蜜雪冰城要開始卷早餐了？有網友喊話：必須上老家特產胡辣湯！

近日，蜜雪冰城企業號發布了一條信息，讓大家聊一聊“哪個是你最喜歡的早餐？”包含有豆漿、油條、牛奶、三明治等十余種中西式早餐。

蜜雪冰城這是要開始卷早餐了嗎？

有記者從一位接近蜜雪冰城的人士處了解到，目前“早餐計劃”僅在大連、西安、南寧、杭州等城市進行部分分店試新，暫時沒有大面積推廣計劃。

消息一出，瞬間在網絡上炸開了鍋，網友們紛紛喊話：支持蜜雪冰城，帶來平價穩定的早餐；蜜雪你必須上胡辣湯！你老家特產啊！……

PART 01

早餐牌桌，迎來“雪王”入局

“一日之計在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。蜜雪冰城入局早餐，正是看中中國早餐市場這一龐大的規模體量。

據英敏特調研數據顯示，早在2019年我國的早餐市場規模就達到1.8萬億元，到2025年可達到2.6萬億元。特別是在外食用早餐的場景越來越高頻，英敏特曾預測到2021年中國的外食早餐銷售額將突破8400億元。

但是，與龐大的體量不符的是，國內早餐市場高度分散，缺乏絕對的龍頭品牌。

目前的早餐市場上，由傳統早餐店、便利店、烘焙連鎖以及少數快餐巨頭構成主要競爭格局。

除了我們熟悉的麥當勞的“麥滿分”、肯德基的“帕尼尼”，還有就是星巴克一直也有“咖啡+烘焙”早餐模式。

此外，茶飲品牌像喜茶，早在2019年就曾上線“靈感烘焙”早餐；奈雪的茶，也在2020年推出過早餐產品；古茗也在部分門店推出過超值咖啡早餐……

這些我們熟知的品牌，早已將早餐時段視為必爭之地。

如今，這片沒有硝煙的戰場上，又將迎來一位重量級的“攪局者”——那個我們熟悉無比的“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”及以超高性價比橫掃茶飲界的新茶飲品牌——蜜雪冰城。

PART 02

茶飲巨頭不斷擴張的業務版圖

回顧蜜雪冰城的發展路徑，不難看出，這家茶飲巨頭正在不斷地擴張業務版圖。

今年10月1日，蜜雪集團斥資約2.97億元人民幣收購了鮮啤品牌福鹿家53%，正式跨界現打鮮啤賽道。

從現制果飲、茶飲、冰淇淋、咖啡，延伸到了現打鮮啤領域，每一步都精準地踩在了大眾消費的痛點上——極致性價比。

11月26日，蜜雪冰城突然在杭州、南寧等城市部分門店試點早餐，并開始發起早餐調查問卷。

從下午的檸檬水、晚間的鮮啤，再到清晨的早餐，蜜雪冰城的戰略意圖已構建了全時段的消費閉環，加速滲透消費者日常所有的餐飲消費場景。

蜜雪冰城以5元價位入場，很可能將徹底顛覆現有的早餐價格體系。

PART 03

當“雪王”戴上廚師帽，你準備好了嗎？

無論如何，蜜雪冰城的這一步都是可行的。

因為對于消費者來說，當下早餐市場價格貴、排隊長、選擇少、口味單一等已成早餐焦慮。

他們希望“雪王”早餐能成為早餐市場的“價格屠夫”，也像奶茶、咖啡、冰淇淋等一樣，能提供高性價比的早餐。

當“雪王”戴上廚師帽，它要做的就不僅僅是一份早餐，更是要用其標志性的親民價格，實現不僅讓消費者喝的好，同樣也要吃的好。

未來，誰能占據消費者更多的生活場景，誰就能在紅海中立于不敗之地。

這場早餐戰役的號角已經吹響，你的胃，準備好了嗎？