早上九點吃早餐錯了？醫(yī)生建議：過了70歲，早餐要盡量做到4點

清晨的陽光剛剛透進(jìn)窗戶，70歲的王大爺就已經(jīng)在院子里舒展筋骨了。他一邊遛彎，一邊想著家里溫?zé)岬脑琰c。可和老伴不同，王大爺總喜歡等到九點以后才坐下吃早餐。他覺得“慢慢來、胃口好”。

但最近卻老是覺得頭暈、沒勁、胃口減退。家人忍不住關(guān)心：“爸，是不是又拖到九點才吃飯？”王大爺笑著說：“退休了，生活不就該順著自己舒服嘛！”只是讓他沒想到的是，自己的困倦、乏力其實正跟不恰當(dāng)?shù)脑绮蜁r間有關(guān)。

有趣的是，不少中老年人都認(rèn)為，早點“晚點吃沒關(guān)系”、“餓了再吃正正好”。但醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，這種習(xí)慣一旦持續(xù)，身體的亞健康信號常常悄悄出現(xiàn)：血糖波動、膽結(jié)石風(fēng)險、消化不良等問題逐漸增多。

甚至有研究顯示，70歲以上的人群早餐時間如果明顯拖后，老年生活質(zhì)量可能比規(guī)律吃早餐者下降近15%。這是不是意味著，早上九點甚至更晚吃早餐，其實錯了？為什么70歲以后，早餐時間真的“不能晚”？醫(yī)生建議要注意哪4點？

不少老年人作息發(fā)生變化，喜歡早上鍛煉、讀報，把早餐一拖再拖。但根據(jù)北京協(xié)和醫(yī)院以及《中國食物成分表》數(shù)據(jù)顯示，人體的“空腹期”不宜超過10-12小時，否則血糖、膽汁分泌很容易出現(xiàn)紊亂。70歲之后，身體基礎(chǔ)代謝變慢、消化功能下降，就更需要“按時補(bǔ)充能量”。

醫(yī)生建議，早餐最佳時間應(yīng)在早上6:30—8:00。相比九點甚至更晚，早上七點左右進(jìn)食的老人血糖波動更小（波動幅度下降約12%）、膽結(jié)石發(fā)病率降低近10%，人的精力、記憶力也更充沛。

這是因為，早上肝臟儲備的葡萄糖已基本消耗，長時間不吃早餐，胰島素分泌紊亂，容易誘發(fā)低血糖、心腦血管意外等風(fēng)險。

如果早餐總是推遲，長遠(yuǎn)看，胃腸負(fù)擔(dān)加重、膽結(jié)石、低血糖“隱患”都在累積；一旦大腦得不到充足葡萄糖供給，老年人還容易發(fā)生頭暈、摔倒等高危事件。

醫(yī)生們建議，過了70歲，早餐時間和內(nèi)容都不容忽視。想要一天活力滿滿，務(wù)必做好以下4點（第4點尤其容易被忽略）：

時間別拖，6:30—8:00為佳

臨床數(shù)據(jù)顯示，早餐時間每推遲1小時，血糖調(diào)控能力下降6%。70歲老年人“遲到”吃早飯，還會影響午餐和全天膳食節(jié)律，造成胰島素分泌紊亂，甚至加速動脈硬化進(jìn)程。建議起床后30分鐘內(nèi)吃早餐為宜。

穩(wěn)定血糖，有蛋白質(zhì)才踏實

不少老人喜歡只喝稀飯、吃饅頭，殊不知這樣容易血糖飆升、午后乏力。蛋白質(zhì)、雜糧、優(yōu)質(zhì)脂肪必須搭配。推薦一顆雞蛋、半碗燕麥粥+適量炒菜或堅果，蛋白質(zhì)含量每天不少于20克，幫助腦力、體力穩(wěn)穩(wěn)在線。

溫度適宜，過涼過熱都傷胃

70歲以上人群胃粘膜變薄，冷熱刺激容易導(dǎo)致胃痙攣、消化不良。早餐食物溫度建議40-60℃，如溫牛奶、溫面食、熱蔬菜，避免冰飲、冒燙食物。

不要“速度型”早餐，至少15分鐘慢慢吃

老年人多數(shù)牙齒不好、咀嚼慢，但如果早餐時間太倉促，食物未經(jīng)咀嚼直接吞咽，會導(dǎo)致消化吸收率下降7%。而且，進(jìn)餐太快還增加“食管反流”、“氣喘”風(fēng)險。建議早餐時間至少15分鐘，細(xì)嚼慢咽，既養(yǎng)胃又防窒息。

想要讓一天的精神頭和抵抗力都跟上，早餐不能隨便對付。醫(yī)生提醒：70歲以后，早餐“定時、定量、定質(zhì)、定速”都大有講究。無論生活習(xí)慣如何調(diào)整，早餐一定要提前，按時吃、有營養(yǎng)、細(xì)嚼慢咽，比什么都重要。

當(dāng)然，健康不是“吃對了一頓飯”就能一勞永逸。每個人體質(zhì)和健康狀況各不相同，理想的早餐時間和搭配，仍需結(jié)合家中的個人情況、慢病管理，由專業(yè)醫(yī)生具體建議。