀態(tài)，血液黏稠度下降，心臟負(fù)擔(dān)減輕。

有些研究顯示，晚餐控制得當(dāng)?shù)娜巳褐校瑒?dòng)脈硬化的發(fā)生率更低。不是說(shuō)不吃晚餐就等于不會(huì)得心臟病，但這確實(shí)是一個(gè)降低風(fēng)險(xiǎn)的方向。

脂肪肝現(xiàn)在已經(jīng)不是“胖子專(zhuān)屬”了，瘦人也有不少。它的成因和飲食密切相關(guān)，尤其是長(zhǎng)期高熱量、高脂肪飲食。晚餐最容易攝入過(guò)量，酒也常在這個(gè)時(shí)間段出現(xiàn)。

一項(xiàng)發(fā)表于《中國(guó)肝臟病學(xué)雜志》的臨床數(shù)據(jù)提到，限制晚餐熱量攝入、甚至不吃晚餐的輕度脂肪肝患者，在3個(gè)月內(nèi)肝功能指標(biāo)明顯改善。

這只是通過(guò)控制飲食減輕肝臟負(fù)擔(dān)，但對(duì)慢性病人群來(lái)說(shuō)，這種緩解本身就是一種進(jìn)步。

血糖波動(dòng)也是很多人忽視的問(wèn)題。即便不是糖尿病患者，血糖不穩(wěn)也會(huì)導(dǎo)致疲勞、情緒波動(dòng)、注意力不集中。

吃完大餐后血糖驟升，胰島素分泌大量釋放，緊接著血糖快速下降，整個(gè)人昏昏沉沉。尤其晚餐吃太多、睡覺(jué)前還吃宵夜的人，夜間血糖波動(dòng)可能讓胰島素“超負(fù)荷”。

有些內(nèi)分泌科醫(yī)生建議胰島素抵抗患者嘗試跳過(guò)晚餐，結(jié)果發(fā)現(xiàn)清晨空腹血糖、糖化血紅蛋白都有下降。雖然這種方法不適合所有人，但確實(shí)有一部分人因此獲益。

不少人晚上吃完飯總是翻來(lái)覆去睡不著，覺(jué)得胃不舒服，腦子還在興奮。其實(shí)，吃飯會(huì)讓消化系統(tǒng)興奮起來(lái)，同時(shí)帶動(dòng)交感神經(jīng)，讓人“警覺(jué)”。

本來(lái)該進(jìn)入睡眠狀態(tài)的身體，被強(qiáng)行拉起來(lái)繼續(xù)加班。胃里的食物沒(méi)消化完，躺下也容易反酸。有胃食管反流的人應(yīng)該最有體會(huì)，吃得晚、吃得多，晚上基本別想好好睡。

醫(yī)生建議他們?cè)琰c(diǎn)吃飯，甚至試著不吃晚飯，一段時(shí)間后反酸、燒心的次數(shù)明顯減少，睡眠質(zhì)量也變好了。

說(shuō)到睡眠，有人可能不信，不吃晚餐也能改善睡眠？其實(shí)真有可能。晚飯吃太晚，會(huì)擾亂褪黑素分泌，讓人睡不深、醒得早。研究發(fā)現(xiàn)，限制晚間攝食時(shí)間，有助于提升睡眠深度和整體睡眠時(shí)間，尤其在更年期女性和老年人中效果更明顯。

很多人抱怨晚上怎么都睡不著，可能真不是“神經(jīng)衰弱”，而是吃錯(cuò)了時(shí)間、吃錯(cuò)了食物。減少夜間飲食，身體更容易進(jìn)入自然的休息節(jié)奏，不用靠藥物也能睡得更香。

長(zhǎng)期慢性炎癥是很多疾病的根源。研究表明，肥胖、胰島素抵抗、代謝綜合征、脂肪肝等疾病，都伴隨著低水平的慢性炎癥。

而進(jìn)食本身就會(huì)引起短時(shí)間的炎癥反應(yīng)，尤其是高熱量、高脂肪的晚餐，會(huì)加重這種反應(yīng)。讓身體有時(shí)間“清掃戰(zhàn)場(chǎng)”，空腹期間炎癥指標(biāo)往往下降。

有實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明，規(guī)律的間歇性禁食人群，體內(nèi)炎癥標(biāo)志物如C反應(yīng)蛋白水平更低。這說(shuō)明，不吃晚餐不只是減肥，它可能幫助身體從潛在炎癥中緩一緩。

衰老是無(wú)法避免的，但它確實(shí)可以“慢一點(diǎn)來(lái)”。不少動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已經(jīng)指出，飲食控制尤其是限時(shí)進(jìn)食、輕斷食能延長(zhǎng)壽命。人類(lèi)研究也發(fā)現(xiàn)，那些攝入熱量較低、規(guī)律控制進(jìn)食窗口的人，往往患慢性病的幾率更低，細(xì)胞端的老化指標(biāo)也較少。

一個(gè)美國(guó)哈佛大學(xué)的研究曾追蹤近3000人，發(fā)現(xiàn)晚上不吃飯或早吃、縮短進(jìn)食時(shí)間段的人群，端粒長(zhǎng)度（衡量細(xì)胞老化程度的指標(biāo)）更長(zhǎng)。這些人雖然也有老化的趨勢(shì)，但速度慢了，質(zhì)量高了。

當(dāng)然啦，不吃晚餐不是人人都適合。青少年、孕婦、重體力勞動(dòng)者、糖尿病患者等人群，貿(mào)然不吃晚餐可能帶來(lái)更多問(wèn)題。

但如果是健康成年人，特別是體重超標(biāo)、有“三高”風(fēng)險(xiǎn)的人，不吃晚餐可能是個(gè)不錯(cuò)的選擇。注意方式，別暴飲暴食，也別用零食代替正餐，堅(jiān)持一段時(shí)間后，身體給出的反饋可能會(huì)讓人驚喜。

健康的生活方式不是一刀切的公式，而是不停嘗試中找到最適合自己的節(jié)奏。不吃晚餐這件事，看起來(lái)有點(diǎn)“反常規(guī)”，但如果能讓身體變得更輕松、更健康，那也不妨試一試。吃與不吃之間，其實(shí)藏著不少智慧。醫(yī)生說(shuō)的那句：晚餐省一點(diǎn)，身體輕一點(diǎn)，或許真不是一句空話。