破局“不可能三角”：川酒集團重塑千億定制酒新生態

白酒行業，正站在一個時代的十字路口。消費代際更迭、場景碎片化、庫存壓力與價值認同危機交織，傳統“一瓶酒走天下”的規模化、標準化敘事已然失靈。當“情感認同”與“個性化表達”成為新的消費語言，整個行業都在探尋破局之道。

在此背景下，川酒集團在其“十五五”戰略發布暨2025品牌大會上，將“筑牢中國白酒定制專家地位”提升至集團核心戰略高度。這并非簡單的業務延伸，而是一場以“柔性專業化”為內核的產業深度革命。這一經濟學概念，特指為應對生產僵化，通過柔性體系與專業化分工，快速響應市場多樣化需求的先進范式。川酒集團正是以此破解困擾行業多年的“規模、品質、利潤”不可能三角，從標準化規模經濟邁向個性化范圍經濟的新紀元。

業內專家的論斷一針見血：“消費者要的不僅是酒，更是情感認同和個性化表達。”消費場景正從傳統的宴請、禮品，加速滲透至“家庭獨酌”“朋友小聚”“戶外社交”等多元、高頻的日常角落。個性化、年輕化、定制化已不再是趨勢，而是正在發生的現實。

在消費降級、庫存高企、年輕消費者疏離的三重壓力下，白酒行業面臨著深層的身份危機與轉型陣痛。川酒集團黨委書記、董事長曹勇對此有著深刻洞察：“白酒定制正從‘小眾需求’邁向‘大眾主流’，白酒消費‘去品牌化’趨勢愈發明顯，已經從‘身份象征’轉向‘情感共享’‘情緒共鳴’。”他預測，未來定制酒市場規模將達到1000億元。定制酒業務正是以“極致性價比”和“渠道信任背書”為基石，通過透明定價和品質可視化，直擊傳統白酒高溢價模式的痛點，本質上是對過去行業量價矛盾的一次結構性修正。

盡管前景廣闊，但定制酒賽道長期深陷“不可能三角”：大廠定制業務起定量大；中小企業產能不穩；復雜的供應鏈與高企的生產成本，則不斷侵蝕著利潤空間。

川酒集團的“十五五”戰略——“強本增效 五環驅動”，為擺脫這一困境提供了系統性的解決方案。原酒是根，質量技術是枝，品牌口糧酒、定制酒、散酒則是葉。它們環環相扣，共同滋養“釀老百姓喝得起的純糧好酒”這一核心宗旨。其中，定制酒戰略性地延伸了散酒、口糧酒的消費場景，并與其他環節相輔相成，形成了強大的生態協同效應。

為“筑牢中國白酒定制專家地位”，川酒集團構建了覆蓋全渠道業務的“五大定制模式”，展現出“柔性專業化”的廣度與深度：

城市定制模式：深入推進“百城百品百億工程”，激活區域品牌價值，目前已構建全國41個城市的定制品牌矩陣。

零售平臺定制模式：通過重點開發商超定制、建立全鏈路協同體系，搶占商超定制藍海。據悉，川酒集團已與阿里巴巴旗下盒馬新零售達成合作，盒馬濃香1號、盒馬醬香1號等產品收到了良好的市場反饋。11月27日，川酒研究院的專家們針對這兩款產品進行了鑒評，得到較高評價。此外，與多家全國性連鎖商超達成戰略合作，預計其商超定制業務將實現爆發式增長。

酒商定制模式：通過創新酒商定制、推出定制伙伴計劃，賦能渠道伙伴從“經銷商”向“服務商”轉型。

定制中心門店模式：打造城市定制服務樞紐，配套建立供應鏈、數字化、門店體系等“六維支持體系”。川酒集團·白酒定制中心鄭州旗艦店、川酒集團·原酒之家等門店的落地，標志著川酒集團定制模式線下體驗網絡的加速布局。

小單定制模式：以“川酒定制”官方小程序直面C端消費者，推行全員營銷、內容營銷等全域裂變營銷。

這五大模式共同構成了一套立體化的業務矩陣，實現了對渠道、零售、企業及個人消費者等全客群的精準覆蓋與高效服務。

要實現目標，需要堅實的底氣。川酒集團成為“中國白酒定制專家”，正是基于其構建的“五大核心優勢”，這亦是其“柔性專業化”的堅實支柱呈現。

產能柔性：全香型原酒基座。作為中國最大的原酒生產供應商，川酒集團整合省內外260多家酒企和5萬口窖池，擁有60萬噸產能、100萬噸儲能，覆蓋12大香型的“原酒基因庫”。這解決了定制酒“酒體選擇單一”的難題，實現了從大眾口糧到大師臻選的全場景、全品類酒體柔性供應，提供更多樣化的定制產品。

技術柔性：數字化酒體設計與精準調控。組成由6名院士領銜的頂尖技術團隊，集團旗下川酒研究院是四川省白酒企業首家獲得CMA資質認定的實驗室。通過打造“中國白酒芯片”，以數字化酒體庫實現微量成分精準調控，打破經驗依賴，確保定制酒的品質穩定。

品牌柔性：國企信譽與產業模式背書。作為品牌價值856.27億元的國有特大型企業，通過構建“一總部一園區四基地”的產業基礎，為酒業創業者開創了“不建酒廠，擁有酒廠；不建窖池，擁有窖池”的全新產業模式，讓每一位創業者共享川酒產區核心資源，實現輕資產運營與酒業創新營銷高效轉化。

服務柔性：一站式全鏈條服務生態。通過中國白酒創新營銷體驗中心，整合酒體設計、包裝研發、商標注冊、物流配送等全環節，提供“一站式開發、保姆級服務”，極大提升定制效率。

響應柔性：極致高效的供應鏈。依托自主研發的柔性生產線，實現“1瓶起定、最快3天發貨”的行業突破。這背后是數字化供應鏈的全流程打通，將傳統30天的周期極致壓縮，真正打破了“高門檻、長周期”的定制壁壘。

這五大優勢，共同構成了一個能夠快速響應市場多樣化、個性化需求的“柔性專業化”系統，使川酒集團在定制賽道上具備了無可比擬的差異化競爭力。

在“筑牢中國白酒定制專家地位”的整體戰略中，直面C端的“川酒定制”小程序不僅是業務單元，更是戰略前哨。它標志著個性化定制從行業的“補充選項”升級為“戰略級賽道”，通過“精準匹配需求”破解產能過剩，并以“高附加值服務”對沖成本壓力。

與傳統定制相比，它實現了多維度的升級：

門檻極致化：“1瓶起定”將數量門檻降至極限，徹底釋放了個人消費者的潛在需求。

體驗數字化：“實時預覽”“在線DIY”“專業設計師輔助”等功能，實現了“所見即所得”的消費體驗，線上幾十款，線下百余款包材選擇讓創意無限。

供應鏈極致化：“最快3天發貨”的背后，是60萬噸原酒產能和數字化供應鏈的強力支撐。

選擇多樣化：覆蓋三大香型、數十款不同年份價位的酒體，可與包裝自由搭配，滿足全場景需求。

這不僅是賣一瓶酒，而是提供名為“有溫度的專屬好酒”的情感定制服務。它將消費者在定制過程中傾注的喜悅、期待等情緒價值，通過這瓶獨一無二的酒，傳遞給身邊的人，完成了從“產品定制”到“情感定制”的升華。

憑借先發產業布局，川酒集團已在千億級定制賽道占據有利身位。然而，這場變革的深層意義，遠不止于商業模式的創新。它正試圖回答一個根本命題：如何讓白酒從“應酬飲品”轉變為一種值得欣賞的“生活方式”，與新一代消費者產生價值觀的共鳴。從“批量生產”到“個性滿足”，川酒集團的這場戰略實踐，或許正是白酒行業穿越周期、贏得未來的關鍵密鑰。