這里是“中國(guó)鈞瓷之都”,每一件作品都凝結(jié)著火與土交融的絢爛傳奇。
秉承古法,亦潛心創(chuàng)新,讓鈞瓷藝術(shù)融入當(dāng)代生活。
漫步于“鈞瓷故鄉(xiāng)”神垕古鎮(zhèn),便是一場(chǎng)歷史綿長(zhǎng)與文創(chuàng)煥新的相會(huì)。
此地風(fēng)味,亦別具人間煙火:
清晨,一碗淋上辣油的雜炣,喚醒熱鬧的日常;
神垕鹵肉夾入剛出爐的火燒,餅酥肉香,余味悠長(zhǎng);
“全牛宴”盡顯至味,范坡18秒炒牛肉,鍋氣撲面襲人;
牛肉湯蒸燜子、“禹州比薩”煎粉條……花樣粉條中,藏著地道鄉(xiāng)情。
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禹州市位于河南省中部,因大禹治水有功受封于此而得名。
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2025年12月6日,中央廣播電視總臺(tái)財(cái)經(jīng)節(jié)目中心打造的大型城市知識(shí)競(jìng)猜服務(wù)類節(jié)目《歡樂大猜想》,將于黃金時(shí)段18:30在央視財(cái)經(jīng)頻道播出第152期節(jié)目,約您暢游河南省禹州市。
《歡樂大猜想》以呈現(xiàn)新時(shí)代中國(guó)城市最新的發(fā)展面貌,打造向全國(guó)及世界展示的城市“新名片”為核心,對(duì)全國(guó)城市的“人文歷史+特色經(jīng)濟(jì)+旅游資源”等進(jìn)行多維度展示。
《歡樂大猜想》每期節(jié)目將圍繞一座城市,通過全新視角、全方位展示城市不為人知的獨(dú)特魅力,以觀眾喜聞樂見、輕松參與的答題形態(tài),以小見大,有深度、有內(nèi)容的優(yōu)質(zhì)節(jié)目,為區(qū)域協(xié)調(diào)化發(fā)展、新型城鎮(zhèn)建設(shè)進(jìn)行積極有效的信息傳播。
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《歡樂大猜想》每期節(jié)目由六個(gè)競(jìng)猜題目組成,涵蓋城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、旅游資源、歷史人文、非遺傳承、特色產(chǎn)業(yè)、美食文化等,為城市“新名片”提供新的宣傳通道。
清晨的禹州,一碗熱騰騰的雜炣喚醒城鄉(xiāng)。這碗“硬核”美味,以牛雜為魂,慢火燉出醇厚滋味,粉條與鮮蔬浸潤(rùn)其中,一勺辣香,滿口酣暢,這也是禹州人的晨間儀式。那么,您知道當(dāng)?shù)厝俗鲭s炣有什么特別的技巧嗎?
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泥土與火焰交織的藝術(shù),在禹州已經(jīng)有了千余年的歷史。古樸的造型、精湛的工藝、復(fù)雜的釉彩,都是令人對(duì)鈞瓷過目難忘的原因。今天,當(dāng)?shù)氐拟x瓷人仍堅(jiān)守著一座座窯口,用心續(xù)寫鈞窯的傳奇篇章。那么,您知道鈞瓷奇幻色彩的背后究竟藏著怎樣的智慧嗎?
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鈞瓷,“入窯一色,出窯萬彩”,每一抹釉色都沉淀著時(shí)代的呼吸。它肇始于唐花釉瓷的啟迪,勃興于北宋官窯的淬煉,如今更融入當(dāng)代生活。千年窯火不熄,技藝迭代不止。那么,您知道今日的鈞瓷正譜寫著怎樣的時(shí)代華章嗎?
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千年不息的窯火,在禹州孕育出了一座“活著的古鎮(zhèn)”——神垕古鎮(zhèn)。漫步其間,隨處可見形態(tài)各異、釉色萬千的鈞瓷工藝品。這里,不僅是鈞瓷文化的發(fā)源地,更如同一座行走的陶瓷歷史博物館,靜靜訴說著泥土與火焰交融的傳奇。那么,您知道在這里會(huì)發(fā)現(xiàn)多少驚喜嗎?
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禹州人善做牛肉,順店雜炣熱辣鮮香,范坡則獨(dú)創(chuàng)帶皮鹵牛肉,融本地藥材“禹白芷”入鹵,成就一味藥食同香。將其切片卷入烙饃,或是擺出一席“全牛宴”,皆盡顯禹州食牛之趣。那么,您知道“全牛宴”上都有哪些美味嗎?
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禹州粉條,非遺工坊里傳承古法匠心,冬日餐桌上升騰人間煙火。從吸飽肉汁的蒸燜子到金黃酥脆的“禹州比薩”,這根晶瑩剔透的紅薯銀絲,將大地積蓄的甘甜化作舌尖上的筋道,在機(jī)械轟鳴的時(shí)代依然守護(hù)著風(fēng)土記憶的溫度。那么,您知道禹州粉條還有什么特別之處嗎?
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來源:央視財(cái)經(jīng)
編輯:崔二強(qiáng) 編審:張剛
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