告別高尿酸與痛風！3種調料的秘密武器，吃對就有效！

最近幾年，痛風開始越來越頻繁的出現在身邊，而造成這一結果的最主要“元兇”就是高尿酸血癥。

一旦發現高尿酸病情，要嚴格控制飲食，避免高嘌呤食物的攝入，以此減少痛風發作的次數。

而有些患者，飲食上已經很注意了，但尿酸水平還是不斷升高，這到底是為什么呢？

轉告父母：廚房中3種調料，是高尿酸“加速器”，做菜時盡量少放

1、鹽

食鹽含有的鈉離子較多，可增加尿酸單鈉結晶的形成。

尿酸結晶的形成，會導致周圍被巨噬細胞、單核細胞等圍繞，生成異物結節，引起炎癥反應，可升高痛風及痛風石的形成。

2、雞精

雞精中含有比較豐富的核苷酸二鈉，這種物質可加速尿酸的生成。

雞精本身也屬于嘌呤含量高的食物，若尿酸高的人，炒菜常放雞精，無疑會使尿酸病情嚴重，增加痛風等的發生風險。

3、耗油

耗油中鈉元素含量豐富，若過多食用，很容易引起水腫，也會增加腎臟代謝的壓力，使尿酸的排出量減少，加重高尿酸病情。

耗油的原材料使牡蠣，這也是一種高嘌呤食物，經過各種添加劑、調味料的“參與”，制作成的耗油并不比原材料中的嘌呤含量低。

若高尿酸患者常炒菜時放耗油，對穩定病情也是不利的。

高尿酸患者，若有4種異常，多半腎臟已受損傷

1、腰痛

腰部兩側為腎之府。

一旦尿酸濃度過高，析出結晶堆積在腎臟，可形成腎結石，引起腎絞痛，此時，患者會感到較為強烈的腰背酸痛。

若病情持續發展，可能會引起腎臟功能不全。

2、疲乏無力

這是高尿酸患者極易忽視的一種表現。

腎臟功能的降低，會降低腎臟攜帶氧氣通過紅血細胞的量，從而引起長時間無法緩解的疲乏無力。

3、浮腫

浮腫，是腎臟功能衰竭的一個明顯信號。

腎臟主代謝，腎臟的功能降低，機體內的水分不能及時被排泄，會出現水鈉潴留現象，從而引起身體局部水腫，一般常見的有眼瞼、腳踝、小腿等。

若腎損傷不斷加重，可導致全身性的水腫。

4、少尿甚至無尿

少尿或無尿，也是腎損傷比較嚴重的一個信號。

尿酸鹽結晶咋沉淀，會導致腎盂、腎小管等堵塞，患者會有少尿、無尿等的表現；若輸尿管被堵塞，患者還會有尿痛表現。

控制尿酸水平，建議做好3件事

1、烹飪注意方式

食物中，都含有或多或少的嘌呤成分，而如果能注意烹飪方式，可使其中的嘌呤含量減少。

嘌呤是一種水溶性分子，通過水煮、水焯的方式，可使食物中的嘌呤減少30%~40%左右。

建議可以常用水煮的方式烹飪，同時，水煮后棄湯食用，調味料也要注意少放。

2、補充營養物質

在注意烹飪方式的同時，可以注意補充一些營養物質，比如冰葉丁酸，對于加速尿酸的排出很有幫助。其中的成分玉米須，有較好的抑制嘌呤代謝作用，可降低尿酸的合成量；茯苓，可起到持久的利尿作用，有助于通利關節、修復受損傷的關節軟組織；百合中，含有較為豐富的秋水仙堿，可使白細胞的活性降低，從而緩解痛風關節炎引起的不適感；蒲公英有明顯的促進尿酸排泄作用，維護身體酸堿平衡。尿酸水平高的人，可以適當補充冰葉丁酸物質，加速尿酸的排泄，避免尿酸鹽結晶析出，守護關節健康。

3、科學進行運動

運動對促進尿酸排泄有幫助，但運動要科學。

高尿酸患者，要避免進行過于強烈的無氧運動，因為劇烈運動會增加乳酸的合成，導致尿酸的排泄受阻，使尿酸聚集在體內，加重病情，引發痛風。

可進行強度較低、堅持時間長的有氧運動，比如散步、打太極拳、騎單車等。

胃不好，營養不能充分吸收利用，所以會讓體多些減輕，由于體內寒氣多引起膽囊收縮功能下降，膽汁分泌減少，食 物在腸胃停留過久，很難下去，不能被人體充分吸收，并且膽汁會逆行返流入胃，胃酸與膽汁中的膽鹽混合后對胃黏 膜憑障產生破壞，形成胃的潰，一開始屬于慢性淺表性胃炎，混合后又進入腸道，對腸黏膜憑障產生破壞，形成腸道 的問題，根源在膽

抽時間到郊外采點紫花苦菜,取適量，加水煮之,入些許紅糖,原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，宜早春擷之,早擷之菜,潤之于瘠土,平時食東西清淡些少油,少食多餐,晚上盡量不要多休息。少食生冷辛辣油膩之物,早飯一定要食。　

運動要循序漸進，不能操之過急，以免損傷關節，增加痛風的風險。

運動后，心率恢復正常，要補充水分。