一熟食店被查！

為追求外觀賣相、提升經營效益

豬頭肉里加“檸檬黃”

定南一熟食店被查！

近日，定南縣市場監管局工作人員在一次抽檢中，發現某熟食店銷售的豬頭肉被檢出超范圍使用食品添加劑。一罐已經開封使用的“檸檬黃”食品添加劑被當場查獲，而這罐添加劑，正是豬頭肉中“不該出現的成分”來源。

根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），檸檬黃屬于人工合成色素，其適用范圍明確限定為飲料、調制酒、膨化食品等，禁止在生鮮、熟肉制品中添加，若違規添加到豬頭肉這類熟肉制品中，一旦攝入量過大、超過肝臟代謝負荷，便會在體內蓄積，對人體腎臟、肝臟造成一定傷害。拿起這罐“檸檬黃”，其包裝標識的使用范圍也清晰界定：僅適用于裝飾性果蔬、可可制品、巧克力及糖果、部分飲料和配制酒等品類，與國標要求完全契合，豬頭肉顯然不在允許使用清單內。

經調查核實，該熟食店為追求外觀賣相、提升經營效益，擅自突破食品添加劑使用底線，其行為已違反《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》中“食品原料、食品添加劑符合國家規定和食品安全要求，按照國家標準和規定使用食品添加劑”的明確條款。

對此

定南縣市場監管局

依法對該店違法行為啟動立案調查

最終作出沒收違法所得

并處罰款的行政處罰

法律科普

《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》第十條第一款第一項規定：食品原料、食品添加劑符合國家規定和食品安全要求，按照國家標準和規定使用食品添加劑。

《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》第四十六條規定：違反本條例第十條、第二十二條規定的，由市場監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并處二千元以上二萬元以下罰款；情節嚴重的，處二萬元以上五萬元以下罰款，沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品，可以責令停產停業，直至由登記或者備案機關吊銷登記證、備案卡。

溫馨提醒

食品安全無小事，容不得半點“擦邊球”，任何觸碰法律紅線、危害群眾飲食安全的行為，都必將承擔相應的法律后果。

在此，提醒廣大商家：食品生產經營者是食品安全的第一責任人，切莫心存“外觀好看就行”的僥幸心理。使用食品添加劑前，務必仔細核對國家標準，嚴格遵守使用范圍和用量規定，堅決杜絕超范圍、超限量使用行為。誠信經營、合規生產，才是立足市場的根本。

消費者若在日常消費中

發現食品顏色、氣味異常

或懷疑商家存在

違規使用食品添加劑的行為

可隨時撥打12315或12345熱線舉報

來源：定南市場監管

編輯：張文慧

審核：李功怡

審簽：章麗娟

總監制：李啟峰