秋冬交替,空氣又干又冷,總想喝點熱乎乎的。蘋果雖然營養好,但生吃難免涼胃,其實換個煮法,不僅能保留營養,還能讓滋味和身體都暖和起來。
老祖宗早就說過“熟果溫中”,蘋果煮熟后,其中的果膠更易釋放,有助于滋潤腸道;搭配不同的食材,還能調出不一樣的風味。
下面這三款蘋果煮水,做法簡單,喝起來酸甜適口,日常當飲品再合適不過。
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第一款:蘋果山楂紅棗水 – 酸甜解膩的小幫手
山楂自帶天然酸香,能促進食欲;紅棗甘甜,提供溫暖的基底。搭配蘋果一起煮,果酸與果糖相互交融,飯后喝一杯,腸胃感覺特別舒暢。
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做法:
1、蘋果一個,用鹽搓洗表皮,去核后連皮切塊(皮中果膠豐富)。
2、山楂、紅棗一起去核,紅棗可撕開更出味。
3、所有材料放入鍋中,加足量冷水,大火燒開轉小火煮20分鐘。
4、看到蘋果塊變軟、湯色微微泛紅即可關火。喜甜可趁熱加一小塊冰糖。
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第二款:蘋果生姜紅棗水 – 暖身醒脾的溫和飲
生姜辛溫,能驅散寒氣;紅棗補中益氣,蘋果平衡甜度。這杯水溫而不燥,尤其適合手腳容易冰涼的人。
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做法:
1、蘋果洗凈去核切厚片,生姜三片帶皮拍松,紅棗八顆去核。
2、全部材料下鍋,加水約1.2升,大火煮沸后轉小火燜煮25分鐘。
3、煮至蘋果半透明、姜香飄出即可。喜歡更濃郁姜味可多煮5分鐘。
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第三款:蘋果熱橙紅茶 – 果香茶韻的復合味道
紅茶性溫,橙子補充維C,蘋果提供清甜。這款熱飲層次豐富,早晨或午后喝一杯,提神又滋潤。
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做法:
1、蘋果半個切小塊,橙子兩片(帶皮更香,注意清洗干凈)。
2、小鍋中放入蘋果丁、橙子片,加水約800毫升煮10分鐘。
3、放入一包紅茶(或一小撮紅茶葉),再煮2分鐘即撈出茶包。
4、可根據口味調入少許蜂蜜或楓糖漿。
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小貼士
- 煮蘋果水不必久煮,保持水果的天然香氣和口感更好。
- 所有配方均可根據個人喜好調整甜度與濃淡,冰糖、紅糖、蜂蜜皆可。
- 作為日常飲品,適量飲用即可,不必替代白開水。
食材平凡,搭配卻能有新意。天冷了,為自己或家人煮一壺熱乎乎的蘋果水,暖手更暖心。
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