年輕人愛上去博物館“干飯”：博物館食堂為何走紅？

近期

全國多地博物館陸續開設食堂

“去博物館‘干飯’”

備受年輕人追捧

在遼寧省博物館吃一頓

22元的葷素蓋澆飯

到湖北省博物館來一碗

編鐘牛肉面

去內蒙古博物院品嘗一套

地道的燒麥……

如今的年輕人逛博物館

不僅僅滿足于“看文物”

更是把食堂當作必打卡的“隱藏副本”

以食引客、以展留客

“在博物館吃飯難”，曾是許多觀眾觀展體驗中的一大痛點。大型博物館展陳豐富，游客常需連續參觀兩三個小時，此前，館內食品如面包、咖啡往往口味單一、價格偏高，出館則需重新安檢，也打斷了觀展的連續性，食堂的出現正好解決了這些問題。

對于年輕人而言，傳統博物館以展品“單向輸出”為主，食堂則通過用餐這一行為，將文化從“玻璃展柜”中帶出，讓年輕人在“邊吃邊聊”中接觸歷史。

此外食堂不僅服務游客，更有可能成為社區生活配套的一環，周邊居民可能因“吃頓飯”走進博物館，進而成為展陳的新觀眾，形成“以食引客、以展留客”的良性循環。

四川博物院食堂工作人員布置小碗菜。新華網 張可凡 攝

年輕人為何愛上去博物館“干飯”

博物館食堂之所以成為年輕人的“心頭好”

有一個原因是菜品價格親民

性價比高

四川博物院小碗菜主打川味家常菜，3元起售，最貴的葷菜僅12元；

安徽博物院兩葷兩素套餐花費不足30元，菜品標準化出品、干凈衛生。

博物館的餐飲不只是果腹

還融入文物、地域文化元素

兼具打卡屬性與文化體驗

契合年輕人追求新鮮

樂于分享的社交需求

河北博物院的“長信宮燈”板面，將國寶造型化為餐食的一部分；

湖南省博物館的文物慕斯蛋糕，還原皿方罍等館藏神韻，甜香中裹著歷史韻味；

殷墟博物館的甲骨文面更是別出心裁，面條造型隱現甲骨文，每一口都藏著文字密碼。

圖為“長信宮燈”板面、皿方罍慕斯蛋糕、甲骨文面。圖片來源：社交平臺

開創文旅新風尚

眼下，博物館正成為最熱門的線下文化消費場景之一。國家文物局數據顯示，2024年全國博物館共接待觀眾14.9億人次。

此前已有報道提及，不少博物館通過門票、文創產品等創收以補充運營，而此次博物館食堂的走紅，無疑為博物館經濟提供了新思路，成為不少博物館補充運營的優質項目。

湖北省博物館湖博食堂內一角。新華社記者 喻珮 攝

博物館食堂的走紅，本質上是文旅消費升級的生動體現。當美食成為連接游客與文化的紐帶，博物館便不再是單純的文化展示空間，更變成了兼具體驗感、社交屬性的生活場景。

游客在逛展之余，既能以實惠價格品嘗特色美食，又能通過文創美食觸摸歷史溫度，還能打卡拍照分享至社交平臺，成為當下炙手可熱的文旅新風尚。

“中國社會科學網”微信公眾號綜合整理自新華網、光明網、大河網、每日商報

新媒體編輯：宗敏

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