95%熱錢出局！有人養(yǎng)蛙成本僅4.5元/斤，2026養(yǎng)蛙暴富的正確姿勢(shì)是怎么樣的？

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作者：農(nóng)財(cái)寶典-大國(guó)漁業(yè)記者 林琳

2025年牛蛙業(yè)回暖，7月一度沖破13元/斤，許多早蛙養(yǎng)殖戶抓住窗口期，大賺一筆。隨著牛蛙市場(chǎng)供需關(guān)系逐漸回歸平衡，最新蛙價(jià)回落至5.8-6.3元/斤，成本控制能力成為養(yǎng)殖戶能否抓住回暖紅利的核心。

按照出蛙周期，牛蛙養(yǎng)殖模式可分為：早蛙6-9月份出蛙，主要分布于海南、粵西、廣西；中蛙9月至次年4月出蛙，主要分布于潮汕、廣西中北部；晚蛙（過冬蛙）5-7月份出蛙，主要分布于湖南、江西、閩北等區(qū)域。

從成本來(lái)看，早蛙模式因周期短（6-10個(gè)月）、餌料系數(shù)低，而更有成本優(yōu)勢(shì)。一般情況下，養(yǎng)殖成本為4.5-6元/斤；中蛙模式，養(yǎng)殖成本相對(duì)較為均衡，為5-6元/斤；晚蛙（過冬蛙），因養(yǎng)殖周期長(zhǎng)（12個(gè)月）、損耗大，成本達(dá)到7-9元/斤。也正因如此，晚蛙連續(xù)3年虧損，部分養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)、清退，明年減量已成定局。

養(yǎng)殖早蛙、中蛙的養(yǎng)殖戶，成本構(gòu)成大致可參考：飼料成本3-4元/斤（現(xiàn)金料），人工0.5元/斤，動(dòng)保藥品0.3-0.5元/斤，電費(fèi)0.2元/斤，苗、地租等其他成本約1元/斤。一些小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，自繁自養(yǎng)，吃現(xiàn)金料，自配動(dòng)保藥品，加上管理得當(dāng)成活率高，甚至可以將成本壓縮至4.5元/斤。

而晚蛙養(yǎng)殖綜合成本大致可參考：飼料成本6-7元/斤、動(dòng)保成本0.5-1元/斤、人工成本0.5-1元/斤、場(chǎng)地租金折舊及水電約0.5-1元/斤。

目前，澄海部分蛙場(chǎng)已具備上市條件，到明年1月，將可能大規(guī)模出蛙。據(jù)了解，目前蛙價(jià)穩(wěn)定在5.8-6.3元/斤，對(duì)于一些養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)仍有較小的利潤(rùn)空間，只要保持目前價(jià)格穩(wěn)定，加上選對(duì)質(zhì)量好的飼料，控制好低料比，就能扭轉(zhuǎn)長(zhǎng)期虧損的局面。

廣東源信飼料總經(jīng)理林德嘉曾表示，如果養(yǎng)戶能堅(jiān)持，給廠家報(bào)抓蛙也是很平穩(wěn)的節(jié)奏，不會(huì)說(shuō)硬報(bào)上來(lái)要抓，是非常有利于市場(chǎng)的良性運(yùn)轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格也將保持相對(duì)穩(wěn)定。

經(jīng)過兩年的行情洗禮，95%外部投資者被迫“出局”。隨著牛蛙養(yǎng)殖體量的調(diào)整，以及區(qū)域分布向全國(guó)多極化發(fā)展，未來(lái)幾年牛蛙價(jià)格波動(dòng)將更趨于平穩(wěn)，高價(jià)窗口期縮短。對(duì)此，養(yǎng)殖戶需不斷完善精細(xì)化管理模式，通過提高養(yǎng)殖效率、降低養(yǎng)殖成本，才能實(shí)現(xiàn)持續(xù)盈利。

今年一些養(yǎng)殖戶成本下降，有部分得益于前期苗價(jià)下降。當(dāng)然，養(yǎng)殖戶還需重點(diǎn)提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。在政策與環(huán)保層面，要確保養(yǎng)殖土地合規(guī)、環(huán)保達(dá)標(biāo)；在自然災(zāi)害應(yīng)對(duì)上，需提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力。近兩年來(lái)，臺(tái)風(fēng)等極端天氣接連席卷廣東、海南，部分蛙場(chǎng)受此影響損失慘重；面對(duì)行情風(fēng)險(xiǎn)，切勿盲目養(yǎng)大蛙賭高價(jià)，應(yīng)合理安排養(yǎng)殖規(guī)模與出蛙節(jié)奏。考慮到今年養(yǎng)殖早蛙的農(nóng)戶預(yù)計(jì)會(huì)增多，需警惕供大于求導(dǎo)致行情滑坡的情況。

此外，飼料選擇是養(yǎng)殖成本控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。從養(yǎng)戶日常的養(yǎng)蛙支出分析，飼料通常是占據(jù)60%-70%的成本。因此需優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)飼料。飼料品質(zhì)差異對(duì)養(yǎng)殖效益影響顯著：1斤料牛蛙長(zhǎng)勢(shì)差1兩，1噸料就差200斤，也就是2000元，一噸好飼料就能多賺2000元。

未來(lái)，牛蛙市場(chǎng)供需平衡的大趨勢(shì)下，高價(jià)窗口期將更短，“平穩(wěn)價(jià)+低成本”會(huì)是盈利常態(tài)。對(duì)養(yǎng)殖戶而言，唯有深耕精細(xì)化管理，牢牢把控成本、精準(zhǔn)把握養(yǎng)殖周期，才能在波動(dòng)趨穩(wěn)的市場(chǎng)中，持續(xù)抓住行業(yè)回暖的紅利，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久盈利。

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作者：林琳

編輯：鄭燕云

促升級(jí)

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建標(biāo)準(zhǔn)

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保安全

2025年12月17-18日

廣東廣州

中國(guó)牛蛙美食文化節(jié)暨

第四屆牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展大會(huì)

以節(jié)為媒，以節(jié)聚勢(shì)，以節(jié)興業(yè)，展示一批牛蛙品牌，搭建一個(gè)集牛蛙美食文化展、產(chǎn)業(yè)交流合作、綠色發(fā)展探討于一體的高端平臺(tái)，推動(dòng)牛蛙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，將牛蛙打造成中國(guó)乃至世界知名的水產(chǎn)品牌。

大會(huì)亮點(diǎn)

這是一場(chǎng)牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈大閱兵。通過匯集種苗、飼料、動(dòng)保、養(yǎng)殖、加工、餐飲等全產(chǎn)業(yè)鏈條企業(yè)，充分展示牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，促進(jìn)上下游企業(yè)的合作與協(xié)同發(fā)展。

這是一場(chǎng)關(guān)于牛蛙綠色可持續(xù)發(fā)展大討論。產(chǎn)、學(xué)、研、政、媒齊聚交流合作平臺(tái)，用理論指導(dǎo)實(shí)踐，以實(shí)際推動(dòng)理論，牛蛙養(yǎng)殖生態(tài)化改革，引領(lǐng)牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色、健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)品牌效益與社會(huì)發(fā)展效益協(xié)同進(jìn)步。

這是一場(chǎng)牛蛙市場(chǎng)品牌大營(yíng)銷。眾多牛蛙品牌企業(yè)在大會(huì)上展示其飼料產(chǎn)品、特色菜品和品牌文化，為企業(yè)增添新的內(nèi)涵，推動(dòng)牛蛙產(chǎn)業(yè)的品牌化發(fā)展。

這是一場(chǎng)牛蛙預(yù)制菜大匯演。站在食品預(yù)制化的風(fēng)口，牛蛙預(yù)制菜的工藝不斷提升，新產(chǎn)品層出不窮，為消費(fèi)者提供了更多便捷的選擇。精深加工正成為牛蛙產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要增長(zhǎng)點(diǎn)。

活動(dòng)形式

大會(huì)將采用“1+N”的活動(dòng)形式，包括一場(chǎng)主論壇+多項(xiàng)細(xì)分活動(dòng)（牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈品牌展示、美食薈萃）。

（一）2025中國(guó)牛蛙產(chǎn)業(yè)深度研討會(huì)

（二）主要議題方向

• 牛蛙養(yǎng)殖綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式探索與實(shí)踐

• 牛蛙養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化分析

• 牛蛙養(yǎng)殖投入品市場(chǎng)分析

• 牛蛙主要病害分析

• 加強(qiáng)牛蛙養(yǎng)殖人員培訓(xùn)教育

• 牛蛙預(yù)制菜前景分析

• 牛蛙食品營(yíng)養(yǎng)分析

• 加強(qiáng)牛蛙產(chǎn)品食品安全建議與措施

• 發(fā)布牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展倡議書

• 牛蛙流通價(jià)格穩(wěn)定探索措施

• 發(fā)布牛蛙產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜

（三）產(chǎn)業(yè)對(duì)接與合作洽談

（四）牛蛙預(yù)制菜展示與試吃

（五）牛蛙養(yǎng)殖新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)

（六）邀請(qǐng)網(wǎng)紅主播和電商達(dá)人帶貨

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水產(chǎn)人為“大國(guó)漁業(yè)”加油！