“世遺泉州·美食之都”海絲美食盛宴活動在巴黎成功舉辦

當地時間11月27日，由泉州市申創世界美食之都辦公室指導，法國國際烹飪聯合總會、泉州市美食產業促進會主辦的“世遺泉州·美食之都”海絲美食盛宴活動，在巴黎國際大酒店成功舉辦。中國常駐聯合國教科文組織代表團臨時代辦王盈，泉州市美食產業促進會副會長陳日星，法國華僑華人會第一副主席丁仕定，法國中國和平統一促進會會長、法國國際烹飪聯合總會永遠名譽主席王加清、法國國際烹飪聯合總會主席陳建斌等出席活動，來自中法各界的200余名嘉賓參加活動。

王盈在致辭中代表中國常駐聯合國教科文組織代表團，對泉州成功申辦“世界美食之都”表示熱烈祝賀。他表示，美食無國界，味蕾通天下，泉州成功申辦“世界美食之都”是向世界遞上了一張亮麗的名片，它富含著泉州人民的美好情懷。長期以來，法國國際烹飪聯合總會為多邊外交做出了積極的貢獻，相信法國國際烹飪聯合總會在人文交流互鑒的平臺上，會做出更多、更大的貢獻。

陳日星在致辭中表示，2025年10月31日，聯合國教科文組織正式宣布泉州入選創意城市網絡“世界美食之都”。法蘭西不僅是世界公認的美食與藝術殿堂，更在人類飲食文化的交流與升華中扮演著重要角色。法國菜與中國菜，尤其是泉州菜，雖風格迥異，卻共享著對“美食即藝術”這一理念的極致追求。我們相信，以美食為紐帶，泉州與法國的交流必將迎來更廣闊的前景。

丁仕定在致辭中表示，法國國際烹飪聯合總會此次攜手泉州市美食產業促進會舉辦“海絲美食盛宴”，體現了對泉州美食和海絲文化的關注與支持。泉州美食走進巴黎，與法國美食文化交流互動，是推動文明互鑒、促進文化傳播的很好方式。旅法僑界也將一如既往地支持泉州美食文化在法國的推廣，希望大家繼續發揚創新精神，把“泉州味道”帶給更多朋友，讓海絲文化在國際舞臺上得到更多認識和喜愛。

陳建斌在致辭中表示，泉州不僅是中國的一座城市，更是一部書寫在海波之上的史詩。今晚，我們將通過一席“海絲美食盛宴”，帶領各位穿越時空，沿著昔日的航路，用味蕾去觸摸那座“世界遺產城市”的脈搏。我們相信，今晚從泉州飄出的這股“海絲”風味，必將如同千年前一樣，再次連接起五洲四海的朋友，在我們共同的味蕾記憶上，刻下又一頁華彩的篇章。

活動現場，全體人員觀看了泉州宣傳視頻，并品嘗了由來自泉州的廚師團隊制作的佛跳墻、龍蝦肉燕餃、石獅炸年糕等在內的多道帶有濃郁閩菜和泉州特色的菜品。在熱烈友好的氣氛中，大家共同祝賀泉州榮獲“世界美食之都”稱號，并為泉州美食更好地走向世界出謀劃策。

活動期間，陳日星還向王加清和陳建斌頒發了“泉州美食全球推薦大使”證書，王加清與陳建斌也向以陳建斌為團長的中國團隊贈送了禮物，陳建斌與陳日星還分別代表法國國際烹飪聯合總會和泉州市美食產業促進會簽署了合作協議。此外，AFC法中跨國文化交流協會會長蔡景瑞與協會成員，還向陳建斌贈送了禮物。現場還進行了宴會主理榮譽證書頒發等活動。

法國國際烹飪聯合總會秘書長詹光永主持活動。

與會人員觀看泉州宣傳片。

法國國際烹飪聯合總會秘書長詹光永主持活動。

法國國際烹飪聯合總會主席陳建斌致辭。

泉州市美食產業促進會副會長陳日星致辭。

法國華僑華人會第一副主席丁仕定致辭。

中國常駐聯合國教科文組織代表團

王盈致辭。

陳日星向王加清頒發“泉州美食全球推薦大使”證書。

陳日星向陳建斌頒發“泉州美食全球推薦大使”證書。

王加清與陳建斌也向以陳建斌為團長的中國團隊贈送禮物。

AFC法中跨國文化交流協會會長蔡景瑞（右一）與協會成員，還向陳建斌贈送了禮物。

陳建斌與陳日星分別代表法國國際烹飪聯合總會和泉州市美食產業促進會簽署合作協議。

（歐洲時報記者馬行健巴黎報道）

編輯：晴

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