困境中的煙酒店，在重新定義“活法”

走在街上，又一家熟悉的煙酒店貼出了“旺鋪轉讓”；日常越來越多的煙酒店老板在拍視頻、開直播；12月的開啟，意味著新一年的煙草“元春訂貨會”又進入倒計時；

還有近期，跨界入主某酒業的老板宣稱“傳統煙酒店這個行業將消失，將被具有數字化能力的酒飲折扣所替代”，這一言論引發行業巨大爭議……

眾多碎片化的場景，交織出傳統煙酒店最真實的生存狀態，更折射出了煙酒店所面臨的深刻變革與轉型陣痛。那么，煙酒店的未來前景如何？下一步的轉型方向有哪些？

1

“煙酒店會洗牌，但不會消失”

當前，煙酒店行業正在經歷一輪深度洗牌，但絕不會退出歷史舞臺。有業內人士研判，未來五到八年間，優質門店仍將持續煥發生機。

“現在酒行業生意確實不好做，這不是個別店鋪的問題，而是整個行業的普遍情況。我們這類經營多年的老店，之所以能站穩腳跟，核心就是堅持主打品牌酒”。來自武漢的煙酒店老板王鑫（化名）這樣說道。

“現在消費者的品牌觀念很強，對一線品牌的認可度更高。雖然部分二三線品牌能有一定利潤，但從長遠經營和客戶信任度來看，品牌酒才是根本。除了高端酒，老百姓日常喝的口糧酒也重點布局，做到全品類覆蓋，滿足不同消費者的需求”。

從市場層面看，煙酒店生態并非同質化群體，而是呈現出清晰的“金字塔結構”。其中，夫妻煙酒店憑借其獨特的生存模式，構成了這一結構的堅實塔基。

這類夫妻煙酒店往往集經營、管理與勞力于一體，夫妻二人即是前臺、庫管、配送與財務的全部團隊，以極致的成本控制和全時段投入實現長期經營。如今，不少夫妻店老板還主動擁抱新趨勢，親自學習視頻拍攝、剪輯技巧，通過線上渠道宣傳引流。

洗牌淘汰的只能是落后的經營模式，而非整個行業；消失的是缺乏競爭力的門店，而非滿足多元需求的業態。煙酒店的背后，是千萬家庭的生活希望，也是酒類行業穩定發展的基石。它的存在與演變，很大程度上映照著實體經濟的韌性與溫度。

此外，許多煙酒店已傳承兩代，承載著家庭生計、社區記憶與情感聯結。對很多人來說，它是安穩度日的依托；對酒類品牌，煙酒店仍是鏈接消費者的核心陣地。這種深層價值難以被其他業態替代。

2

“淘汰危機”下的市場雙選

當下，傳統煙酒店面臨的“淘汰危機”，本質上是由于時代和市場在變化，如果只是一味地“靠等”和回憶過去，只考慮原來的利潤，忘掉了市場的競爭，把自己置身于競爭之外，最終只能黯然離場。

在競爭層面，煙酒店行業的洗牌本質上是“粗放經營”向“精細運營”的轉型。

那些缺乏核心優勢、拒絕新思維的門店，未來肯定會逐漸被淘汰；夫妻店扎根社區、靠信任與成本立足并用新方式拓客，以及靠標準化與服務體驗的連鎖專營店，有望在洗牌中找到各自的生態位。

從消費需求來看，煙酒店的不可替代性同樣清晰。

煙酒消費兼具即時性、社交性與禮品屬性，消費者既需要“應急買煙買酒”時的便捷，也需要“宴請送禮”時的品質保障，更需要“品鑒交流”時的專業場景——這些需求無法被單一的線上渠道或折扣店完全滿足。

此外，酒類行業巨大的產能釋放和銷售投放，使得終端成為庫存調節的蓄水池和承壓器，也是酒類市場運轉不可或缺的環節。若煙酒店大規模倒閉，巨量庫存將無處消化，整個行業都可能陷入停滯。

3

擁抱變化，主動適應轉型

煙酒店站穩腳跟的關鍵在于主動擁抱變化。具體轉型方向如下：

以短視頻為橋，打造同城IP。多數煙酒店的核心痛點并非“缺產品”，而是“缺客流”。短視頻作為當下高效的獲客工具，其核心價值在于搭建線上與線下的連接通道。

同城IP的核心是“讓本地人認識你、信任你”。煙酒店本身就是一個接地氣的生意，無需追求復雜的內容創作，只需圍繞店鋪特色、產品優勢等本地化內容輸出，就能精準觸達同城潛在消費者，構建基于信任的消費關系，將線上關注度轉化為實際到店消費。

善用現代化工具，提升經營效率。數字化工具并非“負擔”，而是降低經營成本的“利器”。

比如，借助微信、抖音等開設門店直播；剪映等視頻剪輯工具能幫助快速產出短視頻內容，各類AI軟件可輔助完成文案撰寫、客戶管理等工作。主動學習并運用這些工具，就能大幅提升內容創作效率與客戶服務質量，讓經營更輕松。

優化產品組合，激活復購與裂變。當前，同質化產品早已陷入“價格戰”的紅海，既無利潤空間，也無核心競爭力。煙酒店破局的關鍵在于“優化產品結構”：結合當下消費趨勢，挖掘小眾、特色的差異化產品，打破單一品類的局限，拓展消費場景和新客群。

當產品滿足消費者的個性化需求，自然會形成“一傳十、十傳百”的口碑效應，實現復購與裂變的良性循環。

危機從來淘汰的不是行業，而是跟不上時代的選擇。煙酒店不會消失，但一大批傳統煙酒店會消失；相信酒飲零售的未來，屬于愿意親手改造自己、敢于在變革中重塑價值的您。

監制：馮亞偉 美編：鮑志男

聲明：

①酒說始終踐行客觀呈現、真實表達的新聞立場；

②酒說原創文章歡迎個人及公眾平臺轉載、分享，但務必在顯著位置標明文章來源酒說！否則，酒說有權追究法律責任。