椿葉花椒(Zanthoxylum ailanthoides)為蕓香科花椒屬植物,南方省份廣布,在浙江的沿海地區尤其常見,杭州的野山上也有不少。
作為一種落葉大喬木,它偏好生長于樹木稀疏的陽坡,樹冠平展,形態優美。但你只要往下一瞅,就能發現椿葉花椒的駭人之處 —— 它的樹干和樹枝上布滿尖刺,物理防御措施拉滿。
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椿葉花椒身上不同區域的刺還有各有側重。樹干下方的刺,基部極粗大,頂端又極尖銳、堅硬,這種類型的刺,想來可以防止野豬之類的野生動物在樹干上蹭癢。
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樹干上部的刺稍細小,分布不規則,若是猿猴松鼠想要攀爬,定是寸步難行。
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小枝上的刺則是防鳥特化型,僅在枝條上方長有略帶倒鉤型的尖刺,必讓那鳥兒無處落腳。
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除了物理防御拉滿外,作為蕓香科植物的椿葉花椒,在化學防御方面也是高手。在不長刺的葉片和果實上,都有肉眼可見的芳香油腺點,其分泌的芳香油能夠驅趕昆蟲,只有極少數昆蟲能下得了口。
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如此全副武裝,椿葉花椒是真的很不喜歡小動物了。
但眾所周知,辣味、苦味這些原本為了驅趕小動物演化出的味覺特征,最后反而成了部分人類的享受。那么,椿葉花椒的味道如何呢?
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我嘗了嘗,只能說不太行,它既沒有花椒那種給人舌尖以震顫的麻感,也沒有辣椒那般給口腔以痛覺和火熱的辣感。它的味道就像是濃縮精煉的橘子皮,只有一股直沖天靈蓋的柑橘辛香。這股味道實在是太過濃厚、持久了,我認為根本沒有辦法當作食物來使用。
椿葉花椒古名食茱萸,倒確實是古代常用的辛香料,但《本草圖經》指出:"不可多食,多食沖眼,兼又脫發。"吃多了可能會脫發,可以說很恐怖了。我也沒辦法驗證這一點,我不想禿頭。
總之,椿葉花椒這種野樹渾身散發著“生人勿近”的氣場,實在是一種很奇特的樹。
作者 :蔣某人
圖片:蔣某人
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