安徽
運營總監：鮑安常LJ007
2025年12月4日整理
食品安全連著民生福祉，特色美食承載文化根脈。今年以來，阜南縣把食品安全作為民生重點工作，聚焦食品小作坊規范提升，以“食安名坊”培育為突破口，通過政策支持、精準幫扶、壓實責任，推動傳統特色食品產業高質量發展，讓群眾吃得放心、吃得安心。
阜南縣豪康食品有限公司的生產車間里，標準化流水線正有序運轉，工人從原料處理到成品包裝，每個環節都嚴格按照操作規范作業。作為全縣首家省級“食安名坊”，這家本土企業通過優化生產流程、完善質量管控，既保住了傳統風味，又達到現代食品安全標準，產品在市場上的口碑越來越好。
為破解食品小作坊“散、亂、差”的問題，縣市場監管局構建了科學的培育體系，通過提前謀劃爭取資源、上下聯動精準培育、引導作坊主動作為，讓小作坊負責人真正樹立起安全和品牌意識，主動改善生產環境、規范操作流程，從源頭筑牢食品安全防線。
一系列扎實的培育舉措，讓我縣食品小作坊提檔升級成效顯著。目前，全縣已成功培育省級“食安名坊”1家、縣級示范小作坊15家，這些帶著地方特色的食品，借助“食安名坊”的品牌影響力，正走向更廣闊的市場，既壯大了縣域特色產業，也讓群眾的幸福感不斷提升。
縣市場監督管理局食品生產安全監督管理股負責人吳俠：“我們建立了股所聯動機制，全程指導小作坊規范提升，在傳承地方飲食文化的同時，確保食品安全，讓群眾吃得放心、吃得安心。下一步，我們市場監管部門會繼續加大培育力度，推動更多食品小作坊提檔升級，讓地方傳統美食在安全規范中傳承發展，為鄉村振興貢獻食安力量。”
責任編輯：李瓊
來源：阜南新聞網 戚永新 李景龍
運營總監：鮑安常LJ008
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