浙江
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12月7日5時04分35秒，太陽到達黃經(jīng)255度，我們迎來了大雪節(jié)氣。
《月令七十二候集解》里說：“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣”。這時候寒流活躍，氣溫下降，降水量增多，下雪的可能性比小雪時節(jié)更大了。
今年的大雪時節(jié)落在農(nóng)歷十月，屬于民間所說的“早大雪”。在我國北方吉林、黑龍江等地，已經(jīng)迎來多次降雪寒潮天氣，雪花紛飛，冬的味道更濃了，而南方多地還暖意融融。
中國天氣網(wǎng)預(yù)計，今天，南方將迎來本次升溫過程的氣溫高點，最高氣溫20℃線將在長江中下游一帶。上海、杭州最高氣溫20℃，較常年同期明顯偏高。
浙江省氣象臺稱，7日夜里到8日，受弱冷空氣影響，氣溫將略有下降，但不改偏暖格局。
9-11日在另一股新的冷空氣到來前，多地氣溫繼續(xù)明顯偏高。13日抵達我省的冷空氣實力強，大降溫+降雨+大風(fēng)一個都不少。
總體來看，未來氣溫將開啟大幅震蕩模式，晝夜溫差較大，早晚時段寒意明顯，小心感冒。
俗話說“小雪腌菜，大雪腌肉”，今年大雪氣溫還不是特別的低，也不是特別的高，對于發(fā)酵的溫度剛剛好。加之這段時間陽光充足，雨水少，不少老底子杭州人最近才張羅著開始制作腌菜。
昨天下午，記者在閘弄口機神新村里看到，有位大哥在整理曬在地上的長梗白菜，把根部剪去，再用繩子捆起來。
大哥說，這些菜是早上剛買的，差不多1塊2一斤，買了60多斤。曬了一天，準備收回去，晚上就可以腌起來了。
旁邊幾位大姐在把塑料盆里的雪里蕻剁碎，接著撒上鹽。一大盆足足40斤菜，1塊5一斤，大姐們準備了兩包共600克的鹽。用雙手攪拌均勻后，塞到罐子里壓實。一位大姐說，等上20多天，就可以吃了。她最喜歡拿來燒面條，搭配筍、黑魚片等都很好吃。
你家會自己做腌菜嗎？還有哪些專屬于這個時節(jié)的儀式感？
歡迎來！
橙柿互動·都市快報 記者 方玉倩
編輯 高欣奕
審核 羅祎 林琳
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