郁南無核砂糖桔：冬日限定的“甜蜜小炸彈”

郁南無核砂糖桔是郁南縣于20世紀70年代中期引進的柑桔品種，憑借含糖量高、清甜化渣、基本無核、早結豐產等特點在市場上脫穎而出，2003年榮獲國家綠色食品認證，2008年成為地理標志產品。

圖源：羊城晚報

然而，郁南無核砂糖桔近年曾遭受到“黃龍病”的毀滅性打擊，但在當地返鄉創業帶頭人的引領下，依托獨特的自然條件優勢，堅持運用科學的種植技術開展復種工作，如今郁南的砂糖桔產業重煥生機，再次孕育出果色橙紅、皮薄肉滿、清甜多汁，備受大眾喜歡的“金果果”。

圖源：羊城晚報

郁南位于北回歸線以南，氣候溫和、陽光充裕、降水充沛，為砂糖桔的生長提供了得天獨厚的先天條件，再加上精細的種植管理和科學的肥料供給，拒絕采用催熟、拋光、打蠟等“捷徑”，堅持讓砂糖桔自然樹上熟，使得郁南無核砂糖桔在口感與甜度上都更加出類拔萃，每一口都是來自大自然的濃郁甜美橘香。

圖源：羊城晚報

郁南無核砂糖桔具有四大顯著亮點：

一是果皮橙紅明亮，皮簿易剝

郁南無核砂糖桔果形圓潤飽滿，果皮橙紅發亮，果皮果肉緊密相連卻極易剝離，果汁豐盈卻能做到剝皮不濕手，輕輕一掰一剝，就可以將果肉完整取出。

圖源：郁南縣地方志辦

二是無核率及可食率高

經多年選育，郁南砂糖桔無核率經多次檢測達100%，可食率高，剝皮后可以放心扔進嘴里大口“炫”果，不用擔心有苦苦的“籽”影響炫果體驗。

圖源：郁南縣地方志辦

三是果肉汁多化渣，口感脆爽

果肉質地細膩、果汁豐富，如琥珀般晶瑩剔透，入口瞬間，清甜的汁水在舌尖炸開，細膩順滑，爽脆無渣的果肉順著喉嚨滑下，像是吃了一顆天然的橘子果凍，留下淡淡的橘香回甘。

四是固酸比高，口感清甜如蜜，橘味濃郁

郁南砂糖桔甜度極高，入口便能感受到自然濃郁的甜蜜，而在高甜的基礎上，又恰到好處地帶有一絲微微的酸意，穩定的固酸比巧妙地平衡酸與甜，使砂糖桔口感更加清新爽口，橘味濃郁。

圖源：郁南縣地方志辦

1、原汁原味，大口暢享，感受砂糖桔最自然純粹的酸甜。

2、橘子熱紅茶

將砂糖桔剝皮，放入鍋中輕輕按壓出汁，接著加入1勺紅茶、幾片檸檬切片，少量冰糖以及沒過食材的飲用水，用小火煮至沸騰，一杯清爽解膩又暖身的橘子熱茶就大功告成啦~

小個頭卻藏有大甜頭的砂糖桔

是干燥時節消食解膩的好幫手

郁南砂糖桔即將進入采摘期

大家可以準備甜蜜開“炫”啦

【文字】秦詩慧

【策劃】胡煥紅

【設計】區曦文

【編輯】秦詩慧 甘得意 馮浩森 陸致彤

【校對】董瓊