不少人吃水果圖的就是一個“清爽”,尤其是腸胃不太給力的人,吃點通氣的、潤腸的,感覺比吃藥還快活。有的人常年便秘,嘗試各種辦法,結(jié)果一個偶然的秋天,吃了幾天柚子,竟然順了不少。這事聽起來好像不太靠譜,但背后還真有點門道。
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柚子,那個皮厚到能當(dāng)隔熱墊的水果,不僅酸甜開胃,關(guān)鍵在于它的膳食纖維含量真的不低。
每100克柚子果肉,大概就含有1.1克的膳食纖維,雖然這個數(shù)字聽起來不驚人,但放在水果里已經(jīng)屬于中上水平。
尤其是它的那種白色筋膜部分,很多人吃柚子的時候都給扯掉了,實際上那部分才是寶貝。
富含不可溶性纖維,正是這種粗糙的纖維,在腸道里像掃帚一樣幫著把廢物帶走,還不怎么被消化掉,一直通到底。
人一旦開始規(guī)律吃這些高纖維的東西,腸道就像加了潤滑油一樣順暢,排便也更輕松,時間一長,便秘的問題會有明顯改善。
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還有一個很有意思的點,柚子里含有一種天然的植物化合物,叫做柚皮苷,這個東西可不簡單。研究顯示,柚皮苷對胃腸道有調(diào)節(jié)作用,能夠溫和地刺激腸道蠕動。
不是那種劇烈的瀉藥式的刺激,而是緩慢提升胃腸活力,就像在叫醒一個沉睡的系統(tǒng),不知不覺中讓腸道自己動起來。對一些消化功能減弱的人來說,這種“慢激活”比吃刺激性的瀉藥要安全得多,也更持久。
腸道健康,說起來是消化的事兒,但牽一發(fā)而動全身。長時間便秘,糞便停留在腸道時間一長,不僅容易產(chǎn)生毒素,時間久了還有可能引起腸黏膜損傷。
很多人覺得便秘就是小事,其實問題大著呢。柚子這種既能補充水分又含有天然酸類和纖維的食物,正好能緩解這個問題。
尤其是在換季、天干的時候,人容易上火、便秘加重,這時候吃點柚子,既能解渴又能潤腸,算是自然的“調(diào)節(jié)劑”。
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有人擔(dān)心柚子太酸,會不會對胃不好?這點倒也得分人看。正常人胃酸分泌正常,吃點柚子完全沒問題,反而有助于胃液分泌、提高消化效率。
而胃酸過多或者胃炎的人,吃之前最好咨詢一下醫(yī)生,控制量別太猛。每次吃個一小瓣、兩小瓣,也不至于對胃造成負(fù)擔(dān)。
在說柚子的好處時,還不能忽略它對腸道菌群的影響。不少研究發(fā)現(xiàn),柚子中的果膠成分是益生元的一種,能被腸道里的益生菌當(dāng)成“食物”來吃。
菌群一旦吃得好、長得好,腸道的生態(tài)環(huán)境自然就穩(wěn)定。這種穩(wěn)定性,意味著毒素少、炎癥少、排便順、消化快,是從源頭上的一種養(yǎng)護。
不少人吃柚子還有個附加的“副作用”,那就是體重變輕了。這聽起來像是搞笑,但其實腸道一順了,毒素排出去、水分代謝正常了,人也就沒那么“浮腫”了。
有研究表明,規(guī)律排便的人,比便秘人群的代謝效率平均高出約15%,這意味著日常吃同樣的東西,前者更容易維持正常體重。
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說到這里,也該提一提柚子的糖分問題。對于一些血糖控制不佳的人來說,水果類攝入本來就是敏感區(qū)。柚子糖分不算高,每100克果肉的含糖量在6到8克之間,比起香蕉、葡萄這些高糖水果友好很多。
再加上它含有的纖維能延緩糖分吸收,吃進去以后血糖不會像坐電梯一樣飆升。所以適量吃柚子,對大多數(shù)人群來說都比較安全。
如果正在服用降壓藥,或者某些特定的他汀類藥物,就要注意柚子可能與藥物有相互作用,吃之前最好問問醫(yī)生,這個細(xì)節(jié)不能忽略。
值得一提的是,腸道功能跟年齡關(guān)系也挺大,年齡大了以后腸道的蠕動能力自然下降,消化速度慢,吸收也變得沒那么有效率。這時候再吃些高油、高蛋白的食物,很容易造成積食。
對于中老年人來說,每天吃點柚子,不求多,只求規(guī)律,既能增加飽腹感、控制飲食量,也能幫著維持腸道的正常節(jié)律。
特別是晨起或晚上臨睡前的那點時間段,吃上一兩瓣柚子,還真有可能讓第二天的“上廁所”變得輕松些。
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研究還發(fā)現(xiàn),柚子里的抗氧化物質(zhì),如維生素C和黃酮類成分,對腸道黏膜有修復(fù)和保護作用。有炎癥傾向或者有過腸胃病史的人,適當(dāng)吃點柚子,不僅能調(diào)節(jié)菌群、增加蠕動,還有助于修補受損的腸道環(huán)境。
這個作用雖然不像藥物那么快速直接,但在長期攝入中逐漸發(fā)揮效果。說到底,柚子并不是萬能水果,卻是個能默默幫忙的老實角色。
但提醒一句,柚子再好,也不建議空腹大量食用。因為檸檬酸含量高,容易刺激胃酸分泌,尤其是胃不太好的朋友,要控制好時間點和量。
另外,記得不要邊吃柚子邊吃油炸、高蛋白的重口味食物,組合起來反倒不容易消化。吃柚子也要講科學(xué),細(xì)水長流比一時興起管用多了。
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總的看下來,腸道不好的,試著每天吃點柚子的人,是真的有機會迎來一些讓人驚喜的小變化。不是靠藥物,也不是靠什么補品,而是通過日復(fù)一日的自然調(diào)理,讓身體的內(nèi)部環(huán)境一點點好起來。不用刻意去“排毒”,也不用追求清腸奇效,只要飲食里有這些小細(xì)節(jié),健康的節(jié)奏就會自己回到正軌上來。
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