明天農歷十月二十，別忘“吃一禽，食一莖，熬一果”，幸福度冬天

明天是農歷十月二十日，正值大雪節氣時期，仲冬時節氣溫顯著下降，降雪不斷增加。古人順應天時形成了一系列與保暖、進補、祈福相關的習俗，兼具實用性與文化內涵。中醫認為 “冬藏” 是養生關鍵，此時人體陽氣內斂，進補能讓營養更好地被身體吸收，需通過飲食補充能量、抵御嚴寒，傳統進補以 “溫補” 為主，避免寒涼，為來年健康打下基礎。明天農歷十月二十日，別忘“吃一禽，食一莖，熬一果”食俗，幸福安康度冬天

一、吃一禽：雞

民間傳統俗話說：“藥補不如食補”，大雪時期正值仲冬，一日三餐要順應此時寒冷氣候而改變，多吃營養御寒的食材，不管天氣怎么變，身體強壯了，抵抗力增加了，很多小毛病都會遠離，再冷的寒氣也不怕。這一道傳統雞湯不僅味道鮮美，有很好食療作用的營養湯，冬季總會隔三岔五燉，鮮美好喝營養高。

食材：雞、蟲草花、菌菇、紅棗、枸杞、姜、鹽

做法：1、雞浸泡一小時左右沖洗干凈，冷水下鍋大火煮沸 ，撇去浮沫，加入大棗和姜片，轉小火慢燉。2、小火慢燉40-60分鐘，加入各種菌菇，繼續燉半小時左右，出鍋前5分鐘加入枸杞。3、根據自己口味加鹽，關火即可，色香味俱全的雞湯就完成啦！

二、食一莖：蘿卜

民間老話說：“冬吃蘿卜賽人參”，大雪時期的北方，蘿卜就成了主要的蔬菜之一。蘿卜還含有豐富的維生素以及礦物質，是很棒的一種蔬菜，被稱作“地里人參”。蘿卜吃法也很多，可以做蘿卜湯，可以做蘿卜丸子，可以清炒蘿卜絲，冬天的蘿卜脆嫩微甜，多吃蘿卜有益健康很有道理，蘿卜做成丸子更是口感和味道超棒。

材料：青蘿卜4個，面粉少許，淀粉少許，雞蛋2個，鹽少許，五香粉少許，花生油適量。

做法：1、青蘿卜洗凈去皮，把青蘿卜用擦絲器擦成細絲。2、加入少許面粉，少許淀粉，少許鹽，五香粉，再打入1個雞蛋，用勺子充分拌勻，不要太稀或者太干，用勺子舀著，就可以成為丸子的樣子。3、花生油放入鍋里燒至7成熱，把用勺子舀著丸子，放入鍋里中火炸制，炸制金黃，用漏勺撈出控去多余的油脂，就完成了。

三、熬一果：蘋果

蘋果不止當作水果好吃，做湯、做餡，做各種甜點或者飲品都非常好。大雪節氣，喝點湯羹來梳理腸胃，有益進補健康，今天推薦這一款減脂又滋補的湯羹，這樣的湯我家就會經常做，知道這樣做的人都是民間高手。這款湯羹用的水果是蘋果，蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養成分，甜美好吃又多汁。這款湯用蘋果和它一起煮，簡單滋補又好喝，經常喝臉色紅撲撲水嫩嫩，不懂吃就非常可惜。

材料：蘋果、大紅棗、蜂蜜、枸杞

做法：1、蘋果去皮去核切小塊，紅棗、枸杞清洗備用。2、蘋果放入鍋中，加水燒煮10分鐘。3、加入紅棗一起小火慢慢煮大約20分鐘，蘋果軟爛，就可以關火。4、把桂花蜂蜜放入融化，即可開吃，熱吃冷吃都適宜。

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