當其他國家的宇航員還在太空嚼干癟的預制菜時,中國宇航員已經可以在空間站烤雞翅了。
注意是“烤”,也就是說食物不是預制的,而是實打實在太空做出的美味。
從空間站傳回的視頻中可看到,2025年11月3日,幾名宇航員將用特制簽子固定好的雞翅,放入了一個名叫熱風烘烤機的太空爐子中。
28分鐘后,一盤滋滋冒油的烤雞翅就做好端了出來,隔著屏幕都能感到油香四溢,稱一句宇宙級真香也毫不夸張。
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要想在空間站做菜并不是件容易的事,從冷食預制到熱食烘烤,這條路我國走了20多年。
且不說空間站微重力環境下,食物油什么的都會飄起來,就是烹飪產生的油煙也是很難處理。
那么中國科學家是如何做到的呢?我們繼續往下看。
太空做飯有多難
很多人會覺得“在太空烤雞翅”不過是“換個地方做飯”
但事實上,在微重力、高真空的太空環境下,能讓宇航員吃上一口熱食可是一道世界級的技術難題。
首先,太空處于失重狀態,無法形成在地面上才有的熱空氣上升,冷空氣下沉的熱對流,加熱出來的食物也極易出現外焦里生的情況。
此外,烘烤時食物產生的油煙、碎屑漂浮在真空中,可能會堵塞設備管路,損壞光學儀器精確度,甚至污染太空艙環境,對宇航員呼吸造成影響。
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熱風烘烤箱
中國宇航員太空航行時間長達數月,為解決太空做飯問題,我國航天科學家研發出全球首款可以在太空烹飪的機器——熱風烘烤機。
工程師在烤箱內部加裝風扇,使得被加熱的空氣可以循環回流在密閉烤箱內,接著將溫度從過去的100度提高到190度,模擬出地面上的熱對流效果,讓生冷食物可以得到充分的熱力烘烤。
此外對于烘烤產生的油煙問題,工程師更是聰明地將吸煙和凈化做成一體式,全部裝進烤箱里,烤箱內部就是一個小型的密閉循環系統。
吸入的油煙經過高溫催化,有害的有機物將分解成二氧化碳和水,再通過特制的多層過濾網清除掉固體顆粒,最后那些被處理過的空氣再重新回流進烤箱進行加熱循環。
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還有那些防不勝防的殘渣油花,在熱風烘烤箱的運作下也是無處遁形,逃無可逃。
太空做飯不是夢
隨著中國月球基地建設和火星探測任務的推進,未來太空飲食的研發也將迎來新的突破。
目前神舟二十一號上,食品種類已擴展至190余種,涵蓋堅果、蛋糕、肉類等。
此外太空菜園的建設,也讓宇航員們在太空吃上新鮮蔬菜。
或許有一天,宇航員能在月球上建立“太空餐廳”,吃上一頓熱氣騰騰的火鍋,且全食材自給,無需地球補給依賴。
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中國人總說民以食為天,那么在太空上,則是天以食為本。
一根小小的雞翅,不僅凝聚著中國航天人的智慧與人文關懷,更讓世界看到了中國太空黑科技與人間煙火的雙向奔赴。
正是這樣一份科技力量與煙火氣,未來也必將帶領更多中國人探索更神秘的星辰大海。
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